สาร A ละลายน้ำได้ดี เมื่อทำปฏิกิริยากับโซเดียมไฮโดรเจนคาร์บอเนตเกิดฟองแก๊สคาร์บอนไดออกไซด์ ในขณะที่สาร B ไม่ทำปฏิกิริยากับโซเดียมไฮโดรเจนคาร์บอเนต แต่ทำปฏิกิริยากับโลหะโซเดียมเกิดฟองแก๊ส เมื่อให้ A ทำปฏิกิริยากับ B เกิดผลิตภัณฑ์ใหม่คือ C พร้อมกับการสูญเสียน้ำ 1 โมเลกุล ข้อใดผิด
จากข้อมูลที่ให้มาแสดงว่า
สาร A เป็นกรดอินทรีย์ R – COOH
สาร B เป็นแอลกอฮออล์ R – OH
สาร C เป็นเอสเทอร์ R – COOR
ปฏิกิริยาเอสเทอริฟิเคชัน
R – COOH + R – OH ⇌ R – COOR + H2O
(A) (B) (C)
ปฏิกิริยาไฮโดรลีซิส
H2SO4
R – COOR + H2O ⇌ R – COOH + R – OH
หมู่ฟังก์ชัน – COOH ทำปฏิกิริยากับ Na และ NaHCO3
– OH ทำปฏิกิริยากับ Na
– COOR ไม่ทำปฏิกิริยาทั้ง Na และ NaHCO3
ข้อ 1, 3 และ 4 ถูกต้อง ข้อ 2 ผิด
เอสเทอร์ส่วนใหญ่เป็นของเหลวไม่มีสี ไม่ค่อยละลายน้ำและเบากว่าน้ำ
