แบบฝึกหัด วิชาวิทยาศาสตร์ ม. 3 ชุดที่ 16
ข้อที่ 3.
เอนไซม์ในน้ำย่อยมีองค์ประกอบที่สำคัญคือข้อใด
เฉลย
เอนไซม์ คือ กลุ่มโมเลกุลของโปรตีนขนาดใหญ่ในสิ่งมีชีวิต ทำหน้าที่เป็นตัวช่วยและเร่งปฏิกิริยาเคมี เกิดจากกรดอะมิโนหลายชนิดมาเรียงต่อกันเข้าเป็นรูปสามมิติ
