ข้อใดต่อไปนี้แสดงถึงการเปลี่ยนแปลงสารทางเคมีหรือเกิดปฏิกิริยาเคมี
ตอบ 1.เหล็กขึ้นสนิม
การเปลี่ยนแปลงสาร แบ่งออกเป็น 2 รูปแบบ คือ
การเปลี่ยนแปลงทางกายภาพ ( Physical Change ) หมายถึง การเปลี่ยนแปลงของสารที่เกี่ยวกับสมบัติกายภาพ โดยไม่มีผลต่อองค์ประกอบภายใน และ ไม่เกิดสารใหม่ เช่น การเปลี่ยนสถานะการละลายน้ำ
การเปลี่ยนแปลงทางทางเคมี ( Chemistry Change ) หมายถึง การเปลี่ยนแปลงของสารที่เกี่ยวข้องกับสมบัติทางเคมีซึ่งมีผลต่อองค์ประกอบภายใน และจะมีสมบัติต่างไปจากเดิม นั่นคือ การเกิดสารใหม่ เช่น กรดเกลือ ( HCl ) ทำปฏิกิริยากับลวดแมกนีเซียม ( Mg ) แล้วเกิดสารใหม่คือ ก๊าซไฮโดรเจน ( H2 )
พิจารณา
เหล็กขึ้นสนิม → การเปลี่ยนแปลงทางเคมี
สนิม (rust) เป็นโลหะส่วนที่มีการเปลี่ยนสภาพไปจากเดิม เนื่องจากได้รับปฏิกิริยาเคมีโดยมีอากาศ น้ำ หรือความร้อนเป็นตัวการสำคัญ ทำให้โลหะมีคุณสมบัติแตกต่างไปจากเดิม เช่น สีที่เปลี่ยนไป มีความแข็งแรงลดลง และทำให้เกิดการผุกร่อน
น้ำแข็งหลอมเหลว การเป่าลูกโป่งให้ขนาดใหญ่ขึ้น การบดหินปูนให้เป็นผงละเอียด → การเปลี่ยนแปลงทางกายภาพ
