ข้อสอบเข้ามหาวิทยาลัย เคมี(2546) ชุดที่2

25% Complete

17 of 20

ข้อที่ 17.

เกี่ยวกับผงชูรสซึ่งมีชื่อทางเคมีว่า มอนอโซเดียมกลูคาเมต ข้อใดผิด

ตัวเลือกที่ 1 :
เมื่อนำผงชูรสบริสุทธิ์มาละลายน้ำ จะได้สารละลายที่มีสมบัติเป็นกรด
ตัวเลือกที่ 2 :
ผลพลอยได้จากการผลิตผงชูรสคือแอมโมเนียมคลอไรด์ ใช้ทำปุ๋ยได้
ตัวเลือกที่ 3 :
กรด-เบส ที่เกี่ยวข้องในกระบวนการผลิตผงชูรสคือ NaOH, HCl และ H₂SO₄
ตัวเลือกที่ 4 :
เมื่อทดสอบตัวอย่างผงชูรสด้วยสารละลายเบเนติกต์ พบว่าเกิดตะกอนสีแดงอิฐ แสดงว่าเป็นผงชูรสปลอมหรือมีสารอื่นเจือปน

เฉลย

ข้อความในข้อ 2, 3 และ 4 ถูกต้อง
ข้อ 1 ผิด สารละลายผงชูรสมีสมบัติเป็นกลาง