TruePlookpanyaคลังความรู้ออนไลน์ที่ใหญ่ที่สุดของประเทศไทย
TruePlookpanya Channelโทรทัศน์ความรู้คู่คุณธรรม
plook magazineฟรีแมกกาซีนสำหรับเยาวชนฉบับแรกในประเทศไทย
โครงการปลูกปัญญาปลูกความรู้ ปลูกความดี ปลูกใจรักสิ่งแวดล้อม
TP_Ploy_Plookpanya
2016-06-14 03:52:03
หลังจากได้เห็นวัตถุดิบลับจากเมนูอาหารที่ใช้สอบในค่ายสุดโหด ของ โรงเรียนโทซึกิแล้ว รอบนี้เรามาต่อกันด้วยวัตถุดิบลับจาก การแข่งขันประจำปี ที่มีหัวข้อคือ "แกงกะหรี่" กัน
goosefish
เมนู : แกงกะหรี่โดบุจิรุปลากูส
ตอนที่ 50
ถึงจะส่งอาหารเป็นคนสุดท้าย แต่ได้เปิดตัววัตถุดิบให้ตกตะลึงกันตั้งแต่แรก ฝีมือการทำอาหารของนางเอก(มั้ง) เมกุมิ ทาโดโคโระ ที่เป็นคนย่านริมทะเล แถบโทโฮคุ เลือกใช้ปลากูส หรืออีกชื่อว่า anglefish ลองดูหน้าตาจริงไม่ใกล้เคียงคำว่านางฟ้า หรือจริง ๆ ต้องบอกว่าไม่เหมือนปลาซะด้วยซ้ำ ปลากูสปกติจะมีกินในช่วงฤดูหนาว และในเนื้อหาการ์ตูนบอกไว้ว่าวิธีการหั่นปลานี้จะต้องจับแขวนแล้วผ่าแนวตั้งเท่านั้น เพราะว่าลำตัวปลามีเมือกเคลือบหมดจึงทำให้หั่นบนเขียงลำบากนั่นเอง
คุซายะ
เมนู : jet black แกงกะหรี่ลักซา
ตอนที่ 51
ดูภาพต้นฉบับอาหาร ดูภาพต้นฉบับตัวละคร
วัตถุดิบจากเมนูโลกมืดของ ซาดาซึกะ นาโอะ คือ คุซายะ ลักษณะเป็นปลาหมักตากแห้ง หน้าตาก็ดูโอเคนะ แต่จุดเด่นของมันดูแค่รูปไม่อาจสัมผัสได้ คือ กลิ่นนนนนนมันมหาโหดจริง ๆ จนหลายคนพูดว่ามันเป็นอาหารญี่ปุ่นที่กลิ่นชวนอ้วกมากที่สุด (มากกว่านัตโตะอีกนะ) รสชาติไม่แย่หรอก แต่คำถามคือได้กลิ่นแล้วจะกล้าเอาเข้าปากไหมนั่นแล
ชิโมซึโตะ
เมนู : แกงกะหรี่แกะชิโมซึโตะ
ตอนที่ 52
ดูภาพต้นฉบับอาหาร ดูภาพต้นฉบับตัวละคร
เมนูต่อไปของ อาราโตะ ฮิซาโกะ ผู้ถนัดอาหารบำรุงกำลังคือ ชิโมซึโตะ ซึ่งเป็นยาจีนดั้งเดิม ประกอบด้วยสมุนไพรจีน 4 อย่าง ภาษาจีนเรียกว่า Si Wu Tang ส่วนประกอบคือ Shu Di Huang - Bai Shao - Dang Gui - Chuan Xiong หนักไปทางบำรุงเลือด และตับ แต่ที่ในการ์ตูนพูดว่าสามารถคืนชีพนักเดินทางที่เกือบตายได้ทันที อันนี้พี่ก็ไม่แน่จายยยย (*__*)
คอนญัก
เมนู : แกงกะหรี่ลอบสเตอร์หนาม
ตอนที่ 53
ดูภาพต้นฉบับอาหาร ดูภาพต้นฉบับตัวละคร
เมนูของ คุโรคิบะ เรียว 1 ในคู่แข่งใหญ่ของพระเอกเรา สำหรับจานนี้ตัวหลักก็คือ ลอบสเตอร์หนาม หรือ กุ้งมังกร ก็จริง แต่รสซ่อนเร้น ที่กรรมการตะลึงถึงป่าลึก คือ คอนญัก บรั่นดีที่ได้จากการกลั่นเหล้าองุ่นที่หมักจนได้ที่ แล้วนำไปบ่มที่ถังไม้ อย่างไม้โอ๊ค แหล่งผลิตสำคัญอยู่ที่ฝรั่งเศส ปกติแล้วมีอาหารหลายชนิดที่ใส่แอลกอฮอล์เป็นส่วนผสม แต่งานนี้ คุโรคิบะ เรียว ได้โม้เพิ่มว่า ไม่ใช่คอนญักธรรมดา แต่เป็นระดับไฮคลาส ที่มีชื่อเฉพาะว่า นโปเลียน
คำเตือน : สุรา เป็นเหตุให้เซ็กส์เสื่อมได้
ทามาริ
เมนู : นโปเลียนแกงกะหรี่ เฟตูชินี่
ตอนที่ 56
ทาคุมิ อัลดินี่ พ่อครัวอาหารอิตาลี เสิร์ฟพาสต้าที่ใส่ส่วนผสมลับ คือ ทามาริ ซอสถั่วเหลืองที่มีสีเข้มกว่า มีรสเข้มข้นกว่าปกติ จังหวัดที่มีชื่อเสียงเรื่องการผลิต ทามาริ คือ จังหวัดไอจิ ทามาริต่างกับโชยุปกติ ตรงที่โชยุจะมีส่วนผสมจากข้าวสาลี แต่ทามาริไม่ได้ใช้ ใช้แต่ถั่วเหลืองเป็นหลัก ถ้าพูดถึงคำว่าซอสถั่วเหลืองเฉย ๆ นั้น ถือว่าเป็นซอสที่มีหลายแบบทั่วเอเชีย แต่ถ้าเป็น ซอสถั่วเหลืองทามาริ จะเป็นรสชาติเฉพาะของญี่ปุ่นเท่านั้น
และแล้ววว!!!! ก็มาถึงเมนูคู่แข่งที่น่ากลัวที่สุดของพระเอก ฮายามะ อากิระ ในเมนู : nan pot pie soup แกงกะหรี่
ตอนที่ 58 วัตถุดิบลับที่ทำให้กลิ่นหอมรุนแรงได้ระเบิดออกมาก็คือ.......
ดูภาพต้นฉบับอาหาร ดูภาพต้นฉบับตัวละคร
กะเพรา!!!!! (-___-)........ คนญี่ปุ่นคงจะตื่นเต้นกับวัตถุดิบพิเศษนี้ แต่กับบ้านเรานี่เรียกว่ากร่อยพอตัว เสียใจและไม่ตื่นเต้น แต่เอาเถอะ กะเพราไทยจริง ๆ ที่ไม่ใช่ Basil แบบฝรั่งถือเป็นของหายากมากสำหรับต่างประเทศ ยิ่งใบสด ๆ ที่ฮายามะหามาใช้ได้นี่ เรียกว่าพิเศษสุด ๆ ไปเลย
ไม่ตื่นเต้นกับกะเพราไม่เป็นไร เรายังเหลือเมนูสุดท้ายของพระเอกของเรา ยูคิฮิระ โซมะ เมนู : ออมไรซ์ ริซอตโต้ แกงกะหรี่ ตอนที่ 59 วัตถุดิบลับที่ทำให้รสชาติหอมหวาน มันลึกซึ้งงงงง ก็คืออออ......
มะม่วง!!!! (-___-)....... ไม่ตื่นเต้นซ้ำสอง แต่เดี๋ยวก่อน ไม่ใช่มะม่วงเฉย ๆ แต่เป็น มะม่วงชัทนีย์ หรือ ซอสมะม่วง (ค่อยดีขึ้นหน่อย) ชัทนีย์ เป็นเครื่องปรุงที่มีต้นกำเนิดจากอินเดีย มักใช้ผลไม้ผสมกับสมุนไพร รสชาติส่วนใหญ่จะเปรี้ยวอมหวาน และหลายอย่างก็มีรสเผ็ดด้วย ถือเป็นรสชาติเฉพาะทางประมาณนึง ที่บางคนจะชอบ แต่บางคนก็ไม่โอเคกับมันเอาซะเลย
เป็นไงล่ะ วัตถุจากทั่วทุกมุมโลก ที่เราอาจตื่นเต้นบ้าง ไม่ตื่นเต้นบ้าง ขึ้นอยู่กับว่ามันเป็นวัตถุดิบใกล้ หรือไกลตัวเราแค่ไหน แต่ไม่ว่ายังไงทั้งหมดนั่นก็มีอยู่จริง ส่วนจบการแข่งขัน ใครจะแพ้ใครจะชนะ อันนี้อยากรู้ก็ต้องไปตามอ่านกันเอาเองนะจ้ะ นะจ้ะ
บทความนี้เป็นความเห็นส่วนบุคคล
