อาหารติดบ้านอย่างขนมปังแผ่น นอกจากนำมาปิ้งทาเนยทาแยมแล้ว ยังรังสรรค์เป็นเมนูอาหารและขนมว่างทานเล่นน่ารับประทานได้อีกหลายเมนูเลย

ถึงแม้ว่าขนมปังจะไม่ใช่อาหารหลักของคนไทยเรา แต่ก็เชื่อว่าหลาย ๆ บ้านจะต้องมีขนมปังติดบ้านไว้อย่างน้อยหนึ่งแถวแน่นอน และเมื่อพูดถึงขนมปังแทบทุกคนก็จะต้องนึงถึงเมนูขนมปังปิ้ง เมนูแซนวิชอะไรแบบนี้ใช่ไหมคะ ? แต่เพื่อไม่ให้เกิดความซ้ำซากจำเจ วันนี้เราจะพาไปดูไอเดียเมนูต่าง ๆ จากขนมปังแผ่น รับรองว่าเมนูขนมปังจะไม่น่าเบื่ออีกต่อไป 

ขนมปังหน้าหมู/กุ้ง

• เตรียมขนมปังตัดขอบ
• โขลกรากผักชี พริกไทย กระเทียม และเกลือ นำไปผสมกับเนื้อหมูบด ไข่ไก่ น้ำ และซีอิ๊วขาว นวดให้เข้ากัน แล้วทาลงบนขนมปัง 
• นำไปทอดจนสุก สะเด็ดน้ำมัน ทานคู่กับอาจาดเพิ่มรสชาติ 

แซนวิชไข่เบคอน

•เตรียมไข่ทอดสุก เบคอน ผักตามชอบ
• ปิ้งขนมปังให้กรอบพอประมาณ 
• วางไข่ทอด เบคอน ผักบนขนมปังแล้วประกบกันเป็นแซนวิช

แซนวิชแฮมชีสทอด

• เตรียมเกล็ดขนมปังและตีไข่แยกถาดไว้ 
• นำขนมปังมากดให้แบนตรงกลางในแนวทแยงเพื่อให้ง่ายต่อการพับ 
• จากนั้นวางชีสแผ่นบนขนมปังตามด้วยแฮมที่ตัดเป็นทรงสามเหลี่ยม แล้วพับครึ่งตามแนวทแยง กดขนปังให้ติดกัน นำไปชุบไข่และคลุกเกล็ดขนมปังให้ทั่ว 
• ทอดลงในน้ำมันที่เดือดจนมีสีเหลืองกรอบ ก็จะได้แซนวิชกรอบนอกนุ่มไส้เยิ้ม

แซนวิชกล้วยนูเทลล่า

• เตรียมขนมปัง 2 แผ่น ทานูเทลล่าให้ทั่วเพียงหนึ่งด้าน 
• หั่นกล้วยหอมสุกวางเรียงบนขนมปังหนึ่งแผ่นแล้วนำอีกแผ่นมาประกบ 
• ทาเนยที่ขนมปังด้านนอก แล้วนำไปปิ้งในเครื่องทำแซนวิชจนเนยซึมเข้าเนื้อและขนมปังเริ่มกรอบนิด  ๆ เป็นอันเสร็จ

ขนมปังไข่หลุม

• เตรียมขนมปัง 2 แผ่น แผ่นแรกให้ใช้พิมพ์กด กดให้เนื้อขนมปังเป็นช่องว่างตรงกลาง 
•นำชีสแผ่นมาวางเรียงบนขนมปังแผ่นที่สอง แล้วประกบด้วยขนมปังแผ่นที่หนึ่ง 
• ตอกไข่ลงไปในช่องว่าง โรยพริกไทยหรือผงออริกาโน่เพิ่มความหอม 
• จากนั้นนำเข้าเตาอบจนไข่สุก ทานคู่กับซอสตามใจชอบ

ขนมปังคาโบนาร่า

• ทาเนยบนขนมปังให้ทั่วแผ่น จากนั้นบีบมายองเนสเป็นกรอบสี่เหลี่ยมตามขอบของขนมปัง
• ตอกไข่ใส่ช่องว่างกลางแผ่นขนมปัง โรยเบคอนทอดกรอบ พาเมชานชีส พริกไทยและเกลือเล็กน้อย 
• นำเข้าเตาอบจนไข่สุกพอประมาณ ก็จะได้ขนมปังคาโบนาร่าแสนอร่อย 

ลูกชิ้นกุ้งระเบิด

• นำเนื้อกุ้งบดใส่ลงชามผสม ตามด้วยมันหมูแข็ง พริกไทย แป้งมัน กระเทียมตำ รากผักชีตำ ไข่ขาวและเกลือแล้วนวดให้เนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
• หั่นขนมปังตัดขอบให้เป็นลูกเต๋า
• ปั้นส่วนผสมแรกให้เป็นก้อนกลม นำไปคลุกกับขนมปังลูกเต๋าที่เตรียมไว้
• ทอดในน้ำมันจนมีสีเหลืองสุก และขนมปังมีความกรอบ ตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน จิ้มกับซอสมะเขือเทศ มายองเนส หรือน้ำจิ้มไก่เพิ่มความอร่อย

เฟรนช์โทสต์

• ตีไข่ผสมกับนมสด ผงซินนามอน กลิ่นวานิลลาให้เข้ากัน
• นำขนมปังแผ่นมาชุบส่วนผสมดังกล่างให้ชุ่มทั่วทั้งแผ่น
• นำไปทอดในกระทะที่ทาเนยไว้ จนสุกทั้งสองด้าน 
• จัดใส่จานทานคู่กับน้ำผึ้ง เมเปิลไซรัป หรือผลไม้ตามใจชอบ

ขนมปังกระเทียม

• ผสมเนยจืด กระเทียมสับละเอียด เกลือ และพาสลีย์ซอยเข้าด้วยกัน
• ทาส่วนผสมข้างต้นบนขนมปัง 
• นำเข้าเตาอบจนสุกกรอบ 

ขนมปังพิซซ่า

• ทาซอสพิซซ่าให้ทั่วขนมปัง ตามด้วยมอซซาเรลล่าชีส แฮม เบคอน หรือไส้กรอกที่ชอบ 
• นำเข้าเตาอบจจนสุก
• โรยผงออริกาน่า หรือพาเมซานชีส ตามใจชอบ 

ซูชิโรลสไตล์ญี่ปุ่น

• นำขนมปังแผ่นมาตัดขอบ แล้วรีดให้แบน 
• เตรียมไส้ซูชิที่ต้องการ เช่น ปูอัด สาหร่ายญปุ่น ไข่กุ้ง แตงกวา หรือแครอท 
• นำมาวางบนขนมปัง จากนั้นม้วนเป็นโรล แล้วตัดเป็นชิ้นพอดีคำ

ขนมปังปิ้งหน้าต่าง ๆ

• ทาเนยบนขนมปัง นำไปปิ้งจนกรอบหอม
• ตกแต่งหน้าด้วยวัถดุดิบตามใจชอบ เช่น แฮม เบคอน อะโวคาโดบด เนยถั่ว หรือผลไม้ต่าง ๆ เป็นต้น 

ฮันนี่โทสต์

•เตรียมขนมปังแผ่นที่มีความหนานุ่ม
• ละลายเนย แล้วทาลงบนขนมปังให้ชุ่ม นำเข้าเตาอบจนขนมปังกรอบพอประมาณและมีสีเหลืองสวยงาม
• จัดใส่จานราดด้วยน้ำผึ้ง โรยน้ำตาลไอซิ่ง ทานพร้อมกับไอศกรีม และวิปครีม

โรลครีมชีสผลไม้

• ตีไข่ผสมกับนมสด ผงซินนามอน กลิ่นวานิลลาให้เข้ากัน
• นำขนมปังมารีดให้แบน ทาด้วยครีมชีส เลือกใส่ผลไม้ที่ชอบ เช่น บลูเบอร์ สตรอเบอร์รี่ เป็นต้น
• ม้วนเป็นโรลแล้วนำไปชุบในส่วนผสมข้อแรก 
• ทอดในกระทะที่ทาเนย กลิ้งให้สุกทุกด้านเป็นอันเสร็จพร้อรับประทาน

ไอศกรีมทอด

• ตักไอศกรีมรสใดก็ได้เตรียมไว้ 1 ลูก จากนั้นใช้ขนมปัง 2 แผ่นประกบเข้ากับไอศกรีม กดขอบขนมปังทั้งสี่ด้านให้ติดกัน 
• ใช้พลาสติกแรปอาหารห่อไว้ให้แน่น นำไปแช่ช่องฟรีสทิ้งไว้ข้ามคืน 
• เมื่อถึงเวลา นำมาทอดในหม้อที่มีน้ำมันท่วมและร้อน โดยไม่ต้องทอดนาน สังเกตจากสีขนมปังเริ่มเหลืองก็นำขึ้นมาสะเด็ดน้ำมันได้เลย 
• ราดซอสหรือตกแต่งด้วยผลไม้ให้สวยงามน่ารักประทาน

ไม่ว่าจะเป็นเมนูคาวหรือหวาน ก็รังสรรค์ออกมาได้ด้วยขนมปังแผ่น ... ใครที่เบื่อกับขนมปังปิ้งเดิม ๆ แล้ว ลองนำไอเดียเมนูขนมปังต่าง ๆ ไปทำตามกันดู แล้วก็สามารถปรับเพิ่มวัตถุดิบกันได้เลยนะคะ