วันนี้ได้มีโอกาสมาเดินเล่นที่ วิลล่า มาร์เก็ท สาขาหลังสวน แหล่งรวมของอร่อยจากทั่วโลก ที่เพิ่งเปิดใหม่สด ๆ ร้อน ๆ เดินหาวัตถุดิบในโซนของสดอยู่สักพักก็เลยปิ๊งไอเดียเมนูพิเศษ สำหรับทุกคนในครอบครัวมาฝากกัน
พูดถึงเมนูพิเศษช่วงท้ายปีก็ต้องมีเมนู “Roasted Turkey” หรือ “ไก่งวงอบ” ถือเป็นสัญลักษณ์ของการฉลองวันช่วงเทศกาลวันขอบคุณพระเจ้า หรือ Thanksgiving รวมถึง คริสต์มาสและฉลองความสุขส่งท้ายปีของชาวตะวันตก และตามธรรมเนียมแล้วต้องให้ชายผู้อาวุโสที่สุดของบ้านเป็นคนตัดแบ่งไก่งวงให้แก่สมาชิกภายในบ้าน แต่พวกเราคนไทยก็สามารถลิ้มลองความอร่อยของเนื้อไก่งวงได้ไม่ต้องเหินฟ้าไปไกลถึงอเมริกา เพราะที่วิลล่าฯ มีไก่งวงรมควัน แช่แข็ง แบรนด์ไก่งวงอันโด่งดังจากอเมริกา “Turkey fully Cooked Butterball” มาขายด้วย ซึ่งหากคุณแม่บ้าน คุณพ่อบ้าน มีฝีมือในการทำอาหาร ก็ลองซื้อไก่งวงรมควัน ไปปรุงเป็นเมนูพิเศษตามสูตรลับเฉพาะบ้านได้เลย เพียงแค่นำออกมาละลายในตู้เย็นประมาณ 3 - 5 วันก่อนการอบ เมื่อจะทำการอบให้นำวางในอุณหภูมิห้องประมาณ 15 นาที อบด้วยอุณหภูมิ 140° F เป็นเวลา 45 นาที – 1 ชั่วโมง 15 นาที