เบอร์มีส พรินเซส ร้านอาหารพม่าที่ให้บริการอาหารพม่าตำรับดั้งเดิมสไตล์ร่วมสมัย มีเมนูให้เลือกหลากหลาย ตั้งแต่อาหารคาวหวานไปจนถึงเครื่องดื่ม ซึ่งเมนูต่าง ๆ ของทางร้านจะมีการปรับลดส่วนผสมบางอย่างเล็กน้อยเพื่อให้เข้ากับลิ้นคนไทย โดยเฉพาะการลดน้ำมันและเกลือลง ถ้าอยากรู้ว่าอาหารจากประเทศพม่าเพื่อนบ้านเราจะแตกต่างกับอาหารไทยหรือไม่ หรือมีอะไรแปลกใหม่บ้าง ก็ต้องไปดูรีวิวกันเลย
บรรยากาศร้านกว้างขวาง มีโต๊ะที่นั่งวางเป็นสัดส่วน ตัวร้านใช้โทนสีขาว ครีม น้ำตาลเป็นหลัก ประดับตกแต่งด้วยข้าวของเครื่องใช้สไตล์พม่า หากใครเลือกนั่งริมหน้าต่างบานใหญ่ ก็จะได้ชมวิวเมืองไปในตัว
อย่างที่บอกไปว่าเมนูของทางร้านมีให้เลือกมากมาย จะชิมให้ครบก็คงจะไม่ไหว ทางร้านจึงนำเสนอเมนูที่น่าสนใจมาให้ 4 อย่างด้วยกัน เป็นอาหารคาว 3 ขนมหวาน 1 พร้อมกับเครื่องดื่มหลากรสชาติ
น้ำมะขามคั้นสด ได้รสมะขามเข้มข้น เสิร์ฟมาพร้อมกับน้ำตาลมะพร้าวหวานหอม สามารถเติมได้ตามความชอบ เมื่อผสมน้ำตาลมะพร้าวแล้ว จะได้น้ำมะขามที่มีรสเปรี้ยวหวานกลมกล่อม สดชื่นดีทีเดียว
น้ำมะพร้าวหวานหอม แตกต่างจากน้ำมะพร้าวทั่วไป คือ นอกจากความหวานของน้ำมะพร้าวแล้ว ยังมีความมันหอมจากกะทิ และนมสดอีกด้วย
น้ำผลไม้หลากรสชาติสีสันสวยงาม ดื่มแล้วชื่นใจ
อาหารว่างแบบดั้งเดิมของพม่าที่มักใช้ต้อนรับเเขกบ้านเเขกเมือง เสิร์ฟมาในภาชนะสวยงามสั่งตรงมาจากพม่าเลยนะ ในถาดจะเป็นแบ่งเป็นช่อง ๆ สำหรับใส่วัตถุดิบต่าง ๆ ได้แก่ ใบชาหมัก พริกขี้หนู ถั่ว งา กระเทียมสด กระเทียมเจียว กุ้งแห้ง มะนาว มะเขือเทศ วิธีรับประทานก็คือ ตักทุกอย่างมายำรวมกัน สามารถเลือกใส่ได้ตามใจชอบ รสชาติจะมีความเค็ม เผ็ด เปรี้ยวนิด ๆ ผสมกับรสเฝื่อนของใบชาเบา ๆ เเม้จะไม่คุ้นลิ้น เเต่พอเคี้ยวรวมกันก็อร่อยดีค่ะ
หน้าตาที่ให้ทางร้านยำให้ก็จะประมาณนี้ค่ะ (ส่วนตัวชอบเเบบที่ร้านยำมาให้เลย เพราะรู้สึกว่าผสมคลุกเคล้าได้ลงตัวกว่าผสมเอง)
อาหารพื้นเมืองมัณฑะเลย์ เป็นการนำส่วนผสมต่าง ๆ เช่น เส้นข้าว ถั่วงอก กะหล่ำปลีซอย หอมเจียว และเนื้อไก่ผัดกับเครื่องแกงของพม่า มายำคลุกเคล้าปรุงรสให้เข้ากัน เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง รสชาติออกเปรี้ยวอมหวาน มีความเผ็ดนิด ๆ มีกลิ่นหอมของเครื่องแกง ตัวเส้นข้าวนุ่มคล้ายกับเส้นอุด้ง
ชุดขนมจีนเสิร์ฟคู่กับน้ำยาปลาหม้อไฟ น้ำยาปลาหน้าตาคล้ายกับน้ำยาป่าของบ้านเรา ใช้เนื้อปลาช่อนโคลกละเอียด น้ำแกงมีรสเผ็ดนิดหน่อย มีกลิ่นหอมของเครื่องแกง ทานพร้อมขนมจีนอร่อยลงตัว ลองทานน้ำยาปลาคู่กับน้ำเต้าทอดก็ได้ความอร่อยไปอีกแบบ
ขนมหวานของพม่า ลักษณะคล้ายกับรวมมิตรน้ำกะทิ แต่เมนูนี้ใช้เครื่องรวมมิตรใส่นมสดแทนกะทิ มีพุดดิ้งไข่ และท็อปปิ้งไอศกรีมวานิลลา เติมความหวานด้วยน้ำเชื่อมกลิ่นกุหลาบ เป็นเมนูหวานเย็นชื่นใจ รสชาติหวานหอม มีหลายเทคเจอร์ทั้งไอศกรีม พุดดิ้ง และรวมมิตร
----------------------------------
เบอร์มีส พรินเซส (ฺBurmese Princess)
ที่ตั้ง : The Market ชั้น 3 โซน M2