หลายคนอาจจะคุ้นหูคุ้นตากับชื่อ Coro Field กันมาบ้าง เพราะคือสถานที่ท่องเที่ยวเชิงเกษตรชื่อดังจาก อ.สวนผึ้ง จ.ราชบุรี ที่ไม่ได้มีแค่ฟาร์ม แต่ยังมีร้านอาหารเล็ก ๆ ที่เสิร์ฟอาหารจากผลผลิตของฟาร์มเป็นวัตถุดิบหลัก โดยมีเมนูขึ้นชื่ออย่างเมลอนสายพันธุ์จากญี่ปุ่น ซึ่งใครที่อยากลิ้มลองก็ต้องเดินทางไปถึงที่ แต่ตอนนี้ไม่ต้องไปถึงราชบุรีแล้ว เราชาวกรุงสามารถลิ้มรสชาติหวานหอมของเมลอนสด รวมถึงอาหารอีกหลากหลายเมนู ที่คัดสรรวัตถุดิบคุณภาพส่งตรงจากฟาร์มถึงจานกันได้แล้ว ที่ร้าน Coro Field Cafe สาขา เอสพลานาด รัชดาภิเษก
ร้าน Coro Field Cafe สาขา เอสพลานาด รัชดาภิเษก ตั้งอยู่บริเวณชั้น G ตัวร้านเป็นแบบเปิดโล่ง ตกแต่งด้วยโครงเหล็กสีขาวโดยรอบ ให้อารมณ์คล้ายโรงเพาะปลูกจากฟาร์ม ตัดกับเฟอร์นิเจอร์สีไม้ ให้ความรู้สึกธรรมชาติ อบอุ่นสไตล์ญี่ปุ่น และยังเพิ่มพื้นที่สีเขียวจากต้นไม้ กระจายตามมุมต่าง ๆ เพื่อเติมความสดชื่น ซึ่งภายในร้านแบ่งออกเป็น 3 โซนด้วยกัน ได้แก่
1) Cafe สำหรับรับประทานอาหาร คาว หวาน และเครื่องดื่ม
2) Takeaway bar เคาท์เตอร์สำหรับสั่งเครื่องดื่มสมูทตี้ ไอศกรีมซอฟท์เสิร์ฟ และเบเกอรี่ เหมาะกับผู้ที่ไม่มีเวลารับประทานที่ร้าน
3) Fresh market มุมจำหน่ายผลผลิตสด ๆ ได้แก่ โทมิเมลอน มะเขือเทศเชอร์รี่ ผักสลัด และมันมุราซากิ รวมถึงผลิตภัณฑ์แปรรูปของฟาร์ม เช่น แยมโทมิเมลอน น้ำสลัดเมลอน เซซามี่ ซอสแมงโก้มาโย ซอสทาร์ทา เป็นต้น
รู้จักร้านกันไปพอสมควรแล้ว คราวนี้ถึงเวลาชิมลิ้มรสความอร่อยของเมนูต่าง ๆ กันแล้ว เริ่มด้วยเมนูเครื่องเติมความสดชื่น ดับกระหายกันก่อนเลยค่ะ เราสั่งมาลอง 6 เมนู ดังนี้
เครื่องดื่มที่ใช้เมลอนเป็นวัตถุดิบหลัก ทำให้ได้กลิ่นหวานหอมจากเมลอนเน้น ๆ สำหรับ 3 เมนูนี้ก็จะแตกต่างกันนิดหน่อย อย่างตัวสมูทตี้โทมิเมลอนสดครีมชีส จะมีความเปรี้ยวหวานของครีมชีส สมูทตี้โทมิเมลอนสดนนมข้าวจะนวล ๆ นม ๆ รสไม่หวือหวา และโฟลทสมูทตี้โทมิเมลอนสด ก็คือเมลอนสดปั่นกับซอฟต์เสิร์ฟเมลอนโยเกิร์ต 3 เมนู 3 รสชาติที่แตกต่างกัน
สำหรับคนชอบมะเขือเทศ ขอนำเสนอ 2 เมนูเลยนี้ค่ะ มะเขือเทศเข้มข้น ประโยชน์เน้น ๆ เลยทีเดียว ถ้าเป็นมะเขือเทศเลิฟเวอร์สุด ๆ ต้องชามะเขือเทศมาร์เบิ้ลเรด เพราะได้รสชาติและกลิ่นของมะเขือเทศเต็มคำ แต่ถ้าชอบความนม ๆ มีรสและกลิ่นมะเขือเทศเบา ๆ ก็ต้องเมนูนี้เลย สมูทตี้มะเขือเทศเชอร์รี่ ฮอลแลนด์ นมถั่วเหลือง
และเมนูสุดท้ายเป็นเมนูใหม่ของร้านค่ะ ยังไม่ได้บรรจุลงในเล่มเมนู นั่นก็คือ
มันม่วงปั่นจนได้เนื้อละเอียด รสชาติหวานหอมของมันนม่วงโดดเด่น เข้มข้นตั้งแต่คำแรกจนหยุดสุดท้าย
มาต่อกันที่เมนูอาหาร ทางร้านมีเมนูอาหารให้เลือกหลากหลายประเภท ไม่ว่าจะเป็น สลัด อาหารไทย อาหารทานเล่น รวมไปถึงเมนูเส้น ๆ อย่างสปาเก็ตตี้ เมนูที่ได้ลิ้มลองวันนี้มีอะไรบ้าง ตามไปชมกันเลยค่ะ
มันม่วงหั่นชิ้นทอด ไม่อมน้ำมัน เนื้อมันม่วงเนียนนุ่ม หวานหอม เสิร์ฟพร้มซอส 3 อย่าง ได้แก่ ซอสมะม่วงรสเปรี้ยวหวาน ซอสทาท่าสูตรอิตาเลี่ยนรสหวานมันหอมชีส และซอสสไปซี่มาโยเผ็ดนิด ๆ
ผักสด หวานกรอบ ราดด้วยน้ำสลัดสูตรเฉพาะของร้าน ช่วยชูรสชาติของผักได้เป็นอย่างดี
เส้นหมี่ในซุปต้มยำน้ำข้น รสเข้มข้น หอมเครื่องต้มยำ เผ็ดไม่มาก หมูชาชูหมักโดยสูตรของทางร้านเอง นำไปย่างจนสุกหอม เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำด้วยรสชาติของน้ำต้มยำ
พล่ากุ้งเวอร์ชั่นใหม่ ที่นำเมลอนวัตถุดิบขึ้นชื่อของร้านมาเป็นส่วนผสม จึงทำให้ได้รสหวานหอมจากเมลอน ตัดกับรสแซ่บจากเครื่องยำ
สันคอหมูอบราดด้วยซอสสับปะรดชุ่มฉ่ำ เสิร์ฟมาในกระทะร้อน กลิ่นหอมลอยมากับควัน เนื้อหมูอบมาสุกกำลังดี หนานุ่ม ติดมันนิดหน่อย ซอสแทรกซึมถึงเนื้อ ได้รสเปรี้ยวหวานจากสับปะรดชัดเจน
ข้าวออแกนิคผัดด้วยมันกุ้ง และสมุนไพร มาพร้อมกุ้งชิ้นโต ได้กลิ่นหอมคละคลุ้งจากไข่ มันกุ้งและสมุนไพร เช่น กระเทียม พริกไทย และรากผักชี เม็ดข้าวหนึบหนับผัดมาแห้งกำลังดี รสชาติกลมกล่อม ถูกใจคนชอบกินกุ้งแน่นอน
มะเขือเทศเชอร์รี่ฮอลแลนด์จากฟาร์มถูกนำมารังสรรค์ ชูรสชาติความเปรี้ยวหวาน ให้กลายเป็นซอสมะเขือเทศในเมนูนี้ ซึ่งแน่นอนว่าเราจะได้ลิ้มรสชาติของมะเขือเทศสดที่ผ่านความร้อน ปรุงรสจนได้รสชาติที่ลงตัว เป็นเมนูที่เด็กกินได้ ผู้ใหญ่กินดี
ปิดท้ายกันที่เมนูขนมหวาน
เมลอนปังสอดไส้คัสตาร์ดครีมลาวาเมลอน เสิร์ฟพร้อมเมลอนสด และซอฟต์เสิร์ฟเมลอนโยเกิร์ต ขนมปังอบมาอุ่น ๆ เนื้อนุ่มหนึบ ลาวาไหลเยิ้มรสหวานหอมผสมเนื้อเมลอนสด ตัดหวานด้วยรสเปรี้ยวจากซอฟต์เสิร์ฟ ถือเป็นเมนูที่คนรักเมลอนต้องลอง
นี่ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูใหม่ของทางร้านค่ะ ซอฟต์เสิร์ฟรสมันม่วงเผา เนื้อเนียนละเอียด รสชาติหวานหอมจากมันม่วงเต็มคำ กินกับโรตีกรอบราดซอสคาราเมล ท็อปปิ้งด้วยมันม่วงบด คอมันม่วง ไม่ควรพลาด !
นอกจากอาหารตามเมนูแล้ว ทางร้านยังมี Salad Bucket DIY ที่ให้เราได้ครีเอทสลัดในแบบเราเองได้ด้วย
หากใครที่กำลังอยากไปลื้มลอง เราจะมาบอกว่าช่วงนี้ทางร้านมีโปรโมชั่นพิเศษ ฉลองครบรอบ 1 ปี ที่สาขาเอสพลานาดด้วยนะ โดยให้ส่วนลด 15 % สำหรับการสั่งอาหารทุกเมนูเลย ระยะเวลาตั้งแต่วันนี้ - 30 มิถุนายน 2561 เท่านั้น !