8,015 Views
Favorite
สิ่งที่ทำให้การกินเจต่างกับการกินมังสวิรัติคือต้องงดเว้นผักบ้างชนิดที่ความเชื่อแต่โบราณ กล่าวว่าเป็นผักที่กินเข้าไปแล้วจะทำให้ธาตุต่าง ๆ ในร่างกายแปรปรวน จึงต้องงดเว้นตลอดช่วงการกินเจ และที่สำคัญต้องไม่เบียดเบียนชีวิตสัตว์ต่าง ๆ รวมถึงอาหารที่ได้มาจากสัตว์ เเม้จะไม่ได้ฆ่าโดยตรงก็กินไม่ได้เช่นกัน มีอะไรบ้างมาดูกัน
ผักที่ว่ามาทั้งหมดล้วนมีกลิ่นฉุนทำให้ธาตุต่าง ๆ ในร่างกายไม่สมดุล และยังอาจก่อให้เกิดกลิ่นไม่พึ่งประสงค์ แต่สะตอ กฐิน กะเพรา พริก ผักกระเฉดและขึ้นช่ายกินได้ค่ะ
อันนี้เบียดเบียนไก่เต็ม ๆ ห้ามค่ะ
ไม่ว่าจะเป็น นมข้นหวาน ครีม ครีมเทียม เนย ชีส และโยเกิร์ต
***แต่นมถั่วเหลือง นมอัลมอนด์ กินได้นะคะ
ขโมยรวงมาจากผึ้ง ผึ้งเดือดร้อน กินเจอยู่กินน้ำผึ้งไม่ได้นะจ๊ะ
บางคนอาจเคยได้ยินเรื่องเล่าว่าเมื่อสมัยพุทธกาลหอยนางรมปวารณาตัวเป็นอาหารให้พระโพธิสัตว์กวนอิมกิน เมื่อครั้งต้องบำเพ็ญเพียรการอดอาหาร และหอยเป็นสัตว์ไม่มีเลือดทำให้หอยนางรมกลายเป็นอาหารเจไปโดยปริยาย แต่หอยนางรมก็มีชีวิตนะ ถ้าคิดจะละเว้นจากการกินสัตว์แล้วล่ะก็ หอยนางรมก็ไม่ควรกินนะคะ รวมไปถึงซอสหอยนางรมด้วย เปลี่ยนมาใช้ซอสเห็ดหอมแทนดีกว่าค่ะ สบายใจที่สุด
ชา กาแฟ ชาเขียวก็ดื่มได้นะคะ เพียงแค่ต้องเปลี่ยนจากเติมนมวัว เติมน้ำผึ้งหรือครีมเทียมมาใส่น้ำตาล นมถั่วเหลือง นมอัลมอนด์หรือครีมเทียมสูตรเจแทน ก็อร่อยและดีต่อสุขภาพไปอีกแบบ ส่วนไอศกรีมที่ทำจากกะทิ หรือพวกเชอร์เบท ไม่มีส่วนผสมจากนมวัว ช็อกโกแล็ตก็กินได้แต่ต้องไม่มีส่วนผสมจากนม
...............................................................
ใครอยากรู้ที่มาหรือประวัติของการกินเจคลิกอ่านเพิ่มเติมได้เลยค่ะ
ประวัติและความเป็นมาของเทศกาลกินเจ
โปรตีนเกษตรทำมาจากอะไร ? กินแล้วได้โปรตีนจริงหรือเปล่า ?
รวมเมนูอาหารเจสายคลีน กินแล้วไม่อ้วน
3 วิธีรับมือกับเทศกาลกินเจ กินเจอย่างไรให้ไม่อ้วน
