เมื่อต้นพืชเจริญเติบโตจะออกดอก เมื่อดอกได้รับการถ่ายละอองเรณูจะเกิดการปฏิสนธิ การเปลี่ยนแปลงของดอกหลังการปฏิสนธิ ทำให้ส่วนต่าง ๆ ของดอก เช่น รังไข่ ออวุล เจริญเติบโตไปเป็นส่วนต่าง ๆ ของผลต่อไป
หลังการปฏิสนธิ ยอดเกสรตัวเมียและก้านเกสรตัวเมียจะเหี่ยวลง กลีบเลี้ยง กลีบดอก เกสรตัวผู้ และเกสรตัวเมีย ก็จะแห้งแล้วร่วงหลุดไป ส่วนรังไข่ และออวุล จะมีการเจริญเติบโตต่อไป โดยรังไข่จะเจริญกลายไปเป็นผล ส่วนออวุลจะเจริญไปเป็นเมล็ด ซึ่งภายในเมล็ดจะเก็บต้นอ่อน และอาหารสะสมไว้ภายในเพื่อเกิดเป็นต้นใหม่
เมื่อเมล็ดพืชแพร่กระจายไปในที่ต่าง ๆ และไปตกในที่ที่มีสภาพแวดล้อมเหมาะสมกับการงอกของเมล็ด เมล็ดก็จะงอกเป็นต้นใหม่ต่อไป วิธีนี้ทำให้พืชดอกที่อยู่ตามธรรมชาติสามารถแพร่พันธุ์ได้โดยไม่สูญพันธุ์
สรุปการเปลี่ยนแปลงของดอกหลังการปฏิสนธิได้ดังนี้
1. รังไข่เจริญเป็นผล
2. ผนังรังไข่ เจริญไปเป็นเปลือกและเนื้อของผลไม้
3. ออวุล เจริญไปเป็นเมล็ด
4. ไข่ เจริญไปเป็นต้นอ่อนอยู่ภายในเมล็ด
5. โพลาร์นิวเคลียส เจริญไปเป็นเอนโดสเปิร์ม
6. เยื่อหุ้มออวุล เจริญเป็นเปลือกหุ้มเมล็ด
7. สำหรับส่วนประกอบอื่น ๆ ของดอกจะเหี่ยวแห้งและสลายตัวไป
เรียบเรียงโดย : ปิตุพร พิมพาเพชร
