p’ plook ขอบอก

Q: สวัสดีค่ะพี่ปลูก ที่เขาบอกว่า “An apple a day keeps the doctor away.” ประโยคนี้จริงไหมคะ ถ้าจริงหนูจะได้กินทุกวันเลย

A: สวัสดีครับลูกโป่ง ก่อนอื่นเรามารู้ความหมายของ “An apple a day keeps the doctor away.” ว่าหมายถึงกินแอปเปิ้ลวันละผลไม่ต้องไปหาหมอ แนวคิดนี้มาจากชาวโรมันที่เชื่อว่า แอปเปิ้ลอุดมไปด้วยสารอาหารและวิตามินต่างๆ ทำให้สุขภาพดีไม่เจ็บป่วย ข้อมูลอ้างอิงจากบทความทางการแพทย์ในวารสาร American Medicine ฉบับปี ค.ศ.1927 ก็เคยกล่าวถึงแอปเปิ้ลว่าเป็นยาที่ให้ผลทางการรักษาภาวะเลือดเป็นกรด ไขข้อรูห์มาติค เกาต์ ดีซ่าน และโรคอื่นๆ อีกมากมาย

เมื่อเรากินแอปเปิ้ลโดยไม่ปอกเปลือกหนึ่งลูก จะได้สารอาหารจำพวกวิตามินซี และคาร์โบไฮเดรตในรูปน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยวที่ร่างกายสามารถนำไปใช้ได้ทันที ทั้งยังมีเส้นใยไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำได้อย่างเพคติน เบต้าแคโรทีน แร่ธาตุ และวิตามินอีกหลายชนิด ทำให้แอปเปิ้ลอุดมไปด้วยคุณค่า ช่วยในการควบคุมน้ำหนัก ลดคอเรสเตอรอลในเส้นเลือด บำรุงหัวใจ ลดความดัน ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็ง ควบคุมปริมาณน้ำตาลในเลือด บำรุงสุขภาพผิวให้ดี นุ่ม ชุ่มชื้น ยับยั้งการเกิดฝ้าและชะลอความแก่ ลดอาการอักเสบ ลดไข้ ป้องกันเลือดออกตามไรฟัน แถมยังช่วยลดความอยากอาหารอีกด้วย เพราะสรรพคุณเยอะขนาดนี้นี่เองเลยทำให้สุขภาพดี ห่างไกลมือหมอครับ

ที่มา: นิตยสาร plook ฉบับที่ 43 เดือนกรกฏาคม  2557