Mohammed Bah Abba คุณครูสอนวิทยาศาสตร์ท่านหนึ่งในไนจีเรีย แอฟริกา
ได้รับรางวัลนวัตกรรมโลว์เทค จากโรเล็กซ์ จากผลงาน pot-in-pot ในที่นี้ขอเรียกว่า
ตู้เย็นคนยาก สาเหตุมาจากการที่นักเรียนขาดเรียนบ่อยๆ เพื่อไปช่วยพ่อแม่ขายผลิตผล
จากพืชในตลาดให้ทัน ก่อนที่ผลไม้สุกที่ตัดแล้ว จะเน่าเสียตามสภาพภูมิอากาศร้อน 

ตู้เย็นของคุณครูทำจากตุ่มดินเผาสองใบ ใบใหญ่ใส่ทรายรองก้น วางตุ่มใบเล็กลงไป
ในใบใหญ่ ใส่ทรายในช่องว่างระหว่างตุ่มสองใบ จากนั้นเทน้ำลงไปในทราย
ให้ทรายชุ่มน้ำ แล้วนำผ้าชุบน้ำมาปิดฝาตุ่ม ก็จะได้ตู้เย็นคนยาก สามารถเก็บผัก
ผลไม้ได้นานกว่าเดิม ด้วยการเก็บลงไปในตุ่มใบเล็ก ซึ่งสามารถเก็บได้นาน
กว่า 4 สัปดาห์

จากการที่ทรายทำหน้าที่เก็บความเย็นให้ตุ่มใบเล็ก 
และเก็บน้ำให้ตุ่มใบใหญ่ เมื่อน้ำระเหยออกจาก
ผิวของตุ่มใบใหญ่ จะนำพาความร้อนออกไป 
และทำให้อุณหภูมิของตุ่มใบเล็กเย็นระดับน้องๆ 
ตู้เย็นเลยทีเดียว ใช้หลักฟิสิกส์เรื่องความร้อนแฝง
ของการเปลี่ยนเฟสจากของเหลวเป็นไอ 
ซึ่งเป็นความรู้พื้นฐานทางวิทยาศาสตร์ 
ที่สามารถนำมาประยุกต์ใช้ได้อย่างยอดเยี่ยม

ที่มา : เรื่อง ตู้เย็นคนยาก โดย ดร. พีรศักดิ์ วรสุนทโรสถ หนังสือ วิทยาศาสตร์
สำหรับเยาวชน นานาสาระ (๑) โดยสถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยี
แห่งประเทศไทย (วท.), Ancient technology preserves food, A "Desert Refrigerator" Improves Lives in Nigeria