หนุ่มสาวยุคใหม่ไปจนถึงกลุ่มผู้สูงวัยหลาย ๆ คน เริ่มให้ความสนใจกับอาหารที่ดีต่อสุขภาพอย่างยั่งยืน หันมาบริโภคผลิตภัณฑ์อาหารจากพืช หรือ Plant-based Food ในแต่ละมื้อมากขึ้น เพื่อเป็นอีกหนึ่งทางเลือกในการดูแลสุขภาพให้ดี

ร้าน ดีน แอนด์ เดลูก้า (DEAN & DELUCA) เป็นร้านอาหารและเครื่องดื่มกูร์เมต์ระดับไอคอนจากนิวยอร์ค มีหลายสาขาพร้อมเมนูพิเศษหมุนเวียนตลอด ใครได้ทานจะติดใจในคุณภาพและรสชาติอร่อย ตอนนี้ทางร้านร่วมมือกับ ฮาร์เวสต์ กูร์เมต์ (HARVEST GOURMET™) แบรนด์ผลิตภัณฑ์อาหารจากพืชโดยบริษัท เนสท์เล่ (ไทย) จำกัด ช่วยกันรังสรรค์ 6 เมนูอาหารเพื่อสุขภาพจาก Plant-based Food เพื่อเพิ่มทางเลือกให้กลุ่มคนผู้รักสุขภาพ Flexitarian และ Vegetarian ให้ได้ลิ้มรสความอร่อยในแบบฉบับของเมนูสุดพิเศษ เรียกได้ว่า เปิดตำนานความอร่อยบทใหม่กับรสชาติที่อร่อยอย่างคาดไม่ถึงกันเลยทีเดียว

ขอแนะนำเพิ่มอีกนิด เมนูพิเศษทั้ง 6 นี้ได้รับการเนรมิตโดยเชฟมากฝีมือ คุณกฤษฎา ผามั่ง ซึ่งเป็นเชฟจากเนสท์เล่ และคุณชัชชลิต เมธีวรกุล หัวหน้าเชฟจาก ดีน แอนด์ เดลูก้า ทุกเมนูอาหารจากพืชสำหรับผู้รักสุขภาพ นอกจากจะมีโปรตีนสูงเป็นแหล่งของใยอาหาร ยังตอบโจทย์ในเรื่องการช่วยส่งเสริมด้านความยั่งยืนทางสิ่งแวดล้อม เพราะใช้ทรัพยากรธรรมชาติลดลง ลดการสร้างก๊าชเรือนกระจกสู่ชั้นบรรยากาศโลกอีกด้วย รักมากตรงนี้

มาดูกันดีกว่า เมนูอาหาร 6 จานพิเศษประกอบไปด้วย 

1. เดอะดีนโอมายก็อด เบอร์เกอร์จากพืช (The DEAN OMG Plant-Based Burger)

เบอร์เกอร์ที่มีเนื้อสัมผัสชุ่มฉ่ำ ประกอบด้วยเนื้อแพตตี้ที่ทำมาจากพืช จากฮาร์เวสต์ กูร์เมต์ และส่วนผสมหลักอย่าง ถั่วเหลือง ข้าวสาลี บีทรูท และน้ำมันมะพร้าว รสสัมผัสจากเนื้อแพตตี้ที่ให้ความรู้สึกเหมือนเนื้อวัวแท้ ๆ อุดมไปด้วยโปรตีนจากถั่วเหลือง และ ใยอาหาร แต่งสีธรรมชาติ เพิ่มความอร่อยนุ่มลิ้นกว่าเคย ด้วยการจับคู่เนื้อเบอร์เกอร์จากพืชกับหัวหอมผัด เห็ดแชมปิญอง ผักร็อกเก็ต ชีสเอมเมนทัล ชีสพาเมซาน และเพิ่มรสชาติด้วย ซอสทรัฟเฟิลมายองเนสอันหอมหวล ซอสบัลซามิกรสเปรี้ยวหวาน และน้ำมันมะกอก ตบท้ายด้วยขนมปังบริยอชนุ่มๆหอมกรุ่นด้วยเนย ตัดรสชาติด้วยแตงกวาดอง และมันฝรั่งทอด 

- ให้บริการที่สาขา Central Embassy, EmQuartier และ The Crystal

*เหมาะสำหรับผู้ที่ทานอาหารมังสวิรัติ (Vegetarian) และผู้ลดการบริโภคเนื้อสัตว์เป็นครั้งคราวหรือทานมังสวิรัติแบบยืดหยุ่น (Flexitarian) ไม่เหมาะกับผู้ที่งดทานเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากสัตว์แบบเคร่งครัด (Vegan)

2. สลัดแซ่บและไก่ย่างทำจากพืช (Zaab Chargrilled Plant-Based Salad) 

เมนูสลัดเบา ๆ สบายท้อง กับรสชาติสดชื่นแต่แฝงด้วยความแซ่บ ประกอบด้วยไก่ย่างที่ทำจากพืช สลัดผักเขียว ผักร็อกเก็ต เบบี้สปิแนช ฟักทองญี่ปุ่น หอมแดง มะเขือเทศเชอร์รี่ แรดิช ไข่ต้ม ถั่วอัลมอนด์สไลซ์ คลุกเคล้าด้วยน้ำสลัดไวน์แดงวิเนเกรตต์รสชาติออกเปรี้ยวเผ็ด

- ให้บริการที่สาขา Central Embassy, EmQuartier และ The Crystal

*เหมาะสำหรับผู้ที่ทานอาหารมังสวิรัติ (Vegetarian) และผู้ลดการบริโภคเนื้อสัตว์เป็นครั้งคราวหรือทานมังสวิรัติแบบยืดหยุ่น (Flexitarian) ไม่เหมาะกับผู้ที่งดทานเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากสัตว์แบบเคร่งครัด (Vegan)

3. โอล่า ทาโก้เนื้อไก่ย่างทำจากพืช (Hola Chargrilled Plant-Based Taco) 

เมนูอาหารที่ได้แรงบันดาลใจในการรังสรรค์มาจากอาหารเม็กซิกัน ที่ประกอบไปด้วยแป้งตอติญ่าบางเบา ห่อหุ่มไส้รสอร่อย ด้วยส่วนผสมอย่างไก่ย่างที่ทำจากพืช ซัลซ่ารสจัดจ้าน โคลสลอว์กะหล่ำแดงคลุกเคล้ากับเครื่องเทศเม็กซิกัน โรยด้วยผักชี ทานคู่กับกัวคาโมเล่ และซาวครีม

- ให้บริการที่สาขา Central Embassy, EmQuartier และ The Crystal

*เหมาะสำหรับผู้ที่ทานอาหารมังสวิรัติ (Vegetarian) และผู้ลดการบริโภคเนื้อสัตว์เป็นครั้งคราวหรือทานมังสวิรัติแบบยืดหยุ่น (Flexitarian) ไม่เหมาะกับผู้ที่งดทานเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากสัตว์แบบเคร่งครัด (Vegan)

4. ชนิทเซิลทำจากพืชและมันฝรั่งทอด (Crispy Plant-Based Schnitzel & Fries) 

ทานคู่กับซอสทาร์ทาร์ รสมันเปรี้ยวกลมกล่อม ด้วยส่วนผสมหลักอย่างมายองเนส เคเปอร์ หอมแดง แตงกวาดอง และมะนาว

- ให้บริการที่สาขา Central Embassy, EmQuartier และ The Crystal

*เหมาะสำหรับผู้ที่ทานอาหารมังสวิรัติ (Vegetarian) และผู้ลดการบริโภคเนื้อสัตว์เป็นครั้งคราวหรือทานมังสวิรัติแบบยืดหยุ่น (Flexitarian) ไม่เหมาะกับผู้ที่งดทานเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากสัตว์แบบเคร่งครัด (Vegan)

5. เพนเน่ซอสโบโลเนสทำจากพืช (Plant-Based Penne Pink Bolognese) 

พาสต้าเพนเน่เส้นหนึบ ในซอสครีมโบโลเนส รสชาติกลมกล่อมด้วยเนื้อสัมผัสคล้ายหมูบด โรยด้วยใบพาร์สลี่ย์สด และชีสพาร์เมซานแผ่นกรุบกรอบ

- ให้บริการที่ดีน แอนด์ เดลูก้าทุกสาขา ยกเว้นสาขา Kensington Learning Space และ King’s College International School

*เหมาะสำหรับผู้ที่ทานอาหารมังสวิรัติ (Vegetarian) และผู้ลดการบริโภคเนื้อสัตว์เป็นครั้งคราวหรือทานมังสวิรัติแบบยืดหยุ่น (Flexitarian) ไม่เหมาะกับผู้ที่งดทานเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากสัตว์แบบเคร่งครัด (Vegan)

6. ข้าวคูสคูสคีนัว กะเพราไก่ย่างถ่านทำจากพืช (Kaprow Plant-Based Couscous) 

เมนูทานง่ายสำหรับหนุ่มสาวออฟฟิศและใครที่มีไลฟ์สไตล์ที่เร่งรีบ ประกอบด้วยไก่ย่างทำจากพืช คูสคูส คีนัว บร็อคโคลี่ เห็ดชิเมจิ และไข่ออนเซ็น เพิ่มรสชาติด้วยซอสกะเพราเผ็ดร้อน พริกแห้ง และกะเพรา

- ให้บริการที่ดีน แอนด์ เดลูก้าสาขาคาเฟ่เท่านั้น อาทิสาขา Park Ventures, อาคารสาทรแสควร์, อาคาร ออลซีซั่น เพลส , อาคาร FYI Center, Mitrtown Office Tower และธนาคารทหารไทยธนชาต สำนักงานใหญ่

*เหมาะสำหรับผู้ที่ทานอาหารมังสวิรัติ (Vegetarian) และผู้ลดการบริโภคเนื้อสัตว์เป็นครั้งคราวหรือทานมังสวิรัติแบบยืดหยุ่น (Flexitarian) ไม่เหมาะกับผู้ที่งดทานเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากสัตว์แบบเคร่งครัด (Vegan)

เหล่าฟู้ดดี้สายกรีน ที่กำลังมองหาอาหารที่ตอบโจทย์และไลฟ์สไตล์ในการดูแลสุขภาพ สามารถมาอิ่มอร่อยกับเมนูอาหารจากพืช Plant-based Food จาก ฮาร์เวสต์ กูร์เมต์ โดยบริษัท เนสท์เล่ (ไทย) จำกัด ได้แล้ววันนี้ที่ร้านดีน แอนด์ เดลูก้า หลากหลายสาขาที่ร่วมรายการ