มาเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายให้แข็งแรง ด้วยเมนูอาหารที่มีวิตามินซีสูงกันเถอะ ! 

อาหารเป็นส่วนหนึ่งที่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายได้ โดยเฉพาะอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินซี เพราะเป็นวิตามินสำคัญที่ทำหน้าที่ไปกระตุ้นการทำงานของเม็ดเลือดขาวให้มีประสิทธิภาพ ซึ่งวิตามินซีส่วนมากมักพบได้ในผักผลไม้ หลายคนก็น่าจะพอรู้กันอยู่แล้ว วันนี้จึงไม่ได้จะมาบอกว่าวิตามินซีหาได้จากที่ไหน แต่จะมาแนะนำเมนูอาหารที่มีวิตามินซีให้แทน เผื่อว่าคนที่ไม่ชอบทานผักผลไม้สด ๆ จะได้มีตัวเลือกในการเลือกทานมากขึ้น มีทั้งเมนูอาหารคาวและหวาน ลองไปดูกันได้เลย

ผัดบรอกโคลี

นำมาผัดกับเนื้อสัตว์ต่าง ๆ เพิ่มรสชาติ หรือจะใส่ผักชนิดอื่นลงไปด้วยก็ได้ เพื่อไม่ให้เกิดความจำเจ
บรอกโคลี มีวิตามินซี 89.2 มิลลิกรัม ต่อ 100 กรัม 

ผัดคะน้า

คะน้าที่ว่าขมก็กลมกล่อมได้ด้วยการนำมาปรุงรส เช่น เมนูแสนง่ายอย่างผัดคะน้าน้ำมันหอย จะผัดคะน้าน้ำมันหอยหมูกรอบ หรือผัดคะน้าน้ำมันหอยปลาเค็มอะไรก็ว่าไป
คะน้า มีวิตามินซี 147 มิลลิกรัม ต่อ 100 กรัม

ผัดเปรี้ยวหวาน

เมนูอาหารจากพริกหวาน สีสันน่ารับประทาน ถ้าทานพริกหวานสด ๆ ไม่ได้ เมนูนี้แหละเหมาะเลย !   
พริกหวาน มีวิตามินซี 80.4 มิลลิกรัม ต่อ 100 กรัม

โคลสลอว์

โคลสลอว์หรือสลัดกะหล่ำปลี ถึงแม้ว่าจะชื่อสลัด แต่คงไม่เหมาะกับคนลดควาอ้วนเท่าไหร่ เพราะหวานมันมาเต็ม ใครไม่ซีเรียสทานได้เต็มที่เลย เพราะกะหล่ำปลีดิบมีวิตามินมากกว่าการทำให้สุก
กะหล่ำปลีสด มีวิตามินซี 36.6 มิลลิกรัม ต่อ 100 กรัม 

ยำส้มโอ

เมนูที่ยำที่ทานแล้วสดชื่น ได้ทั้งรสหวานอมเปรี้ยวจากเนื้อส้มโอและรสกลมกล่อมจากน้ำยา ใครยังไม่เคยลอง ต้องลองสักครั้ง
ส้มโอ มีวิตามินซี 61 มิลลิกรัม ต่อ 100 กรัม

แกงจืดปวยเล้ง

ซดน้ำคล่องคอกับแกงจืดปวยเล้ง ผักที่มีทั้งวิตามินซีสูงและสารอาหารอื่น ๆ อีกมากมาย 
ปวยเล้ง มีวิตามินซี 120 มิลลิกรัม ต่อ 100 กรัม 

ลิ้นจี่ลอยแก้ว

หวานเย็นสดชื่นจากผลไม้กลิ่นหอมอย่างลิ้นจี่ เมนูขนมหวานไทยทำง่ายแต่อร่อยไม่เบา
ลิ้นจี่ มีวิตามินซี 71.5 มิลลิกรัม ต่อ 100 กรัม

สมูทตี้

เครื่องดื่มจากผลไม้นานาชนิดแล้วแต่จะเลือกสรร โดยผลไม้วิตามินซีสูงที่เราแนะนำสำหรับเมนูสมูทตี้นี้ ได้แก่ ส้ม สตรอเบอร์รี่ กีวี่ และฝรั่ง 
ส้ม มีวิตามินซี 53.2 มิลลิกรัม ต่อ 100 กรัม
สตรอเบอร์รี่ มีวิตามินซี 58.8 มิลลิกรัม ต่อ 100 กรัม
กีวี่ มีวิตามินซี 92.7 มิลลิกรัม ต่อ 100 กรัม 
ฝรั่ง มีวิตามินซี 160 มิลลิกรัม ต่อ 100 กรัม

เต้าฮวย/เต้าหู้นมสด/พานาคอตต้า ฟรุ๊ตสลัด

เมนูขนมหวานที่ผสมผสานความหอมมันนมและรสเปรี้ยวหวานจากผลไม้ สามารถเลือกใส่ผลไม้ได้ตามใจชอบเลย ซึ่งผลไม้ที่นิยมในเมนูเหล่านี้และยังมีวิตามินซีสูงด้วย ได้แก่ สับปะรด มะละกอ สตรอเบอร์รี่ กีวี่ 
สับปะรด มีวิตามินซีประมาณ 48 มิลลิกรัม ต่อ 100 กรัม
มะละกอ มีวิตามินซี 60.9 มิลลิกรัม ต่อ 100 กรัม

ถึงแม้ว่าเมนูอาหารที่เราแนะนำจะมีส่วนประกอบจากวัตถุดิบที่มีวิตามินซีสูง ก็ไม่ได้หมายความว่าแต่ละเมนูนั้นจะได้รับปริมาณสารอาหารเท่ากับที่กล่าวไป เพราะทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสัดส่วนที่ใช้ด้วย แต่อย่างน้อยก็ทำให้เราได้รับวิตามินซีเข้าสู่ร่างกายบ้างนะคะ