Home > Knowledge > Blog

แจกสูตรโดนัทนมสดเนื้อนุ่ม หอมนม เหนียวนุ่มมมม

Posted By NHome | 03 เม.ย. 62

907 Views

Favorite

โดนัท (Doughnut, Donut) เป็นขนมแป้งทอดหรืออบ ที่มีลักษณะเป็นวงกลมเจาะรูตรงกลาง หรือแบบไม่เจาะรูแต่เป็นก้อนทรงกลม ทรงรี หรือรูปทรงต่างๆ บางลักษณะวงกลมเล็กขนาดพอคำ มีทั้งที่มีไส้และไม่มีไส้ขึ้นอยู่กับชนิดของโดนัทนั้น ๆ เข้าเรื่องกันเลยดีกว่าค่ะ วันนี้ได้ไปเจอสูตรโดนัทนมสดเนื้อนุ่มน่าทานมากๆ เลยขอนำสูตรมาฝากกันค่า

ส่วนผสม

ส่วนผสมของแป้ง

- แป้งสาลีอเนกประสงค์50 กรัม

- ผงฟู1 ช้อนโต๊ะ

- ยีสต์แห้งสำเร็จรูปชนิดหวาน10 กรัม

- สารเสริมสำหรับทำขนมปัง1 ช้อนชา

- เกลือป่น2 ช้อนชา

- ครีมเทียมข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน100 กรัม

- นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน100 มิลลิลิตร

- ไข่ไก่1 ฟอง - น้ำ100 มิลลิลิตร

- เนยสดชนิดเค็มละลาย60 กรัม

สิ่งที่ต้องเตรียมเพิ่ม

- แป้งสาลีอเนกประสงค์50 กรัม - น้ำมันพืชสำหรับทอดตามความเหมาะสม

- น้ำตาลทรายสำหรับคลุกโดนัทตามความเหมาะสม

ขั้นตอนการทำ

ทำแป้งโดนัท

1. เทแป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงฟู ยีสต์แห้งสำเร็จรูปชนิดหวาน สารเสริมสำหรับทำขนมปัง เกลือป่น ครีมเทียมข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน จากนั้นเริ่มรวมส่วนผสมในเครื่องนวดแป้ง ตามด้วยไข่ไก่ นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน และน้ำ นวดผสม จนจับกันเป็นก้อน

2. เทเนยสดชนิดเค็มละลาย และนวดต่อ จนแป้งเนียน

3. จากนั้นโรยแป้งสาลีอเนกประสงค์ลงบนบริเวณที่จะนวดแป้ง แล้วใช้ไม้นวดแป้งรีดแป้งออกให้หนาประมาณ 1 นิ้ว

4. เมื่อแป้งแผ่ออก กดด้วยพิมพ์เส้นผ่านศูนย์กลาง 3 นิ้ว และ ใช้พิมพ์เส้นผ่านศูนย์กลาง 1 นิ้ว กดตรงกลางให้เป็นวงโดนัท

5. นำไปทอดให้เหลืองสุกทั้ง 2 ด้าน พร้อมเสิร์ฟ

*ขอขอบคุณสูตรอร่อยจากวิทยาลัยเทคโนโลยีธุรกิจการอาหารไทยและนานาชาติ โดย อ.ยิ่งศักดิ์

โดนัทสูตรนี้ขอบอกเลยว่าอร่อยมากๆ ถ้าได้ลองชิ้นนึงแล้ว รับรองว่าหยุดไม่ได้แน่นอน จะทานเป็นอาหารเช้าคู่กับกาแฟก็เข้ากัน หรือใครสนใจสามารถนำไปประกอบอาชีพสร้างรายได้ๆเลยนะคะ

เว็บไซต์ทรูปลูกปัญญาดอทคอมเป็นเพียงผู้ให้บริการพื้นที่เผยแพร่ความรู้เพื่อประโยชน์ของสังคม ข้อความและรูปภาพที่ปรากฏในบทความเป็นการเผยแพร่โดยผู้ใช้งาน หากพบเห็นข้อความและรูปภาพที่ไม่เหมาะสมหรือละเมิดลิขสิทธิ์ กรุณาแจ้งผู้ดูแลระบบเพื่อดำเนินการต่อไป