“เทศกาลกินเจ” ถือเป็นเทศกาลใหญ่ ๆ ที่ทั้งคนไทยและคนไทยเชื้อสายจีนรู้จักกันเป็นอย่างดี เทศกาลกินเจ คือ การงดรับประทานเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์ที่ปรุงแต่งมาจากเนื้อสัตว์ทุกชนิด รวมไปถึงเครื่องปรุงรส นม ไข่ และผักบางชนิด เทศกาลกินเจถือเป็นเทศกาลที่ทำให้เราได้มีโอกาสงดเว้นจากการฆ่าสัตว์เพื่อนำมาทำเป็นอาหาร และยังเป็นเทศกาลที่เราได้หันมารับประทานผักมากขึ้น ซึ่งหลายคนคงคาดหวังว่าช่วงเทศกาลกินเจนี้จะทำให้คุณผอมได้
แต่ !! นอกจากเทศกาลกินเจจะมีเมนูอาหารที่ทำจากผัก ก็ยังมีเมนูอาหารอีกหลายอย่างที่อาจทำให้คุณอ้วนได้ เช่น แป้ง ของทอด ของมัน ขนมหวาน และอื่น ๆ ฉะนั้นแล้วเรามาดู 3 วิธีพร้อมรับมือเทศกาลกินเจ “กินเจอย่างไรไม่ให้อ้วน” กันดีกว่า…
เนื่องจากเทศกาลกินเจ เป็นเทศกาลที่ต้องงดรับประทานเนื้อสัตว์ ทำให้มีการนำแป้งมาเป็นส่วนประกอบในอาหาร รวมถึงการนำแป้งมาปรุงรส กลิ่น และรูปร่างให้ดูใกล้เคียงเนื้อสัตว์จริง ๆ เราจึงควรระวังการรับประทานแป้งในปริมาณที่มากเกินไป และควรเลือกรับประทานอาหารที่ทำจากผักจะดีกว่า
แน่นอนว่าเทศกาลกินเจ เราจะได้เห็นร้านค้าขายเผือกทอด มันทอด เกี๊ยวทอด และอีกสารพัดของทอดที่แสนอร่อย ซึ่งสิ่งที่มาพร้อมกับการทอดก็คือ “น้ำมัน” นั่นเอง และไม่ใช่เพียงแต่ของทอดเท่านั้นที่มีน้ำมันปริมาณมากซ่อนอยู่ แต่ในของผัดต่าง ๆ เช่น ข้าวผัด หมี่ผัด ข้าวแกงเจ และอื่น ๆ ก็ต้องระวังด้วยเช่นกัน
แม้ว่าช่วงเทศกาลกินเจ จะเป็นช่วงเทศกาลที่คุณคิดว่าจะได้รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ แต่จาก 2 ข้อด้านบนที่กล่าวไป คุณก็ไม่ควรที่จะละเลยการออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ เพื่อที่สุขภาพและระบบเผาผลาญของคุณจะยังแข็งแรงและสมบูรณ์
อีกสิ่งหนึ่งที่สำคัญหากคุณไม่อยากอ้วนในช่วงเทศกาลกินเจนี้ก็คือ การไม่ตามใจปาก ในช่วงเทศกาลของการกินเจ อาจมีบางวันที่คุณรู้สึกหิวบ่อย ๆ นั่นก็เป็นเพราะพลังงานที่คุณได้รับจากอาหารอาจไม่เพียงพอ สิ่งที่ตามมาก็คือการรับประทานของจุกจิกเพื่อหยุดความหิวของตัวเอง ซึ่งนี่ก็เป็นอีก 1 ข้อสำคัญที่จะทำให้คุณ “อ้วนขึ้น” ได้