ถ้าพูดถึง บักกุ๊ดเต๋ (Bak kut teh; Hokkien: 肉骨茶) เมนูน้ำแกงแบบจีนที่นิยมกินกันในเเถบเอเชีย ต้องบอกว่าสูตรของแต่ละประเทศก็มีรสชาติเเละความอร่อยเเตกต่างกันไป...แต่ถ้าใครติดใจรสชาติสูตรเด็ดของมาเลเซีย หรือจากร้านเทียนเหล็ง จ.พังงา ก็ไม่ต้องไปไกลเเล้ว เพราะตอนนี้มีบักกุ๊ดเต๋อร่อย ๆ สูตรเดียวกับต้นตำรับอยู่ที่กรุงเทพเเล้ว !

ร้าน จักรพรรดิ์ บักกุ๊ดเต๋ เป็นร้านอาหารจีนเล็ก ๆ ที่มีจุดเริ่มต้นจาก คุณเเจงเจ้าของร้านซึ่งชอบกินบักกุ๊ดเต๋เป็นทุนเดิมอยู่เเล้ว เเละได้มีโอกาสตระเวนชิมบักกุ๊ดเต๋ มามากมาย จนได้ไปลองบักกุ๊ดเต๋ สูตรเด็ดร้านเทียนเหล็ง จ.พังงา เเล้วเกิดความประทับใจอยากจะนำบักกุ๊ดเต๋อร่อย ๆ มาให้คนกรุงเทพได้กินบ้าง จึงได้ซื้อสูตรและนำมาฝึกทำจนรสชาติเทียบเท่าต้นตำรับ ในที่สุดจึงได้มาเป็น จักรพรรดิ์ บักกุ๊ดเต๋ ร้านอาหารอร่อยย่านสะพานควายที่ใครมากินก็ต้องบอกต่อ

เเว้บเเรกที่เห็น ร้าน จักรพรรดิ์ บักกุ๊ดเต๋ แอบคิดว่าร้านเล็กจัง...เเต่พอเปิดประตูเข้าไป กลับรู้สึกโล่งโปร่งสบายตาผิดคาด อาจเป็นเพราะเพดานที่ยกสูง การจัดวางโต๊ะขนาดกำลังดี ภายในร้านตกเเต่งด้วยสไตล์จีนเเบบโมเดิร์น เน้นโทนสีเเดงเเละเทา เเม้จะเป็นร้านอาหารจีนเล็ก ๆ เเต่ด้วยบรรยากาศสบาย ๆ บวกกับแอร์เย็น ๆ ก็ทำให้เรารู้สึกเหมือนอยู่ในภัตราคารหรูเลยทีเดียว

ในวันทำงานจันทร์ถึงศุกร์ ช่วง 12.00 – 14.00 น. หนุ่มสาวชาวออฟฟิศละแวกนี้มักจะมาฝากท้องที่นี่กันประจำ เพราะรสชาติอาหารที่ถูกปาก มีครบทั้งคาวหวาน ให้เยอะไม่หวงเครื่อง กินอิ่มอยู่ท้องจนถึงเย็น...ถ้าไม่เชื่อ ตามไปดูเมนูเด็ด ๆ ของที่นี่กันเลย

บักกุ๊ดเต๋ ของที่นี่มีให้เลือกกินตามความชอบใจ 3 ไซส์ด้วยกัน

คือ 1 (S) 150 บาท, 2 (L) 300 บาท, และ 3 (L) 500 บาท โดยทุกหม้อจะมีน้ำซุป กระดูกหมู เครื่องใน เห็ดแชมปิญอง เเละเห็ดหอม (รายละเอียดตามเมนู) ส่วนใครจะสั่งเพิ่มหรือลดอะไรก็เเจ้งกับพนักงานได้เลย นอกจากนี้ยังมีเมนูเสริมที่ทางร้านเเนะนำว่ากินกับ บักกุ๊ดเต๋ เเล้วเข้ากันสุด ๆ อย่างปาท่องโก๋ หมี่ซั่วลวก ขาหมู เเละอื่น ๆ อีกเพียบ สำหรับคนที่ไม่กินเนื้อ บักกุ๊ดเต๋มังสวิรัติก็มีด้วยนะเออ !

ครั้งนี้เรามากันหลายคนเลยสั่งเซ็ต 3 (L) พร้อมเมนูเสริมคือ หมี่ซั่วลวก ฟองเต้าหู้ เเละเห็ดเข็มทอง ซึ่งระหว่างที่รอบักกุ๊ดเต๋ ก็สั่งเมนูทานเล่นมาลองชิมกันก่อน มีอะไรบ้างต้องไปดูกัน

หอยจ้อปู

(4 ชิ้น 85 บาท/ 8 ชิ้น165 บาท)

เริ่มกันที่หอยจ้อปู อีกเมนูเเนะนำของที่นี่ ขอบอกว่าฟินมากเมนูนี้ เนื้อปูเเน่น ๆ กรอบนอกนุ่มใน เสริฟ์พร้อมน้ำจิ้มบ๊วย จานนี้คือต้องสั่งเพิ่มอีกรอบ เพราะทุกคนเเย่งกันกินสุดฤทธิ์ สำหรับเราเเม้ไม่ต้องจิ้มน้ำจิ้มก็ยังอร่อย 

เนื้อปูเน้น ๆ ไม่มันเเละไม่เลี่ยน กินเพลิน ๆ อ้าวหมดจานเเล้ว...สั่งเพิ่มโลดดด !

ขนมจีบจักรพรรดิ์

(55 บาท)

ตามธรรมเนียมของเรา เวลาไปร้านอาหารจีนก็ต้องสั่งเมนูขนมจีบมาลอง ซึ่งของที่นี่เป็นขนมจีบหมูผสมกุ้ง สูตรเฉพาะของทางร้าน รสชาติดีทีเดียว เนื้อหมูนุ่ม ๆ คลุกเคล้าเข้ากันกับเนื้อเด้ง ๆ ของกุ้งเป็นอย่างดี ตอนกินหอมกลิ่นกระเทียมเจียวที่ราดมาเเบบไม่ยั้ง ใครกำลังไดเอท เมนูนี้อาจทำให้ตบะเเตกได้ 

ข้าวผัดหนำเลี๊ยบ

(95 บาท)

สำหรับคนชอบกินข้าว ที่ร้านนี้ก็มีเมนูอาหารจานเดียวมาให้เลือกกินตามความชอบ ทั้งข้าวหน้าไก่ ข้าวหน้าไก่+ไข่ดาว หรือข้าวผัดปู โดยเราขอเลือกข้าวผัดหนำเลี๊ยบมาลองชิม ซึ่งเมนูนี้ต้องบอกว่าเซอร์ไพรซ์มาก ๆ เพราะตอนเเรกคิดว่าจะเป็นข้าวผัดในสไตล์เเห้ง ๆ เค็ม ๆ เหมือนที่เคยกินมา เเต่เปล่าเลยจ้า นางมาเเบบเปรี้ยวเเซ่บ ทั้งพริกและมะนาวพร้อมเม็ดมะม่วงหิมพานต์เม็ดโต สรุปอร่อยมากจ้า (ใครไม่ชอบรสจัด อาจต้องลองเมนูอื่นแทน)

นั่งกินไปเพลิน ๆ เม้าท์กับเพื่อน ๆ ไปพลาง ก็ได้กลิ่นหอมลอยมาเเต่ไกล ไม่ต้องหันไปดูก็รู้ได้เลยว่า บักกุ๊ดเต๋ มาเสิร์ฟแล้วค่าาา

บักกุ๊ดเต๋ ไซส์ 3L

(500 บาท)

บักกุ๊ดเต๋ไซส์ยักษ์ (เหมาะสำหรับ 5-6 คน) เสริฟ์มาในหม้อดินเผาที่เก็บความร้อนได้เป็นอย่างดี ในหม้อมีกระดูกหมูตุ๋นเเละเครื่องในพร้อมเห็ดเเชมปิญองกับเห็ดหอม ที่กำลังเดือดปุด ๆ ส่งกลิ่นหอมเรียกทุกคนให้เข้าไปกิน

ตามมาด้วยน้ำจิ้ม พริกกระเทียม เเละผักสด ๆ ให้เราใส่ลงไปในชามได้เลย 

พอใส่ผักลงไปสักพักก็พร้อมกิน ทุกคนหยิบตะเกียบขึ้นมาช่วยกันใส่ผัก ช่วยกันกิน (สามัคคีสุด ๆ เลยตอนกินเนี่ย >_<)

น้ำซุปของที่นี่จะมีรสชาติเผ็ดนิด ๆ เนื้อสัตว์เเละเครื่องในตุ๋นมาอย่างดี กลิ่นเครื่องยาจีนหอมกรุ่น เนื้อนุ่มอร่อยถูกใจเราเลย กระดูกหมู เเละเอ็นหมูชิ้นใหญ่มากกกกก...สาว ๆ บอกว่าเเค่หมูชิ้นเดียวก็อิ่มเเล้วคร่าาา....ใจเย็นนะ อย่าเพิ่งอิ่ม ยังมีเมนูของหวานรออยู่อีก !

กะลอจี้

(35 บาท)

ปิดท้ายด้วยของหวานซึ่งเป็นม้ามืดสำหรับเรา เพราะกะลอจี้ เป็นอะไรที่เราเฉยมากในตอนเเรก เเต่ทางร้านเเนะนำว่าอร่อยนะคะเมนูนี้ ก็เลยต้องสั่งมาลองกันหน่อย พอได้ชิมเเล้ว นี่ร้อง เฮ้ย ! คือดีอ่ะ เนื้อแป้งหนุบ ๆ เหนียว ๆ ผสมกับความกรอบของงา เวลาเคี้ยวนี่ได้เท็กซ์เจอร์ของน้ำตาลที่ละลายในปากช้า ๆ บอกเลยอ้วนก็ยอม ! 

สำหรับคนที่สงสัยว่ากินบักกุ๊ดเต๋ เเล้วได้ประโยชน์อะไร ทางร้านก็มีบอร์ดเล็ก ๆ อธิบายสรรพคุณของเครื่องตุ๋นยาจีนที่ใส่ไปในทุกหม้อให้เราได้รู้ข้อมูลกันด้วย ! เรียกได้ว่ากินบักกุ๊ดเต๋ อิ่ม อร่อย แล้วยังดีกับสุขภาพอีกด้วย

เป็นอีกหนึ่งร้านบักกุ๊ดเต๋ ที่นักชิมควรได้มากินสักครั้ง เหมาะที่จะพาผู้ใหญ่มาทาน หรือจะดินเนอร์มื้อเย็นกับเพื่อน ๆ ก็ดี ที่สำคัญราคาไม่เเรง เเต่ละเมนูบอกราคาชัดเจน สมเหตุสมผลกับปริมาณอาหาร ใครที่ผ่านไปเเถวสะพานควาย ก็เเวะไปกินกันได้ จักรพรรดิ์ บักกุ๊ดเต๋ อยู่เลยธนาคารออมสิน สำนักงานใหญ่มาประมาณ 50 เมตร ตรงหัวมุมริมถนนใหญ่ มีที่จอดรถนิดหน่อย เดินทางสะดวกมาจากรถไฟฟ้า BTS ได้ทั้ง สะพานควาย และอารีย์ ลงรถไฟฟ้ามาเดินต่อมาอีกประมาณ 10 นาทีก็ถึงเเล้ว หรือใครตั้งใจจะไปกินก็ตามลายเเทงข้างล่างไปได้เลย

พิกัดร้านจักรพรรดิ์ บักกุ๊ดเต๋จิ้มได้เลย  >>> Map Jakkapat bak kut teh