983 Views
Favorite
องุ่นเป็นไม้ผลที่คนไทยนำเข้ามาปลูกจากประเทศในเขตภูมิอากาศอบอุ่น ดังนั้นสภาพอากาศที่เหมาะสำหรับการปลูกองุ่น คือ อากาศค่อนข้างเย็น อย่างไรก็ตามด้วยความสามารถของคนไทย ทำให้เราสามารถคัดเลือกสายพันธุ์ที่เหมาะสม สำหรับการปลูกในสภาพภูมิอากาศร้อน เช่น ประเทศไทยได้รวมทั้งอาศัยวิธีการบางอย่างในการบังคับให้องุ่นออกดอกได้ตามที่ต้องการถึงแม้ว่าคุณภาพของผลผลิตโดยทั่วไปยังด้อยกว่าองุ่นที่ปลูกในเขตภูมิอากาศอบอุ่นก็ตามวิธีการบังคับให้องุ่นออกดอกของชาวสวนไทยนั้นใช้วิธีการตัดแต่งกิ่งเป็นสำคัญ ปกติองุ่นเมื่อปลูกได้ประมาณ ๙ - ๑๒ เดือนก็จะเติบโตเพียงพอที่จะเริ่มให้ผลผลิตได้ ในการตัดแต่งกิ่งองุ่นจะตัดจนกระทั่งไม่เหลือใบเลยหลังจากนั้นกิ่งองุ่นจึงเริ่มแตกตาใหม่และมีใบอ่อนเจริญขึ้นมาพร้อมทั้งมีการสร้างช่อดอกตามมาด้วย หากไม่มีการตัดแต่งกิ่งองุ่นก็จะไม่มีการออกดอกและเจริญแต่ทางด้านกิ่งใบเพียงอย่างเดียวหลังจากเก็บเกี่ยวผลแล้วก็จะบำรุงต้นและมีการตัดแต่งกิ่งใหม่เพื่อบังคับให้ออกดอกอีกครั้งหนึ่ง ดังนั้นจะเห็นได้ว่าองุ่นที่ปลูกในประเทศไทยสามารถออกดอกได้มากกว่า ๑ ครั้ง ในแต่ละปี ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับจำนวนครั้งในการตัดแต่งกิ่ง
องุ่นในต่างประเทศสามารถออกดอกได้เพียงปีละครั้งและมีการพักตัวในช่วงฤดูหนาวซึ่งมีอากาศเย็นจัด แต่สำหรับองุ่นที่ปลูกในประเทศไทยนั้นต้นองุ่นไม่มีการพักตัวดังนั้นการตัดแต่งกิ่งจนกระทั่งไม่เหลือใบเช่นนี้จึงคล้ายกับการเลียนแบบสภาพการพักตัวขององุ่นในเขตภูมิอากาศอบอุ่น การที่องุ่นมีการออกดอกตามมาภายหลังการตัดแต่งกิ่งทำให้เราสามารถบังคับให้มีการออกดอกได้ตามต้องการ ด้วยเหตุนี้ชาวสวนของไทยจึงสามารถผลิตองุ่นออกจำหน่ายได้ตลอดทั้งปี
