แหม!! ฟังแต่ชื่อแล้วไม่กล้าเข้าเลย 555 ถึงชื่อร้านจะไม่น่าเข้า แต่รสชาตินี่บอกเลยว่า ถ้าได้เข้าไปแล้วแทบไม่อยากลุกออกมา อร่อยจนตูดติดร้านเลยแหละ
ร้านแหลกไม่แหลก มีอยู่ 2 ที่ 2 สาขา สาขาแรกตั้งอยู่ที่ อำเภอเมือง จังหวัดสกลนคร เส้นทางสกลนคร-นครพนม ส่วนสาขาที่ 2 อยู่ที่อำเภอเมือง จังหวัดอุดรธานีค่ะ ซึ่งเจ้าของเป็นคนเดียวกัน ก็คือ เจ๊อ้อ คนที่อยู่ในรูปนี่แหละค่ะ เจ๊คัดสรรวัตถุดิบเอง ตำเอง ลูกค้าก็ติดใจกันยกใหญ่เลยละค่ะ โดยเฉพาะคำพูดคำจาของเจ๊เขาเนี้ยะ เผ็ดแซ่บ ไม่แพ้รสชาติส้มตำเลยทีเดียว
ซึ่งความเป็นมาของร้านนี้ ก็มาจากความตั้งใจอยากจะเปิดร้านส้มตำของเจ้าของร้านเองค่ะ เพราะเจ้าของร้านเป็นชาวอีสานขนานแท้ ชื่นชอบส้มตำรสแซ่บ ๆ เป็นที่สุด แต่ไม่มีร้านไหนตำถูกใจ ก็เลยตัดสินใจลงทุนเปิดร้าน ลุยทำเองซะเลย โดยมีครอบครัวช่วยเหลือในด่านต่าง ๆ ทั้งให้คำแนะนำดี ๆ ในการทำร้าน มีน้องชายเป็นคนช่วยเสิร์ฟ แม่กับป้าคอยคัดสรรเมนูทำอาหารในแต่ละวัน ทั้งแกงหน่อไม้ ไข่ปิ้ง ไก่ปิ้ง ปลาเผา และของหวานแสนอร่อยหลากหลายอย่าง เอาเป็นว่าบ้านนี้ช่วยกันทำมาหากินกันทั้งบ้านเลยค่ะ จากทีแรกเปิดเป็นร้านส้มตำเล็ก ๆ ธรรมดา แต่นับวันความโด่งดังของร้านนี้ยิ่งมากขึ้นเรื่อย ๆ จากปากต่อปากของผู้มาลิ้มลอง ทำให้ลูกค้าแน่นขนัดทุกวัน จนได้เพิ่มโต๊ะเพิ่มเก้าอี้ขยับขยายออกมาหน้าร้าน ขนาดว่าเพิ่มแล้วลูกค้าก็ยังมีที่นั่งไม่พอเลยค่ะ ขายดิบขายดีกันจริง ๆ
จนปัจจุบันทำ ส้มตำเจ้าเด็ดร้านนี้เปิดทำการมาเป็นเวลา 2 ปีแล้วค่ะ ผู้คนก็ยังแน่นร้านเช่นเดิม และเพิ่มเติมคือ ขยายสาขาออกไปอีก 1 สาขาที่จังหวัดอุดรธานีนั่นเองค่ะ
เจ๊อ้อบอกว่า ไม่มีอะไรมากค่ะ แค่พูดจาตลก ๆ ลูกค้าก็หลั่งไหลเข้ามาแล้ว และทำวัตถุดิบให้สะอาดน่ากิน ก็มัดใจลูกค้าได้แน่นเลยละ
มีหมดสารพัดตำค่ะ แม่ค้าสามารถตำให้ได้หมด อีกอย่างแม่ค้าความจำดีสุด ๆ ค่ะ เมนูสุดฮิตที่ลูกค้าชอบกินก็มีดังนี้แหละค่ะ
ตำข้าวโพด
ตำลอกกุ้งสด ตำแคปหมู
ตำหมี่ ตำปูปลาร้า
ตำกุ้งสดหอยแครง ตำซั่วข้าวปุ้นใส่ปลาหมึก
ตำรวมทะเล ตำข้าวปุ้น
ตำตีนไก่ ตำมะม่วง
ตำผัก ตำซั่ว
ตำหอยแครง
นอกจากนั้นก็ยังมีเมนูของหวาน อาหารคาว ที่อร่อยสุดติ่ง แบบถูกใจลูกค้าสุด ๆ ค่ะ อย่างเช่น แกงหน่อไม้
ตำถาด
เม็ดขนุน
ทับทิมกรอบกะทิสด
ครองแครงกะทิสด
เมนูอาหารร้านนี้มีให้เลือกหลากหลายจนอดตาลายไม่ได้จริง ๆ ค่ะ เห็นแล้วน้ำลายไหลย้อยเลย ทั้งของคาว ของหวาน กับข้าวกับปลา ถูกใจหลักล้านเลยค่ะ เอาใจแลกไลค์ไปเลย
เรียบเรียงโดย เกศราภรณ์ พลศรีดา