มาเพลิดเพลินกับความหอมหวานของช็อกโกแลตและความนุ่มหนึบของมาชเมลโล่ กับเมนู S’more ในรูปแบบต่าง ๆ พร้อมสูตรที่ทำตามได้ง่าย ๆ 

S'more (สมอร์) คือ ขนมที่มีส่วนประกอบหลักอย่าง ช็อกโกแลต มาร์ชเมลโลว์่ และบิสกิตหรือแครกเกอร์ ซึ่งสามารถนำไปปรับเพิ่มลดวัตถุดิบเป็นเมนูขนมอื่น ๆ ได้อีกมากมาย ใครชอบกินมาร์ชเมลโลว์กับช็อกโกแลต หรือชอบเมนู S’more อยู่แล้ว วันนี้เรามีสูตรขนมเมนู S'more แบบต่าง ๆ มาฝากกัน มาเก็บสูตรแล้วนำไปทำตามกันได้เลย 

S’more Bite

ส่วนผสม
- เกรแฮมแครกเกอร์ 1 ถ้วยตวง (แบบบดแล้ว)
- น้ำตาลไอซิ่ง ¼ ถ้วยตวง
- เนยละลาย 6 ช้อนโต๊ะ
- ช็อกโกแลตบาร์ 2 milk chocolate candy bars (I used hershey's), divided into rectangles 1.55 oz each
- มาร์ชเมลโลว์่ขนาดใหญ่ (ถ้าไม่มีใช้ขนาดเล็กก็ได้)

วิธีทำ
- อุ่นเตาอบท่ี่อุณหภูมิ 180°C
- บดแครกแกอร์ให้ละเอียด หรือใช้เครื่องปั่นอาหารก็ได้
- ผสมแครกเกอร์เข้ากับ น้ำตาลไอซิ่ง ละเนยละลาย 
- เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว นำไปใส่ในพิพม์คัพเค้ก (ขนาดเล็กกำลังดี) ใช้ช้อนกดให้ส่วนผสมอัดแน่น 
- นำไปอบประมาณ 4-5 นาที หรือสังเกตจนส่วนผสมที่สีที่เข้มขึ้น
- ในขณะที่อบตัวฐานอยู่ ให้เตรียมช็อกโกแลตบาร์ โดยหักเป็นชิ้นให้มีขนาดที่สามารถใส่ลงในพิมพ์ได้ 
- นำพิมพ์ขนมออกจากเตาอบ จากนั้นใส้ช็อกโกแลตลงไป แล้ววางมาร์ชเมลโลว์่บนช็อกโกแลตอีกที
- นำกลับไปเข้าเตาอบอีกประมาณ 2-4 นาที หรือจนกระทั่งมาร์ชเมลโลว์่เริ่มนิ่ม
- เมื่อครบเวลา นำออกมาวางทิ้งไว้ให้เย็นแล้วค่อยนำออกจากพิมพ์ เป็นอันเสร็จเรียบร้อย

ที่มา >> https://thefirstyearblog.com/smores-bites/

S'more Truffles

ส่วนผสม 1
- เกรแฮมแครกเกอร์ 1 ½ ถ้วยตวง (แบบบดแล้ว)
- ช็อกโกแลตชิพ 1 ถ้วยตวง
- ครีมมาร์ชเมลโลว์่ 1 ½ ถ้วยตวง

ส่วนผสม 2
- ช็อกโกแลตชิพ 1 ถ้วยตวง
น้ำมันมะพร้าว ½ ช้อนโต๊ะ
- ช็อกโกแลตสำหรับตกแต่ง 

วิธีทำ
- บดแครกเกอร์ให้ละเอียด
- ผสมแครกเกอร์ ช็อกโกแลตชิพ (ส่วนผสม 1) และครีมมาร์ชเมลโลว์่ เข้าด้วยกัน
- เตรียมถาดอบโดยปูกระดาษรองอบเอาไว้ 
- ใช้ช้อนตักส่วนผสมแล้วม้วนให้มีลักษณะกลมขนาดประมาณ 1 นิ้ว นำไปวางบนกระดาษรองอบ
- นำไปแช่ตู้เย็นในช่องแช่แข็งอย่างต่ำ 15 นาที
- ระหว่างนี้ละลายช็อกโกแลตชิพ (ส่วนผสม 2) และน้ำมันมะพร้าว 
- นำส่วนผสมที่แช่แข็งครบเวลาออกมา จุ่มลงในช็อกโกแลตที่ละลายเตรียมไว้ให้ทั่วทั้งชิ้น แล้วนำไปวางบนกระดาษรองอบเหมือนเดิม ตกตแ่งด้วยช็อกโกแลตชิพตามชอบ
- นำกลับไปแช่ตู่เย็นีอกครั้งในช่องธรรมดา ใช้เวลาอย่างต่ำ 1 ชั่วโมง เพื่อให้ขนมเซตตัว 

ที่มา >> https://www.glutenfreefollowme.com/recipe/smores-truffles/

S’mores Smoothie

ส่วนผสม
- นมอัลมอนด์รสช็อกโกแลต หรือนมช็อกโกแลต 1 ½  ถ้วยตวง
-กรีกโยเกิร์ตวานิลลา 2 ถ้วยตวง 
 มาร์ชเมลโลว์่ขนาดใหญ่ 6 ชิ้น
- ช็อกโกแลตแท่งหักเป็นชิ้นเล็ก 4 ชิ้น
- เกรแฮมแครกเกอร์ 2 แผ่น

วิธีทำ
- เตรียมถาดอบโดยปูกระดาษรองอบไว้ แล้ววางมาร์ชเมลโลว์่ลงไป นำเข้าเตาอบไฟต่ำประมาณ 2-3 นาที คอยสังเกตตลอดเวลา ระวังมาร์ชเมลโลว์่ไหม้
- ใส่นมช็อกโกแลต โยเกิร์ต มาร์ชเมลโลว์่ ช็อกโกแลต และเกรแฮมแครกเกอร์ลงในโถปั่น จากนั้นปั่นส่วนผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน 
- เทใส่แก้วแล้วตกแต่งท็อปปิ้งตามใจชอบ

ที่มา >> https://julieharringtonrd.com/smores-smoothie/?

S’mores Bars

ส่วนผสม
- เนย 1/4 ถ้วยตวง
- มาร์ชเมลโลว์่ขนาดเล็ก 1 ถุง (10.5 ออนซ์) 
- Golden Graham cereal 7 ถ้วยตวง
- ช็อกโกแลตชิพ 2 ถ้วยตวง

วิธีทำ 
- เตรียมถาดโดยฉีด cooking spray ไว้
- นำเนยไปละลาย
- นำมาร์ชเมลโลว์่ใส่หม้อตั้งไฟอ่อน กวนเรื่อย ๆ จนละลายทั้งหมด ปิดไฟ
- เตรียม Golden Graham cereal ในชามใบใหญ่ 
- เทมาร์ชเมลโลว์่ลงไปคนให้เข้ากัน ตามด้วยช็อกโกแลตชิพคนให้เข้ากัน 
- เมื่อทุกอย่างผสมเข้ากันแล้ว เทส่วนผสมลงในถาดที่เตรียมไว้ นำไปแช่ตู้เย็นไว้อย่างต่ำ 15 นาที หลลังจากขนมเซ็ตตัวแล้วค่อยนำมาตัดเป็นชิ้นสีเหลี่ยม

ที่มา >> https://cookiesandcups.com/golden-graham-smores-squares/

S’mores Cookies

ส่วนผสม
- เนย 1 ถ้วยตวง ที่อุณหภูมิห้อง
- น้ำตาลทรายแดง 1 ½ ถ้วยตวง
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา
- เกรแฮมแครกเกอร์ 1 ½ ถ้วยตวง (บดละเอียดแล้ว)
-เบคกิ้วโซดา 1 ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนชา
- แป้งสาลี 2 ¼  ถ้วยตวง
- มาร์ชเมลโลว์่ขนาดจิ๋ว 3 ออนซ์ 
- ช็อกโกแลตบาร์ 2 ถ้วยตวง (สับเป็นชิ้นเล็ก ๆ)

สำหรับตกแต่ง
- มาร์ชเมลโลว์่ขนาดใหญ่ 8 ชิ้น (หั่นครึ่งไว้)
- ช็อกโกแลตบาร์ 2 แท่ง (หักเป็นชิ้น ๆ ไว้)

วิธีทำ
- อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180°
- เตรียมถาดอบโดยปูกระดาษรองอบไว้ 
- ผสมเนย น้ำตาล เข้าด้วยกัน ใช้ใช้ตะกร้อไฟฟ้าตีด้วยความเร็ว เมื่อส่วนผสมได้ที่ลดความเร็วลงแล้วใส่แล้วใส่ไข่ น้ำตาลลงไป จากนั้นผสมให้เข้ากันอีกครั้ง 
- ตามด้วยใส่เกรแฮมแครกเกอร์ เบคกิ้งโซดา และเกลือ แล้วผสมให้เข้ากันด้วยตะกร้อไฟฟ้าความเร็วปานกลาง
- ปรับลดความเร็วแล้วใช้แป้งสาลี แล้วผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน
- ใส่มาร์ชเมลโลว์่จิ๋ว และช็อกโกแลตสับละเอียดลง คนให้เข้ากัน
- ตักส่วนผสมเป็นก้อน วางบนกระดาษรองอบ กดให้แบนเล็กน้อย
- นำเข้าเตาอบทีุ่ณหภูมิ 8 นาที แล้วนำออกจากเตาอบ จากนั้นวางมาร์ชเมลโลว์่ด้านบนคุกกี้ นำเข้าเตาอบต่ออีก 4-5 นาที จนกระทั่งมาร์ชเมลโลว์่มีสีน้ำตาลนิด ๆ และคุกกี้เริ่มมีสีเข้มขึ้น
- นำออกจากเตาอบ แล้ววางช็อกโกแลตชิ้น ๆ ลงไป กดให้ติดกับคุกกี้ ความร้อนจากคุกกี้จะทำให้ช็อกโกแลตละลายเล็กน้อย
- วางทิ้งไว้จนคุกกี้เย็น แล้วค่อยแกะออกออกจากถาด 

ที่มา >> https://cookiesandcups.com/deep-dish-smores-cookies/

เมนู S’more แปลงเป็นเมนูขนมอื่น ๆ ได้หลายอย่างเลย แถมแต่ละสูตรก็น่ากินสุด ๆ ไปเลย ต้องลองไปทำกินเองบ้างแล้วแหละ !