ผักผลไม้นั้นอุดมไปด้วยวิตามินและเส้นใย จึงไม่แปลกที่สาว ๆ ผู้รักสุขภาพจะนิยมซื้อหามารับประทาน

แต่กินผักผลไม้นั้น นอกจากจะเลือกชนิดที่มีคุณประโยชน์ตามที่เราต้องการแล้ว "การทำความสะอาด" พวกมันก็เป็นสิ่งที่สาว ๆ ควรจะใส่ใจด้วย ไม่งั้นเจ้าแบคทีเรียที่ซ่อนอยู่ข้างในอาจทำให้เกิดอาการเจ็บป่วยแทนได้ เรามี Tips การล้างผักผลไม้ให้สะอาดปราศจากแบคทีเรียมาฝาก สาว ๆ ทำตามได้ดังนี้เลยค่ะ

1. ทำความสะอาด "ทุกอย่าง" ไม่ใช่แค่ผัก

ล้างมือประมาณ 20 วินาที ก่อนและหลังการล้างผัก อย่าลืมทำความสะอาดพวกซิงก์ อ่าง กะละมัง อุปกรณ์ที่จะใช้ล้างผักผลไม้ทั้งก่อนและหลังล้างผักผลไม้ด้วย

2. ถึงจะปอกเปลือกก็ต้องล้างก่อน

ผักผลไม้มีเปลือก เช่น แอปเปิ้ล แตงกวา แตงโม ก็ต้องล้างก่อนกินอยู่ดีนะ หากชนิดไหนมีเปลือกหนา ให้ล้างน้ำสะอาดแล้วใช้แปรงช่วยขัดเบา ๆ ที่ผิวก่อนก็ได้ เพราะแม้ว่าจะเห็นมีเปลือกหุ้ม แต่การใช้มีดปอกหรือหั่นก็สามารถนำพาแบคทีเรียจากภายนอกเข้าสู่ข้างในของผักผลไม้ได้เหมือนกัน

3. ผลไม้ช้ำง่ายใช้วิธีให้น้ำไหลผ่าน

ผลไม้บอบบางช้ำง่าย เช่น เบอร์รี่ต่าง ๆ ให้เปิดก๊อกให้น้ำไหลผ่านผลไม้เร็ว ๆ วิธีนี้จะช่วยชำระแบคทีเรียและยาฆ่าแมลงได้

4. มีร่องมีแง่งให้แช่น้ำก่อน

ผักที่มีแง่ง ร่อง เช่น บล็อกโคลี่ กะหล่ำปลี ให้ใช้วิธีแช่ลงในกะละมังสัก 2-3 นาทีก่อน แล้วค่อยเทน้ำออกแล้วล้างใหม่ เพราะแบคทีเรียอาจซุกซ่อนในส่วนที่เป็นร่อง ๆ ได้

5. ลองใช้น้ำเกลือช่วย

ลองใช้น้ำเกลือล้างผัก โดยผสมเกลือ 1 ช้อนโต๊ะกับน้ำครึ่งถ้วย ใส่ลงในขวดสเปรย์ นำไปพ่นใส่ผัก จากนั้นค่อย ๆ ถูเบา ๆ แล้วล้างอีกครั้งด้วยน้ำสะอาด เคยมีการศึกษาเปรียบเทียบน้ำก๊อก น้ำส้มสายชูเจือจาง ผลิตภัณฑ์ล้างผักผลไม้ และน้ำเกลือนำมาล้างผักผลไม้ พบว่าน้ำเกลือสามารถชำระยาฆ่าแมลงได้มากที่สุด

6. ผักสลัดพร้อมทาน "ไม่" ต้องล้างอีก

พวกผักสลัดที่บรรจุถุงมาแบบพร้อมรับประทาน “ไม่” ต้องนำมาล้างซ้ำอีก หนึ่งคือเพราะมันไม่จำเป็น ของพวกนั้นทำความสะอาดฆ่าเชื้อมาแล้วอย่างดี สองมีการศึกษาว่าการล้างผักที่ล้างมาแล้วอีกครั้ง แทนที่จะช่วยให้สะอาด กลับเพิ่มความเสี่ยงที่ผู้รับประทานจะป่วยเพิ่มขึ้นอีกด้วย เพราะมันสามารถปนเปื้อนเชื้อแบคทีเรียจากซิงก์ล้างจาน เขียง หรือโต๊ะเตรียมอาหารของเราเอง หากว่าเราไม่ได้ล้างอุปกรณ์พวกนั้นเสียก่อน

7. จะกินค่อยล้าง

ผักผลไม้สดซื้อมายังไม่ต้องล้าง ค่อยล้างตอนจะกินจริง ๆ เพราะถ้าล้างไว้ก่อนแล้วแช่ตู้เย็นไว้ แบคทีเรียมันตามไปเติบโตในตู้ได้ด้วยนะ

แต่ละวิธีไม่ยากเลยใช่ไหมล่ะคะ อาจจะเสียเวลาเพิ่มอีกนิด หรือใช้น้ำเพิ่มอีกหน่อย แต่การกินผักผลไม้ของสาว ๆ ก็จะได้สุขภาพดีขึ้นไปอีกหน่อยแล้ว สุขภาพดีไม่มีขาย ต้องใส่ใจดูแลด้วยตัวเองอย่างนี้ล่ะค่ะ