ถ้านึกถึงที่เที่ยวสุดว้าวที่ครบทั้งเรื่องกิน ฟินทั้งเรื่องเที่ยวแถมถู๊กถูกสบายกระเป๋าอีกต่างหาก น้อง ๆ นึกถึงที่ไหนกันบ้างน๊า ติ๊กต่อก ๆ ถ้าใครยังนึกไม่ออกแนะนำเปลี่ยนบรรยากาศมาที่นี่ได้เลย “ตลาดย้อนยุคปากพนัง” อ.ปากพนัง จ.นครศรีธรรมราช ฟินกับบรรยากาศแบบย้อนยุค สนุกกับการแสดง ช้อปของฝากสุดฮิป และอิ่มอร่อยไปกับของคาวหวานละลานตาเลือกไม่ถูกกันเลยทีเดียว ท้องร้องจ๊อก ๆ เปรี้ยวปากกันแล้วใช่ไหมล่ะ “หลงรักปากพนัง ย้อนความหลัง@ตลาดย้อนยุค” มาเปิดตลาดพร้อม ๆ กันเลย

ชี้พิกัดเช็คอิน

ตลาดย้อนยุคปากพนัง ตั้งอยู่ริมคลองบางฉนากต่อกับแม่น้ำปากพนัง ใกล้ ๆ กับปากพนังริเวอร์ฟร้อนท์ (ปากพนังฝั่งตะวันออก) เปิดทุกวันอาทิตย์และวันหยุดนักขัตฤกษ์ ตั้งแต่ 14.00 - 20.00 น. จุดเด่นของที่นี่คือการแต่งกายแบบย้อนยุคของพ่อค้าแม่ค้าที่เข้ากั๊นเข้ากันกับบรรยากาศของตลาด และอาหารที่เหมือนยกตำรับจากอดีตกันเลยล่ะ ส่วนจุดเด่นอีกอย่างคือที่ใส่อาหารดีต่อสิ่งแวดล้อมนี่แหละ เช่น หมาจาก กระทงใบตอง เครื่องดินเผา กระบอกไม้ไผ่ ฯลฯ แม้จะเปิดได้ไม่นานแต่กลับได้รับเสียงตอบรับล้นหลามเลยทีเดียว จนที่นี่ได้ชื่อว่า “ตลาดต้องชม” กันเลยล่ะขอบอก (ปรบมือให้รัว ๆ)

เปิดทริปตลาดย้อนยุคปากพนัง

เดินทางจากตัวเมืองนครศรีธรรมราชแค่ 30 นาทีก็มาถึงตลาดแห่งนี้กันแล้ว มาถึงก็จอดรถบริเวณสถานีตำรวจได้เลย บอกก่อนว่าคนเยอะรถเยอะมากเชียวล่ะ เพราะใคร ๆ ก็มุ่งหน้ามาที่นี่กัน เดินไปนิดนึงเราก็จะได้พบกับพ่อค้าแม่ค้าที่เรียงหน้าตั้งของขาย โซนนี้จะเป็นของร่วมสมัยกุ๊กกิ๊ก ๆ ซะส่วนใหญ่ เช่น เสื้อผ้า รองเท้ามือสอง ของเล่น ขนม ต้นไม้ ฯลฯ ราคาบ้าน ๆ สบายกระเป๋า เดินชิล ๆ ตรงไปอีกหน่อยก็จะพบกับป้ายตลาดตัวโตสีสันสดใส จุดนี้เป็นแลนด์มาร์คที่ใคร ๆ ต้องหยุดถ่ายภาพไว้อัพโซเชียลอวดเพื่อน ๆ กันล่ะ ส่วนฝั่งตรงข้ามก็ยังเห็นวิวแม่น้ำปากพนัง แม่น้ำสายหลักที่หล่อเลี้ยงคนที่นี่อีกต่างหาก ใครจะยืนรับลมชมพระอาทิตย์ดูวิถีชีวิตผู้คนกับสายน้ำก็จะฟิน ๆ หน่อย

เข้ามาในตัวตลาดย้อนยุคสิ่งแรกที่เราจะพบก็ซุ้มทางเข้าและซุ้มขายอาหารที่มุงด้วยหลังคาจาก ซึ่งทำมาจากใบของ “ต้นจาก” พืชที่พบเยอะมากในปากพนังยังไงล่ะ นอกจากนี้ก็ยังมีการแปรรูปทำน้ำตาลจาก หรือจะเป็นลูกจากสด ๆ หวาน ๆ ก็อร่อยเชียวล่ะ อ้อ !! ใครอยากรู้ว่าต้นจากเป็นไงดูที่ริมฝั่งคลองบริเวณตลาดได้เลย เขยิบเข้ามาด้านใน มาที่นี่แล้วไม่ได้ลิ้มรสอาหารพื้นบ้านขึ้นชื่อก็เหมือนมาไม่ถึงปากพนังเลยแหละ เพราะอร่อยเด็ดทั้งน้านนน ไม่ได้อวยเลยนะเนี่ย (อิอิ) แนะนำเลยก็ผัดหมี่เมืองนังเสิร์ฟมาในกระทงใบตอง หรือบางคนที่นี่เรียกว่า “โทง” ไม่เหมือนที่อื่นแน่นอน เส้นเหนียวนุ่มหนึบ น้ำผัดเข้มข้น กินคู่กับผักเหนาะหรือภาคกลางเรียกผักแนม เช่น มะม่วงเปรี้ยว ถั่วงอกสด แตงกวา ใบบัวบก มะนาว อร่อยชวนน้ำลายสอแบบนี้คิดว่าต้องแพงล่ะสิ ไม่เลย ๆ 20 บาท ย้ำอีกทีว่า 20 บาทเท่านั้นคุณเอ๊ย !! อะไรจะดีต่อตับไตไส้พุงขนาดนี้ล่ะเนี่ย

วางช้อนพักยกสักแป๊บแวะมาฟินกินกันต่อเลยกับลูกเห็บ แต่บอกก่อนว่าไม่ใช่ลูกเห็บที่ตกจากฟ้าตอนอากาศหนาว ๆ นะบอกไว้ก่อนเดี๋ยวจะงง ๆ กันไปใหญ่ว่าลูกเห็บแบบนั้นเอามาทำอาหารได้ด้วยเหรอ ฮ่า ๆ ที่เรียกลูกเห็บก็คงเป็นการนำส่วนผสมต่าง ๆ คลุกเคล้าแล้วปั้นเป็นลูกกลม ๆ คล้ายลูกเห็บที่เข้าใจกันนั่นแหละ จากนั้นก็เอาไปทอดในน้ำมันร้อน ๆ ให้สุก (อธิบายจนถึงบางอ้อกันเลยทีเดียว) กลิ่นเตะจมูก แหม่ !! ได้ข้าวสวยร้อน ๆ สักจานกินช่วงฝนตก หื้ม ! ! เด็ดอย่าบอกใครเชียว ส่วนรสชาติก็จะเผ็ด ๆ หวาน ๆ กลมกล่อม แถมยังได้ความมันของมะพร้าว บอกเลยว่า “หรอยจังฮู้” อยากกินล่ะสิ ๆ มาที่ตลาดย้อนยุคปากพนังได้เลย อร่อยจริงการันตี ตีลังกายัน แอบกระซิบว่าดู ๆ แล้วลูกเห็บเนี่ยหาทานยากเลยล่ะ คนรุ่นใหม่ไม่ค่อยรู้จัก มีไม่กี่บ้านที่ยังทำกันอยู่ แต่เอ๊ะก็ไม่รู้เหมือนกันนะว่าทำไม ทั้งที่ขั้นตอนการทำก็ไม่ได้ยุ่งยากอย่างที่คิด 

พูดถึงของทอด ๆ แล้วก็ขอแนะนำอีกเมนูล่ะกัน ใครอยากกินกุ้งแนะนำทอดมันกุ้งเป็นไง แผ่นเหลือง ๆ บาง ๆ กรอบด้วยตัวแป้ง เข้มข้นด้วยเครื่องแกง นุ่มด้วยตัวกุ้ง วางลงบนลิ้นน้ำลายแตกพล่านเต็มปากเชียวล่ะ อย่างนี้มีหวังขอเบิ้ลอีกสักแผ่นสองแผ่นแน่นอน (อย่าโกรธกันนะถ้าทำให้ใครหิวขึ้นมาตอนดึก ๆ เนี่ย ฮ่าๆ) 

ปิดท้ายอาคารคาวแนะนำ ขาดไม่ได้เลยสำหรับคนปากพนังก็ขนมจีนสารพัดน้ำยานี่แหละแถมมีหลายร้านด้วยนะ เลือกได้เลยอยากกินแบบไหน แกงเขียวหวาน แกงกะทิ น้ำยาเผ็ดหรือน้ำเคย ฯลฯ กินคู่กับผักเหนาะ ทั้งผักสดทั่วไป ผักพื้นบ้านเฉพาะถิ่น หรือจะเป็นผักดองสารพัดอย่างก็ได้รสชาติอีกแบบ อยากให้มาเห็นกับตาสัมผัสกับลิ้นของตัวเอง มันวิเศษจริงจริ๊งจนต้องซื้อกลับบ้านทีเดียวเชียวล่ะ

แวะสอยของคาวกันซะเกือบเต็มท้องก็อย่าลืมไปทัวร์ร้านของหวานกันต่อล่ะ เด็ดดวงไม่แพ้ของคาวเลย แล้วจะกินอะไรดีล่ะ มาครั้งแรกก็เลือกไม่ถูกอะสิ ไม่ใช่ปัญหาถ้าใครอยากกินของหวานอร๊อยอร่อยก็แนะนำอย่าลืมขนมโคหัวล้าน ขนมต้ม ขนมจาก กล้วยต้ม กล้วยเชื่อม มันเชื่อม ลูกชุบ เปียกปูน เหนียวห่อกล้วย (ข้าวต้มมัด) โอ๊ย !! เยอะไปหมดเอาเป็นว่าเด็ดทุกอย่างอยากกินอะไรจัดตามสบายยาว ๆ กันไปเลย หรือใครจะลองขนมดอกอัญชันหน่อยเป็นไง ร้านนี้น่าสนใจใช่เล่น ก็เขาบอกว่าเป็นขนมสมัย ร.2 ที่ใช้ในพิธีโบราณเชียวแหละ กระทงละ 20 บาทเท่านั้น มาตลาดย้อนยุคปากพนังนอกจากขนมที่นี่จะหอม หวานอร่อยแล้ว แม่ค้าหน้าหวานก็มาพร้อมเสียงแจ้ว ๆ พร้อมเสิร์ฟความอร่อยตบเท้าเข้าไปได้เลย ระวังจะติดใจจนไม่อยากกลับล่ะ เตือนไว้ก่อน ฮ่า ๆ

ส่วนใครกังวลว่าของคาวของหวานล้นมือซะขนาดนี้แล้วจะนั่งกินที่ไหนดีล่ะเนี่ย ไม่ต้องห่วงเลย ที่นี่มีพื้นที่เลียบสองริมฝั่งคลองให้ล้อมวงนั่งกินอาหารกันฟรี ๆ เพลิดเพลินกับบรรยากาศยามเย็น ดูเรือที่แล่นผ่านไปมา ฟังเสียงเพลงเพราะ ๆ จากเวทีการแสดงที่หมุนเวียนมาสร้างสีสันไม่ขาดสาย จะมาเป็นแก๊งหรือฉายเดี่ยวก็ไม่มีปัญหา แต่ถ้ามาใกล้ค่ำที่นั่งอาจแน่นสักหน่อยนึงเพราะคนเยอะมาก ยังไงแล้วก็วางแผนการมาเที่ยวไว้หน่อยก็ไม่เสียหาย

เดินเล่นพอให้ย่อยสักหน่อย หลังจากที่จัดหนักจัดเต็มกับของคาวของหวานแบบฉุดไม่อยู่กันแล้ว สิ่งหนึ่งที่เรียกความสนใจนักท่องเที่ยวทั้งใกล้ไกลทั้งไทยและเทศก็คงเป็นบรรยากาศสุดคลาสสิคของตลาดที่พาย้อนไปในอดีตกับชีวิตแบบบ้าน ๆ ค้าขายริมน้ำ สัญจรทางเรือ เลียบฝั่งคลองของตลาดจึงถูกเนรมิตเป็นทางเดินไม้ทอดยาวให้ได้เก็บภาพชิล ๆ เดินเลือกซื้อของอร่อย ๆ จากพ่อค้าแม่ค้าที่ตั้งขายหน้าบ้านแบบโบราณดั้งเดิม ท่ามกลางธรรมชาติ ต้นไม้เขียว ๆ ลมเย็น ๆ นี่ถ้ามีเปลสักหน่อยขอตัวไปแอบหลับให้ได้เชียวล่ะ ฮ่า ๆ ส่วนเจ้าใบเขียว ๆ ยาว ๆ ที่ขึ้นเป็นแนวยาวตลอดสองฝั่งคลองก็ “ต้นจาก” ที่พูดถึงตอนต้นยังไงล่ะ ใครอยากสัมผัสต้นเป็น ๆ อยากรู้ว่าลูกจากเป็นยังไงกัน ต้องแวะมาหาคำตอบที่ตลาดย้อนยุคปากพนังให้ได้ !!

กินอิ่มเดินรับลมชมบรรยากาศกันแล้ว ก่อนกลับก็อย่าลืมซื้อของฝากติดไม้ติดมือกันซะหน่อย นอกจากของคาวของหวานแล้วก็มีเสื้อที่ระลึกของวิสาหกิจชุมชนกลุ่มท่องเที่ยววิถีปากพนังซื้อไปฝากเพื่อนสนิทมิตรสหายกันได้ หรือใครชอบแนวธรรมชาติแนะนำเครื่องจักรสานพื้นบ้านที่คุณตาคุณยายมาสาธิตและเอามาอวดกันถึงที่ เช่น หมาจาก (ใช้ตักน้ำและเริ่มมีการประยุกต์ใช้เป็นที่ใส่อาหาร) หมวกเปี้ยว (ใส่กันแดด) ฯลฯ ซึ่งเป็นภูมิปัญญาที่นับวันหาดูได้ยากเชียวล่ะ

ยังมีของดีของเด็ดอีกมากมายที่รอให้มาพิสูจน์กันที่ตลาดย้อนยุคปากพนัง ปิดเทอมนี้น้อง ๆ คนไหนอยากจะชวนเพื่อนหรือที่บ้านมาเที่ยวที่นี่มากันได้เลย นอกจากประทับใจกับอาหารอร่อย ๆ บรรยากาศดี ๆ ท่ามกลางธรรมชาติหรือมุมถ่ายภาพสวย ๆ แล้ว ผู้คนที่นี่ยังใจดีและรอต้อนรับทุกคนด้วยรอยยิ้มอย่างเป็นกันเอง แล้วอย่าลืมมาหลงรักปากพนัง ย้อนความหลัง@ตลาดยุค ด้วยกันนะครับ
 

เรื่อง : ภานุวัฒน์ มานพ