ผัก (vegetables)

artichoke            อาร์ติโช้ค

arugula rocket        ร็อคเก็ตสลัด

asparagus            หน่อไม้ฝรั่ง

aubergine            มะเขือม่วง

bamboo shoot        หน่อไม้

banana blossom/flower    หัวปลี

beetroot            บีทรูท

beansprouts            ถั่วงอก

bell pepper            พริกหยวก

bitter bean            สะตอ

bitter gourd            มะระขี้นก

bok choy            ผักกวางตุ้ง

broccoli            บร็อคโคลี

Brussels sprouts        กะหล่ำดาว

butternut squash        บัตเตอร์นัตสควอช

cabbage            กะหล่ำปลี

calabash            น้ำเต้า

carrot                แครอท

cassava            มันสำปะหลัง

cauliflower            กะหล่ำดอก

celeriac            ขึ้นฉ่าย

celery                เซเลอรี่

champignon mushroom    เห็ดแชมปิญอง

Chinese broccoli        ผักคะน้า

Chinese kale            ผักคะน้า

Chinese cabbage        ผักกาดขาว

cilantro            ผักชี

coriander            ผักชีไทย

cucumber            แตงกวา

eggplant            มะเขือยาว

garlic chives            กุยช่าย

golden needle mushroom    เห็ดเข็มทอง

green bean            ถั่วฝักยาว

green pepper            พริกหยวก

horse tamarind        กระถิน

iceberg lettuce        ผักกาดแก้ว

Indian oyster mushroom    เห็ดนางฟ้า

ivy gourd            ตำลึง

kale                ผักเคล

king oyster mushroom    เห็ดออรินจิ

konjac                บุก

leek                ต้นหอมญี่ปุ่น

lettuce                ผักกาดหอม

lotus stem            สายบัว

morning glory        ผักบุ้ง

mushroom            เห็ด

okra                ผักกระเจี๊ยบ

onion                หัวหอม

parsnip            พาร์สนิป

pea eggplant            มะเขือพวง

potato                มันฝรั่ง

purple cauliflower        กะหล่ำดอกสีม่วง

purple sweet potato        มันม่วง

radish                หัวไชเท้า

seaweed            สาหร่าย

shallot                หอมแดง

shiitake            เห็ดหอม

snow fungus            เห็ดหูหนูขาว

spinach            ผักโขม, ผักขม

sponge gourd        บวบ

spring onion            ต้นหอม

stink weed            ผักชีฝรั่ง

straw mushroom        เห็ดฟาง

sweet pepper            พริกหวาน

sweet potato            มันเทศ

tapioca            มันสำปะหลัง

taro                เผือก

termite mushroom        เห็ดโคน

Thai eggplant        มะเขือเปราะ

truffle                เห็ดทรัฟเฟิล

turnip                เทอร์นิพ, หัวผักกาดขาว

watercress            ผักสลัดน้ำ

water hyacinth        ผักตบชวา

water mimosa        ผักกระเฉด

winged bean            ถั่วพู

wood ear            เห็ดหูหนู

zucchini            ซูกินี่

 

ธัญพืช (grains)

almond            อัลมอนด์

barley                ข้าวบาร์เล่ย์

bay leaves            เบลีฟ

beans                ถั่ว

black beans            ถั่วดำ

black sesame            งาดำ

broad beans            ถั่วปากอ้า

buckwheat            บักวีต

cereal                ซีเรียล

chick peas            ถั่วเขียว

corn                ข้าวโพด

cowpea            ลูกเดือย

edamame            ถั่วแระญี่ปุ่น

granola            กราโนล่า

green peas            ถั่วลันเตา

ground nuts            ถั่วลิสง

kidney beans            ถั่วแดง

legumes            พืชตระกูลถั่ว

lentil                ถั่วเลนทิล

maize                ข้าวโพด

nut                ถั่ว

oat                ข้าวโอ๊ต

peanut            ถั่วลิสง

peas                ถั่ว

pistachio            ถั่วพิสตาชิโอ

rice                ข้าว

sesame            งา

sorghum            ข้าวฟ่าง

soybean            ถั่วเหลือง

walnut                วอลนัท

wheat                 ข้าวสาลี