ปลูกผักกันเถอะ

เคยมีคนถามป้าแตงว่าเราปลูกผักกินเองในบ้านดีไหม แต่ก็ไม่รู้จะเริ่มอย่างไร ป้าแตงตอบไปว่ามันก็เหมือนเรื่องอื่นๆ นั่นแหละที่เริ่มต้นใหม่ได้เสมอ อะไรที่ไม่เคยทำ ไม่เคยรู้ เราเริ่มต้นเรียนได้ทั้งนั้น

หนุ่มน้อยคนหนึ่งเคยเป็นแบบนี้ เขาเคยเสียเวลามากมายเพื่อคิดว่าจะปลูกอะไร ปลูกตรงไหน แต่ไม่ได้ลงมือทำสักที พอหงุดหงิดมากเข้า เขาก็จับจอบฟันลงดิน เขาจึงได้รู้ว่า “อย่าไปยึดอะไรในหัวมาก ให้ลงมือทำก่อน” และเมื่อลงมือทำแล้ว อะไรก็หยุดเขาไม่อยู่ เขาคือ “ปริ๊นซ์” นคร ลิมปคุปตถาวร หนุ่มชาว กทม. โดยกำเนิด ไม่กี่ปีผ่านไป หนุ่มน้อยคนนี้กลายเป็นผู้เชี่ยวชาญการปลูกผักในบ้าน ถ่ายทอดประสบการณ์และความรู้สู่ผู้สนใจผ่านทางสื่อและการอบรมปลูกผักที่โน่นที่นี่ เขาเป็นแรงบันดาลใจให้ใครหลายคนได้ลุกขึ้นมาจับจอบคลุกดิน        

ความรู้เรื่องปลูกผักมีอยู่มากมายและหยิบใช้ได้ฟรีๆ ในอินเทอร์เน็ต แต่เราจะรู้จริงได้ก็ด้วยมือที่เปื้อนดินของเราเอง เช่นเดียวกับการว่ายน้ำ เราจะไม่มีทางว่ายน้ำเป็น ตราบใดที่เราไม่โดดลงน้ำ

ปลูกผักเป็นกิจกรรมที่ทำได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ที่ญี่ปุ่นและบางประเทศในยุโรปใช้การปลูกผักเป็นกิจกรรมบำบัดผู้ป่วยออทิสติกและผู้พิการซ้ำซ้อน ต่อให้ “ไม่มีอะไรเลย” ไม่มีที่ ไม่มีแดด อย่างน้อยเราก็ยังเพาะถั่วงอกไว้กินเองได้ จำได้ไหม ถั่วงอกที่เราเพาะบนกระดาษทิชชู่ตอนเรียนชั้นประถมนั่นไง

ต่อให้พื้นเป็นปูนก็ยังปลูกผักในกระถาง วงล้อยาง กระจาดขนมจีน แก้วกาแฟเย็น กระสอบใส่ปุ๋ย กระทั่งแบบอลังการทำเป็นรางไม้ไผ่ยกชั้นขึ้นไปหลายๆ ชั้นก็ยังได้ บางคนสมองใสปลูกใส่รถเข็นเคลื่อนไปเลื่อนมาตามแสงได้ สบายใจ ขอแค่ว่าถ้ามีภาชนะใดก็ตามที่ใส่ดินลงไปและเจาะรูที่ก้นได้ก็ปลูกผักได้ทั้งนั้น หรือต่อให้มีที่ดินแค่ตารางเมตรเดียว ก็ยังมีคนอุตสาหะปลูกผักกินได้มากมายถึง 20 ชนิด อัดแน่นเขียวขจี ไม่มีสารพิษปะปนมาแล้ว 

แล้วเราจะเริ่มต้นยังไงดีล่ะ หนุ่มปริ๊นซ์แนะนำไว้ง่ายๆ

            1. ปลูกผักที่อยากกินหรือชอบกิน ถ้าเริ่มต้นด้วยผักพื้นบ้านหรือผักตามฤดูกาลยิ่งดีใหญ่

            2. ดูลักษณะแสง แสงจัดหรือมีแสงแค่ครึ่งวัน ทิศทางแสงเป็นแบบไหน

            3. วางแผนการปลูกจากวันที่ตั้งใจเก็บเกี่ยว พืชผักแต่ละชนิดโตช้าเร็วไม่เท่ากัน จะได้ลงมือปลูกผักก่อนหลังตามอายุของมัน

นอกเหนือจากนี้ หัวใจของการปลูกผักแบบไม่ใช้สารเคมีก็คือต้องดูแลดิน ดินสุขภาพดีจุลินทรีย์เติบโต ปลอดโรคและแมลง

สำหรับมือใหม่ ใช้เวลาวันเสาร์อาทิตย์ทำแปลง ลงกล้า และดูแลสวน อยากให้เข้าไปที่นี่ https://www.youtube.com/watch?v=0NedPDhMBCQ&feature=related ดูแล้วถ้าคึกคักขึ้นมาแต่ยังลังเลอยู่อีกนิด การเรียนรู้จากผู้รู้เป็นทางเลือกที่ดีที่จะทำให้เราทั้งมีความรู้ ความมั่นใจ ไปถูกทาง และลงมือปลูกผักได้ในที่สุด ติดตามการอบรมปลูกผักในบ้านได้ที่เครือข่ายตลาดสีเขียว www.thaigreenmarket.com สวนผักคนเมือง www.facebook.com/pages/swn-phak-khn-meuxng/130527886977641 หรือที่มูลนิธิเกษตรกรรมยั่งยืน https://sathai.org/CityFarm/002-training.htm หรือไปเยี่ยมชมสวนผักของมืออาชีพใจดีอย่าง “พี่แหม่ม” แห่งสำนักงานเขตหลักสี่ ก็ถือเป็นก้าวแรกที่เข้าที

ขอให้มือเปื้อนดินโดยเร็วล่ะนะ

ภาพประกอบจาก https://pixabay.com/th/