วิตามินซี เป็นวิตามินที่ร่างกายไม่สามารถสร้างขึ้นมาได้เอง ต้องมาจากการรับประทานเข้าไปเท่านั้น ดังนั้น การที่คุณพ่อคุณแม่ทำอาหารเสริมวิตามินซีให้ลูกรับประทานอย่างเป็นประจำ ก็จะช่วยให้ร่างกายของลูกได้รับวิตามินซีอย่างเพียงพอ ส่งผลให้ร่างกายมีภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง ห่างไกลจากโรคหวัด และช่วยบรรเทาอาการภูมิแพ้ได้อีกด้วย
ได้แก่ ผักตระกูลกะหล่ำ, ผักชี, ต้นหอม, ขึ้นฉ่าย, ถั่วลันเตา, ผักกาดขาว, ผักโขม, ผักปวยเล้ง, ผักคะน้า, บร็อคโคลี, พริกหวาน, ส้ม, แอปเปิ้ล, ทับทิม, มะนาว, มะละกอ, ฝรั่ง, มะขามป้อม, เชอร์รี่, กีวี่, สตรอว์เบอร์รี่, มะขามป้อม, มะม่วง, สับปะรด เป็นต้น
ตัวอย่างเมนูแนะนำที่คุณพ่อคุณแม่สามารถลองทำให้ลูกรับประทานที่บ้านได้
วัตถุดิบ
พริกหวานคว้านไส้, พริกหวานหั่นเต๋า, ข้าวสวย, ไก่หั่นเต๋า, ข้าวโพด, ผักคะน้าหั่นเต๋า, กระเทียมสับ
วิธีทำ
1. เจียวกระเทียมจนสีเหลืองหอม
2. ใส่เนื้อไก่ ผัดจนสุกดี ใส่พริกหวาน ข้าวโพด และผักคะน้า ผัดจนเข้ากัน
3. ใส่ข้าวสวยลงไป ผัดจนข้าวสีเหลืองสวย
4. ตักข้าวผัดใส่พริกหวานคว้านไส้
วัตถุดิบ
เนื้อสัตว์บดปรุงรส, ไข่ต้ม, บร็อคโคลี, แครอท
วิธีทำ
1. ปั้นเนื้อสัตว์บดเป็นก้อน ทอดจนสุกดี
2. ตักวางบนจาน แต่งหน้าด้วยไข่ต้มเป็นนกฮูก
3. แต่งจานด้วยบร็อคโคลีและแครอทต้ม
วัตถุดิบ
มักกะโรนีต้มสุก, กุ้ง, มะเขือเทศ, บร็อคโคลี, ฟักทอง, กระเทียมสับ
วิธีทำ
1. เจียวกระเทียมจนสีเหลืองหอม
2. ใส่กุ้งลงไปผัดจนสุก
3. ใส่มะเขือเทศ บร็อคโคลี และฟักทองลงไปผัดจนสุก
4. ใส่มักกะโรนีลงไปผัดจนเข้ากัน
วัตถุดิบ
ถั่วฝักยาว, แครอท, ถั่วลันเตา, เนื้อไก่หั่นชิ้น, ฟัก, น้ำซุปไก่
วิธีทำ
1. ต้มซุปไก่กับเนื้อไก่จนสุก
2. ใส่แครอท ถั่วลันเตา ถั่วฝักยาว และฟัก ต้มจนสุกเข้ากัน
วัตถุดิบ
ข้าวสวย, ผักปวยเล้ง, ซอสมะเขือเทศ, แฮมหั่นเต๋า
วิธีทำ
1. ผัดข้าวกับซอสมะเขือเทศจนเข้ากัน
2. ใส่แฮมลงไป ผัดจนเข้ากัน
3. ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมผักปวยเล้ง
วัตถุดิบ
ข้าวสวย, สับปะรด, หมูสับ, หอมใหญ่หั่นเต๋า, ผงกะหรี่
วิธีทำ
1. ผัดหมูสับกับหอมใหญ่จนเข้ากัน
2. ใส่ข้าว ผัดลงไปจนเข้ากัน โรยด้วยผงกะหรี่
3. ใส่สับปะรดลงไป ผัดจนเข้ากัน
วัตถุดิบ
หอมใหญ่สับละเอียด, แฮมหั่นเต๋า, เห็ดออรินจิหั่นเต๋า, บร็อคโคลี, มักกะโรนีต้มสุก, พาเมซานชีส, มอสซาเรลลาชีสฅ, เนยสด, แป้งสาลี, นมสด
วิธีทำ
1.ผักเนยกับแป้งสาลีจนเข้ากัน ใส่นมสดลงไป คนจนข้น
2. ใส่หอมใหญ่ เห็ด บร็อคโคลี แฮม และมักกะโรนีลงไป คนจนเข้ากัน
3. ใส่พาเมซานชีสและมอสซาเรลลาชีส นำเข้าเตาอบ อบที่อุณหภูมิ 180 องศา จนหน้าเหลืองกรอบ
วัตถุดิบ
สปาเก็ตตี้ผัก, ถั่วลันเตา, มอสซาเรลล่าชีส, แฮม
วิธีทำ
1. ผัดเส้นสปาเก็ตตี้ ถั่วลันเตา และแฮมจนเข้ากัน
2. โรยมอสซาเรลล่าชีสลงไป ผัดจนเข้ากัน
วัตถุดิบ
มันฝรั่ง, กะหล่ำดอก, เนื้อไก่, ซุปไก่
วิธีทำ
1. ปั่นมันฝรั่ง, กะหล่ำดอก และเนื้อไก่จนละเอียด
2. ต้มซุปไก่ ใส่วัตถุดิบทั่ปั่นไว้ ต้มจนสุก
วัตถุดิบ
เส้นสปาเก็ตตี้, ซอสมะเขือเทศ, บร็อคโคลี, ไข่ฝอย, แฮม
วิธีทำ
1. ผัดเส้นสปาเก็ตตี้กับซอสมะเขือเทศจนเข้ากัน
2. ใส่บร็อคโคลีและแฮมลงไป ผัดจนเข้ากัน
3. ตักเสิร์ฟ แต่งหน้าด้วยไข่ฝอย
วัตถุดิบ
ไข่ไก่, นมสด, ข้าวโพด, ส้ม, ถั่วขาว, บลูเบอร์รี่
วิธีทำ
1. ผสมไข่ไก่ นมสด ข้าวโพด และถั่วขาวจนเข้ากัน
2. เทส่วนผสมใส่กระทะ คนจนร่วนเป็นก้อน
3. ตักใส่ถ้วย แต่งหน้าด้วยส้มและบลูเบอร์รี่
วัตถุดิบ
แป้งแพนเค้กสำเร็จรูป, นมสด, ไข่ไก่, กล้วยหอม, ส้ม, เนยสด
วิธีทำ
1. ผสมแป้งแพนเค้ก นมสด และไข่ไก่จนเข้ากัน
2. ละลายเนยบนกระทะ เทแป้งแพนเค้กลงไปตามขนาดที่ต้องการ ทอดจนสุกเหลืองสวย
3. แต่งจานด้วยกล้วยหอมและส้มเป็นหน้าคุณสิงโต
วัตถุดิบ
ขนมปังตามชอบ, นูเทลล่า, กล้วย, กีวี่, แอปเปิ้ล
วิธีทำ
1. ตัดขนมปังเป็นตัวแมว
2. ทานูเทล่าลงบนขนมปัง
3. ตกแต่งจานและขนมปังเป็นน้องแมวด้วยกล้วย กีวี่ และแอปเปิ้ล
วัตถุดิบ
แป้งขนมเค้กอบสำเร็จตามชอบ, ชีสเค้ก, นมข้นหวาน, น้ำส้ม, ส้มฝานบาง
วิธีทำ
1. ตัดแป้งเค้กเป็นทรงกลม วางไว้ล่างสุดของแม่พิมพ์
2. ผสมชีสเค้ก นมข้นหวาน และน้ำส้มเข้าด้วยกัน
3. เทชีสเค้กลงบนแม่พิมพ์ แช่เย็นทิ้งไว้จนเซ็ตตัว
4. ตกแต่งหน้าเค้กด้วยส้มฝานบาง
วัตถุดิบ
แป้งอเนกประสงค์, เบคกิ้งโซดา, ผงฟู, น้ำส้ม, น้ำมันพืช, น้ำตาลไอซ์ซิ่ง, ไข่ไก่, ผิวส้ม
วิธีทำ
1. ผสมไข่ไก่ น้ำมัน น้ำส้ม น้ำตาล และผิวส้มเข้าด้วยกัน
2. ผสมแป้งอเนกประสงค์ เบคกิ้งโซดา และผงฟูเข้าด้วยกัน
3. ร่อนส่วมผสมแห้งใส่ส่วมผสมเปียก ผสมจนเข้ากัน
4. เทใส่แม่พิมพ์ นำเข้าเตาอบอุณหภูมิ 170 องศา เป็นเวลา 15-20 นาที
วัตถุดิบ
แตงโม, ผักผลไม้ตามชอบ, ครีมชีส, น้ำผึ้ง, ธัญพืช
วิธีทำ
1. นำแตงโมมาหั่นเป็นชิ้นสามเหลี่ยมคล้ายพิซซ่า
2. ตกแต่งหน้าแตงโมด้วยผลไม้ ครีมชีส น้ำผึ้ง และธัญพืชตามชอบ
วัตถุดิบ
ส้ม, โยเกิร์ต, น้ำผึ้ง
วิธีทำ
1. ผสมโยเกิร์ตกับน้ำผึ้งเข้าด้วยกัน
2. เทโยเกิร์ตใส่ก้นแก้ว ตามด้วยชิ้นส้ม แล้วเทโยเกิร์ตตามลงไป ทำตามขั้นตอนนี้เป็นชั้นจนเต็มแก้ว
วัตถุดิบ
1. น้ำส้ม, เนื้อส้ม
วิธีทำ
1. ผสมน้ำส้มกับเนื้อส้มเข้าด้วยกัน
2. เทใส่แม่พิมพ์ไอศกรีม นำไปแช่ช่องแข็งจนเซ็ตตัว
วัตถุดิบ
กีวี่, ฝรั่ง, แอปเปิ้ลเขียว, น้ำส้ม, น้ำแข็ง
วิธีทำ
1. ปั่นกีวี่ ฝรั่ง แอปเปิ้ลเขียว น้ำส้ม และน้ำแข็งจนเข้ากัน
2. เทใส่แก้วพร้อมเสิร์ฟ
วัตถุดิบ
สตรอว์เบอร์รี่, โยเกิร์ต, แอปเปิ้ล, น้ำแข็ง
วิธีทำ
1. ปั่นสตรอว์เบอร์รี่ โยเกิร์ต แอปเปิ้ล และน้ำแข็งจนเข้ากัน
2. เทใส่แก้วพร้อมเสิร์ฟ