7,522 Views
Favorite
วิตามินบี เป็นวิตามินจำเป็นของร่างกายที่สามารถละลายในน้ำได้ มีสรรพคุณที่โดดเด่นคือ ช่วยบำรุงระบบประสาท การมองเห็น เสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกาย สร้างเม็ดเลือด บำรุงผมและเล็บ และกระตุ้นระบบไหลเวียนเลือด ดังนั้น การเตรียมอาหารบำรุงวิตามินบีสำหรับลูกน้อยจึงกลายเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในแต่ละวัน เพื่อให้ลูกได้รับสารอาหารครบถ้วน เติบโตขึ้นอย่างแข็งแรงสมบูรณ์
เป็นวิตามินที่ช่วยเรื่องการทำงานของระบบประสาทและกล้ามเนื้อ ป้องกันโรคเหน็บชาและกล้ามเนื้ออ่อนแรง
เกี่ยวข้องกับการสร้างเส้นผม เล็บ และผิวหนัง อีกทั้งยังช่วยเรื่องการมองเห็น บำรุงสายตา และช่วยป้องกันโรคปากนกกระจอก
ช่วยควบคุมระดับไขมันในเลือด ระบบย่อยอาหาร การไหลเวียนเลือด ความดันโลหิต และบำรุงผิวพรรณ
เป็นวิตามินที่ช่วยควบคุมอารมณ์ ความเครียด ความวิตกกังวล ช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตของร่างกาย สร้างภูมิต้านทาน อาการเหน็บชา และช่วยให้กระบวนการรักษาบาดแผลดีขึ้นได้
มีส่วนช่วยเสริมภูมิคุ้มกันของร่างกาย และช่วยกระตุ้นการทำงานของสมอง ป้องกันภาวะซีด โลหิตจางได้ ทั้งยังช่วยลดภาวะเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ โรคระบบเส้นประสาท และโรคผิวหนังด้วย
มีประโยชน์ด้านการบำรุงผมและเล็บ ช่วยลดอาการปวดเมื่อย ลดอาการผิวหนังอักเสบ และป้องกันลำไส้อักเสบได้
ช่วยสร้างเม็ดเลือดแดง กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง และลดภาวะเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจ
ช่วยในเรื่องของระบบประสาท เสริมสร้างเม็ดเลือดแดง ลดอาการอ่อนเพลีย และช่วยให้มีสมาธิดีขึ้น
การรับประทานอาหารอุดมวิตามินบีเป็นประจำสม่ำเสมอ จะช่วยให้ร่างกายได้รับประโยชน์จากวิตามินชนิดนี้อย่างเต็มที่ โดยอาหารที่มีวิตามินบีอยู่เป็นจำนวนมาก มีดังนี้ ข้าวโอ๊ต ข้าวบาร์เล่ต์ ธัญพืช ถั่ว ข้าวไม่ขัดสี ไข่ เนื้อปลา เนื้อไก่ นม โยเกิร์ต เนื้อหมู ผักใบเขียวเข้ม ชีส งา ลูกพรุน มันฝรั่ง กล้วย แตงโม และผลไม้ประเภทมะนาว เป็นต้น
วัตถุดิบ
เนื้อปลาบด, แป้งโกกิ, เกล็ดขนมปัง, ชีสเด็ก, แครอทหั่นหยาบ, ไข่ไก่
วิธีทำ
1. ผสมเนื้อปลาบดกับแครอท ปั้นเป็นก้อนกลม
2. คลุกแป้งโกกิ ไข่ไก่ และเกล็ดขนมปัง ทอดในน้ำมันเดือด
3. ตกแต่งเป็นลูกเจี๊ยบ
วัตถุดิบ
ไก่สับ, ผักสับตามชอบ, แป้งซาลาเปา
วิธีทำ
1. ผสมไก่สับและผักสับจนเข้ากัน
2. แผ่แป้งซาลาเปาเป็นทรงกลม ห่อไส้ไก่ที่เตรียมไว้ จับจีบด้านบนจนสวย
3. วางซาลาเปาบนกระดาษรอง นึ่งซาลาเปาจนสุก
วัตถุดิบ
ผักโขม, ชีสเด็ก, หอมใหญ่สับ, ครีม, ขนมปัง
วิธีทำ
1. ผัดผักโขม ชีส หอมใหญ่ และครีมในกระทะจนเข้ากัน
2. ตักไส้ใส่ในขนมปัง นำขนมปังเข้าเครื่องปิ้งจนขนมปังเหลืองกรอบ
วัตถุดิบ
ไข่ไก่, หมูสับ, แครอทสับละเอียด, ธัญพืชตามชอบ
วิธีทำ
1. ผสมหมูสับ แครอท และธัญพืชกับไข่ไก่
2. เทส่วนผสมลงในถ้วยเล็ก
3. ตุ๋นไข่จนสุกดี
วัตถุดิบ
ถั่วขาว, ซุปไก่, เนื้อไก่หั่นหยาบ, มะเขือเทศ, มันฝรั่งหั่นหยาบ, แครอทหั่นหยาบ
วิธีทำ
1. ต้มไก่ มะเขือเทศ มันฝรั่ง และแครอทในซุปไก่จนสุก
2. ใส่ถั่วขาวลงไป ต้มจนสุก
วัตถุดิบ
แป้งตอติญ่า, ไข่ไก่, ผักสดตามชอบ
วิธีทำ
1. ปิ้งแป้งตอติญ่าจนเป็นสีเหลืองดี
2. ทอดไข่ดาวจนเหลืองกรอบ
3. ตักไข่ดาวบนแป้งตอติญ่า โรยผักสดลงไป
วัตถุดิบ
ข้าวกล้อง, บร็อคโคลี่หั่นหยาบ, แครอทหั่นหยาบ, พริกหวานหั่นหยาบ, หมูสับ, ไข่ไก่
วิธีทำ
1. ผัดหมูสับ บร็อคโคลี่ แครอท และพริกหวานจนสุก
2. ใส่ข้าวลงไป ผัดจนเข้ากัน
3. ใส่ไข่ไก่ลงไป ผัดจนเข้ากัน
วัตถุดิบ
แป้งพิซซ่า, ชีสเด็ก, ซอสพิซซ่า, เนื้อสัตว์ตามชอบ, ผักตามชอบ
วิธีทำ
1. รีดแป้งพิซซ่าจนบาง ทาซอสพิซซ่าบนแป้ง
2. ใส่เครื่องบนแป้งพิซซ่าตามชอบ โรยด้วยชีสเด็ก
3. นำเข้าเตาอบจนสุกดี
วัตถุดิบ
น่องไก่ใหญ่, ซอสเทอริยากิ, งา
วิธีทำ
1. หมักน่องไก่ในซอสเทอริยากิ
2. อบน่องไก่จนสุก โรยงาด้านบน
วัตถุดิบ
ไข่ไก่, นมสด, ผักใบเขียวตามชอบ, เนื้อปลาสับละเอียด
วิธีทำ
1. ผสมผักกับเนื้อปลาจนเข้ากัน ใส่ชามพักไว้
2. ผสมไข่กับนมจนเข้ากัน เจียวในกระทะจนเป็นแผ่น
3. ตักไส้ปลาบนแผ่นไข่ ม้วนเป็นทรงกลม
วัตถุดิบ
ปลาแซลมอน, ผักโขม, ชีสเด็ก, หัวหอมใหญ่สับละเอียด, น้ำมะนาว
วิธีทำ
1. ผัดผักโขม ขีส และหอมใหญ่ในกระทะจนสุก
2. หั่นปลาแซลมอนตามแนวความกว้าง
3. ยัดไส้ผักโขมในแซลมอน
4. อบแซลมอนจนสุก แล้วจึงราดน้ำมะนาว
วัตถุดิบ
ยอดอ่อนตำลึง, แครอทหั่นหยาบ, มันฝรั่งหั่นหยาบ, ฟักหั่นหยาบ, หมูสับ, ซุปหมู
วิธีทำ
1. ต้มตำลึง แครอท มันฝรั่ง และฟักจนสุก
2. ใส่หมูสับลงไป ต้มจนสุก
วัตถุดิบ
บะหมี่ต้ม, เนื้อไก่, แครอทหั่นเต๋า, พริกหวานหั่นเต๋า, ก้านคะน้าต้มหั่นเต๋า
วิธีทำ
1. ผัดเนื้อไก่ แครอท พริกหวาน และก้านคะน้าจนสุก
2. ใส่บะหมี่ลงไป ผัดจนเข้ากัน
วัตถุดิบ
ข้าวบาร์เล่ต์, มะเขือเทศลูกใหญ่, หมูสับ, ผักสับละเอียดตามชอบ
วิธีทำ
1. คว้านเนื้อมะเขือเทศออก ใส่ชามพักไว้
2. ผัดหมูสับ เนื้อมะเขือเทศ และผักจนเข้ากัน
3. ใส่ข้าวบาร์เล่ต์ลงไป ผัดจนเข้ากัน
4. ตักข้าวผัดใส่ในมะเขือเทศ
วัตถุดิบ
แป้งพาย, ผักเขียวตามชอบ, ชีสเด็ก, ครีมสด, ปลาทูน่า
วิธีทำ
1. ผสมผักใบเขียว ชีส ครีมสด และปลาทูน่าจนเข้ากัน
2. กรุแป้งพายในพิมพ์ ตักไส้ใส่แป้งพาย อบจนพายสุกเหลืองกรอบ
วัตถุดิบ
มันฝรั่งอบ, เนยสด, ชีส, เบคอน
วิธีทำ
1. คว้านเนื้อมันฝรั่งออก คลุกกับเนยสดและเบคอนจนเข้ากัน
2. ตักใส่ในมันฝรั่งอีกครั้ง โรยชีส อบจนชีสละลาย
วัตถุดิบ
ข้าวโอ๊ต, นมสด, ธัญพืชตามชอบ, เบอร์รี่ตามชอบ, น้ำผึ้ง
วิธีทำ
1. ต้มข้าวโอ๊ตกับนมสดจนข้าวโอ๊ตนิ่มดี
2. ใส่เบอร์รี่กับธัญพืชลงไป ปรุงรสด้วยน้ำผึ้งตามชอบ
วัตถุดิบ
แคนตาลูป, กีวี่, ธัญพืช, โยเกิร์ต, น้ำผึ้ง
วิธีทำ
1. ผสมธัญพืชกับน้ำผึ้ง นำไปอบจนเหลืองกรอบ
2. ตักใส่ถ้วย ตามด้วยโยเกิร์ต แล้วปิดท้ายด้วยธัญพืชอีกชั้น
3. ตัดแคนตาลูปและกีวี่เป็นรูปแครอท นำมาใส่ไว้ด้านบน
วัตถุดิบ
โยเกิร์ต, ธัญพืช, น้ำผึ้ง, ผลไม้ตามชอบ
วิธีทำ
1. ใส่ผลไม้ลงในชาม เทโยเกิร์ตลงไป
2. โรยน้ำผึ้งตามชอบ
วัตถุดิบ
แป้งแพนเค้กสำเร็จ, นมสด, ไข่ไก่, น้ำผึ้ง, เบอร์รี่, กล้วยหอมหั่นแว่น
วิธีทำ
1. ผสมแป้งแพนเค้กกับนมสดและไข่ไก่จนเข้ากัน
2. ทอดแป้งแพนเค้กในกระทะลงสุก
3. แต่งหน้าด้วยเบอร์รี่ กล้วยหอม และน้ำผึ้ง
