Home
Education
Classroom
Knowledge
Blog
TV
ธรรมะ
กิจกรรม
โครงการทรูปลูกปัญญา

รวมเมนูอาหารเสริมธัญพืชสำหรับเด็ก 1 ขวบขึ้นไป

Posted By Plook Parenting | 13 ก.ย. 62
18,378 Views

  Favorite

คุณประโยชน์ของธัญพืช นอกจากจะช่วยเสริมวิตามิน แร่ธาตุ และสารอาหารอื่น ๆ แล้ว ธัญพืชยังช่วยบำรุงสมอง ให้พลังงาน และเพิ่มกากใยสำหรับกระตุ้นการขับถ่ายให้ลูกได้อีกด้วย

 

ธัญพืช อาทิ ถั่วเขียว ถั่วแดง ข้าวบาร์เลต์ ข้าวโอ๊ต ลูกเดือย อัลมอนด์ ฯลฯ จัดอยู่ในอาหารประเภทโปรตีน ที่ช่วยเพิ่มพลังงานให้แก่ร่างกาย กระตุ้นการขับถ่าย และเสริมแร่ธาตุวิตามินต่าง ๆ ให้แก่ลูกได้ ดังนั้น คุณพ่อคุณแม่จึงควรทำเมนูอาหารเสริมธัญพืชให้กับลูกแทรกไปในอาหารแต่ละมื้อด้วย โดยธัญพืชที่ใช้ควรสะอาด อยู่ในบรรจุภัณฑ์ที่มิดชิด และมีวันหมดอายุบอกชัดเจน

ข้อแนะนำ

คุณพ่อคุณแม่ควรเริ่มใช้ธัญพืชในปริมาณน้อยก่อน และให้ลูกกินธัญพืชชนิดเดียวกันซ้ำ ๆ ประมาณ 3-5 วัน เพื่อทดสอบดูว่าลูกมีอาการแพ้หรือไม่ เมื่อมั่นใจว่าลูกไม่มีอาการแพ้ จึงเพิ่มปริมาณและประเภทของธัญพืชให้หลากหลายขึ้นได้

 

ภาพ : Shutterstock

1. ซุปถั่วลันเตา

วัตถุดิบ

ผักโขมบดละเอียด, ถั่วลันเตาบดหยาบ, แครอทบดหยาบ, หัวไชเท้าบดหยาบ, เนื้อปลาบด, ซุปปลา

วิธีทำ

1. ต้มผักโขมบด ถั่วลันเตาบด แครอทบด และหัวไชเท้าบด ให้เข้ากับซุปปลา

2. ใส่เนื้อปลาบดลงไป ต้มขนเข้ากัน

 

ภาพ : Shutterstock

2. ซุปมักกะโรนีถั่วขาว

วัตถุดิบ

มักกะโรนีต้มสุก, ถั่วขาวบดหยาบ, ไก่หั่นชิ้นเล็ก, ซุปไก่

วิธีทำ

1. ต้มเนื้อไก่ในซุปไก่จนสุกดี

2. ใส่มักกะโรนีลงไป ต้มจนสุก

3. ใส่ถั่วขาวบดลงไป ต้มจนเข้ากัน

 

ภาพ : Shutterstock

3. ซุปข้าวโพดใส่ไข่

วัตถุดิบ

ข้าวโพดเหลืองต้ม, ไข่ไก่, ไก่ฉีก, ซุปไก่

วิธีทำ

1. ใส่ไข่ลงในน้ำซุป คนจนไข่เป็นริ้วสวย

2. ใส่ข้าวโพดและไก่ฉีกลงไป ต้มจนเข้ากัน

 

ภาพ : Shutterstock

4. ซุปมักกะโรนีผักแบบใส

วัตถุดิบ

มักกะโรนีต้ม, ผักต้มตามชอบ, ถั่วต้มตามชอบ, เนื้อไก่, ซุปไก่

วิธีทำ

1. ต้มมักกะโรนีในซุปไก่จนเริ่มนิ่ม

2. ใส่ผักและเนื้อไก่ลงไป ต้มจนสุก

 

ภาพ : Shutterstock

5. ข้าวโอ๊ตกีวี่คุณฮูก

วัตถุดิบ

ข้าวโอ๊ต, นม, กล้วยบด, กีวี่หั่น, อัลมอนด์, แอปเปิ้ล

วิธีทำ

1. ต้มข้าวโอ๊ตในนมสดจนสุก

2. ปิดไฟ ใส่กล้วยบดลงไป ผสมจนเข้ากัน

3. ตักใส่ชาม แต่งหน้าด้วยกีวี่ อัลมอนด์ และแอปเปิ้ลเป็นคุณฮูก

 

ภาพ : Shutterstock

6. โซบะผักเห็ดเต้าหู้

วัตถุดิบ

เส้นโซบะผัก, ซุปโซบะแบบสำเร็จ, เห็ดเข็มทอง, เต้าหู้หั่นเต๋า, ไข่ต้ม

วิธีทำ

1. ต้มเส้นโซบะในน้ำซุปจนเริ่มสุก

2. ใส่เห็ดเข็มทองลงไปต้มจนสุก

3. ใส่เต้าหู้และไข่ต้มลงไป

 

ภาพ : Shutterstock

7. สปาเก็ตตี้ทูน่าถั่วแระญี่ปุ่น

วัตถุดิบ

เส้นสปาเก็ตตี้, ถั่วแระญี่ปุ่น, ทูน่า, แครอทหั่นเต๋า, ข้าวโพดเหลือง

วิธีทำ

1. ต้มเส้นสปาเก็ตตี้จนสุก

2. นำมาผัดกับถั่วแระ ทูน่า แครอท และข้าวโพดจนสุก

 

ภาพ : Shutterstock

8. ข้าวคุณเป็ดกับผัดผักหลากสี

วัตถุดิบ

ข้าวหุงสุก, มันฝรั่งรูปดาว, ถั่วลันเตา, แครอทรูปดอกไม้, บรอคโคลี, พริกหวานหั่นเต๋า

วิธีทำ

1. ผัดมันฝรั่ง แครอท บรอคโคลี และพริกหยวกจนสุก ปรุงรสตามชอบ

2. ตักข้าวใส่แม่พิมพ์รูปเป็ด วางไว้ตรงกลางจาน ตักผัดผักเทไว้โดยรอบ

 

ภาพ : Shutterstock

9. ข้าวบาร์เลต์ผัดเห็ด

วัตถุดิบ

ข้าวบาร์เลต์, เห็ดตามชอบ, มะเขือม่วงหั่นเต๋า, ซีอิ๊วญี่ปุ่น

วิธีทำ

1. ต้มข้าวบาร์เลต์จนสุก

2. ผัดข้าวบาร์เลต์กับเห็ด มะเขือม่วง กับซีอิ๊วญี่ปุ่นจนเข้ากัน

 

ภาพ : Shutterstock

10. ข้าวกล้องผัดถั่วแดง

วัตถุดิบ

ข้าวกล้อง, ถั่วแดงต้ม, ผักเขียวตามชอบ, ข้าวโพด

วิธีทำ

1. ผัดข้าวกล้องกับถั่ว ผัก และข้าวโพดจนเข้ากัน ปรุงรสตามชอบ

 

ภาพ : Shutterstock

11. ข้าวผัดไข่น้องแพนด้า

วัตถุดิบ

ข้าวหุงสุก, ไข่ไก่, ถั่วแดง, แครอท, บรอคโคลี

วิธีทำ

1. ผัดข้าวกับไข่จนเข้ากัน ปรุงรสตามชอบ

2. ตักใส่แม่พิมพ์รูปหมีแพนด้า แต่งหน้าด้วยถั่วแดง บรอคโคลี และแครอท

 

ภาพ : Shutterstock

12. ลูกเดือยทรงเครื่อง

วัตถุดิบ

ลูกเดือย, ข้าวโพด, พริกหยวกหั่นเต๋า, แครอทหั่นเต๋า, ผักอื่น ๆ ตามชอบ

วิธีทำ

1. ต้มลูกเดือยและผักอื่น จนสุก

2. ผัดลูกเดือยกับผักอื่น ๆ จนเข้ากัน ปรุงรสตามชอบ

 

ภาพ : Shutterstock

13. บัควีทผักขมอบชีส

วัตถุดิบ

ถั่วบัควีทต้ม, ผักโขม, ไข่ไก่, ชีสเด็ก, มันฝรั่งบด, ข้าวโพด

วิธีทำ

1. ผสมถั่วบัควีท ผักโขม มันฝรั่ง และข้าวโพดจนเข้ากัน

2. โรยชีสเด็กไว้ด้านบน อบในเตาอบประมาณ 10-15 นาที

3. นำออกจากเตา ตอกไข่ใส่ลงไปตรงกลาง อบเฉพาะไฟบนจนไข่สุกดี

 

ภาพ : Shutterstock

14. พิซซ่าแฮมข้าวโพด

วัตถุดิบ

แป้งพิซซ่า, ข้าวโพด, แฮมหั่นเต๋า, ชีสเด็ก

วิธีทำ

1. นำแป้งพิซซ่าออกมาวางไว้ในอุณหภูมิห้อง

2. วางแฮมและโรยข้าวโพดลงบนแผ่นแป้ง โรยชีสเด็กไว้ด้านบน

3. นำเข้าเตาอบจนพิซซ่าเหลืองกรอบ

 

ภาพ : Shutterstock

15. ข้าวผัดข้าวโพดกับแฮมเบิร์ก

วัตถุดิบ

ข้าวกล้อง, ข้าวโพด, เนื้อไก่สับ, หอมหัวใหญ่สับ, ไข่ไก่

วิธีทำ

1. ผัดข้าวกล้องกับไข่ไก่และข้าวโพดจนเข้ากัน

2. ผสมเนื้อไก่สับกับหอมหัวใหญ่ ปั้นเป็นก้อน นำลงไปทอดในกระทะจนสุก

3. ตักข้าวใส่แม่พิมพ์หมวก วางไว้บนแฮมเบิร์ก ตกแต่งจนน่ารัก

 

ภาพ : Shutterstock

16. ถั่วขาวชาวเกาะ

วัตถุดิบ

ไส้กรอกตามชอบ, ผักใบเขียวตามชอบ, ไข่ไก่, ถั่วขาว

วิธีทำ

1. หั่นไส้กรอกเป็นริ้วเหมือนต้นไม้ ทอดในกระทะจนสีเข้มสวย

2. ทอดไข่ดาวจนสุกดี

3. วางไส้กรอกและผักใบเขียวเป็นรูปต้นไม้

4. ตักไข่ดาวและถั่วขาวมาแต่งจานจนสวยงาม

 

ภาพ : Shutterstock

17. เต้าหู้ทอดซีอิ๊ว

วัตถุดิบ

เต้าหู้ขาว, ซีอิ๊วญี่ปุ่น, งาขาว

วิธีทำ

1. ทอดเต้าหู้ขาวในน้ำมันจนสีเหลืองสวย

2. เทน้ำมันในกระทะออก เทซีอิ๊วญี่ปุ่นลงไปแทน

3. ใส่เต้าหู้ทอดกับงาขาวลงไป ผัดจนซีอิ๊วแห้ง

 

ภาพ : Shutterstock

18. มัฟฟิ่นไข่ชีส

วัตถุดิบ

ไข่ไก่, ชีสเด็ก, แฮมหั่นเต๋า, พริกหวานหั่นเต๋า, ข้าวโพด, นม

วิธีทำ

1. ผสมไข่ไก่ แฮม พริกหวาน ข้าวโพด และนมจนเข้ากัน

2. ตักใส่แม่พิมพ์มัฟฟิน โรยหน้าด้วยชีสเด็ก

3. อบในเตาอบจนสุกดี

 

ภาพ : Shutterstock

19. ขนมปังหน้าอะโวคาโดทูน่า

วัตถุดิบ

ขนมปังโฮลวีท, อะโวคาโดบด, ทูน่า, ถั่วขาว

วิธีทำ

1. ปิ้งขนมปังจนเหลืองกรอบ

2. ทาอะโวคาโดบดลงไปบนขนมปัง ตามด้วยทูน่า

3. โรยหน้าด้วยถั่วขาว

 

ภาพ : Shutterstock

20. แพนเค้กอัลมอนด์คุณหมี

วัตถุดิบ

แป้งแพนเค้ก, อัลมอนด์ป่น, กล้วยหอม, น้ำผึ้ง, นม, ผลไม้ตามชอบ

วิธีทำ

1. ผสมแป้งแพนเค้กกับอัลมอนด์ป่นจนเข้ากัน

2. ใส่น้ำผึ้งและนมลงไป ผสมจนเข้ากัน

3. นำไปทอดบนกระทะจนเหลือง

4. แต่งหน้าด้วยกล้วยหอมและผลไม้เป็นหน้าน้องหมี

 

คุณพ่อคุณแม่สามารถประยุกต์ใช้เมนูเหล่านี้โดยการนำวัตถุดิบอื่น ๆ หรือธัญพืชที่ลูกชอบมาปรับหรือเพิ่มเติมในแต่ละเมนูได้ แต่ทั้งนี้ต้องมั่นใจว่าลูกไม่มีอาการแพ้ธัญพืชนั้น ๆ ด้วย หากพบว่าลูกมีอาการแพ้ธัญพืชชนิดใดชนิดหนึ่ง ควรรีบพาลูกไปพบแพทย์ เพื่อเข้ารับการรักษาที่ถูกต้อง และปรึกษาหาวิธีการควบคุมป้องกันต่อไป

 

เว็บไซต์ทรูปลูกปัญญาดอทคอมเป็นเพียงผู้ให้บริการพื้นที่เผยแพร่ความรู้เพื่อประโยชน์ของสังคม ข้อความและรูปภาพที่ปรากฏในบทความเป็นการเผยแพร่โดยผู้ใช้งาน หากพบเห็นข้อความและรูปภาพที่ไม่เหมาะสมหรือละเมิดลิขสิทธิ์ กรุณาแจ้งผู้ดูแลระบบเพื่อดำเนินการต่อไป
Tags
  • Posted By
  • Plook Parenting
  • 8 Followers
  • Follow