7,327 Views
Favorite
ด้วยความที่อัลมอนด์เป็นธัญพืชที่อุดมไปด้วยคุณประโยชน์มากมาย ทั้งยังรสชาติดี และมีกลิ่นหอม จึงได้รับความนิยมในการนำมาเป็นส่วนผสมหนึ่งของขนมอยู่เสมอ วันนี้เราเลยเอาใจสาว ๆ สายสุขภาพด้วยการนำสูตรขนมเค้กอัลมอนด์คลีนมาฝากกัน เพราะคงไม่มีขนมที่ไหนที่ทั้งอร่อยและได้ประโยชน์เท่ากับขนมที่ทำเองอีกแล้ว
1. อัลมอนด์ป่น 1 1/2 ถ้วยตวง
2. อัลมอนด์สไลด์ 1/2 ถ้วยตวง
3. ไข่ไก่ 5 ฟอง
4. น้ำตาลหญ้าหวาน 1/2 ถ้วยตวง
5. น้ำมันคาโนลา 3 ช้อนโต๊ะ
6. กลิ่นวานิลา 1 ช้อนชา
7. ผิวส้มเล็กน้อย
8. เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
9. เกลือเล็กน้อย
1. อุ่นเตาอบไว้ที่ 170 องศาเซลเซียส กรุแม่พิมพ์ด้วยกระดาษไข
2. ตอกไข่ แยกไข่ขาวใส่ไว้ในชามใหญ่ ไข่แดงในชามเล็ก
3. ในชามไข่แดง ใส่น้ำตาลหญ้าหวานลงไป ตีจนเนื้อข้นเป็นสีอ่อน
4. ใส่ผิวส้ม กลิ่นวานิลา และน้ำมันคาโนลาลงไป ผสมจนเข้ากัน
5. ใส่อัลมอนด์ป่นลงในชามไข่แดง ผสมจนเข้ากัน พักไว้
6. ในชามไข่ขาว ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย แล้วตีไข่ขาวจนฟูเป็นเนื้อโฟม
7. ค่อย ๆ ตักไข่ขาวใส่ในชามไข่แดงทีละช้อน ค่อย ๆ ผสมจนเนื้อเนียนเข้ากัน
8. เทส่วนผสมทั้งหมดใส่แม่พิมพ์ โรยอัลมอนด์สไลด์ด้านบน
9. อบเค้กอัลมอนด์ที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส นาน 30 นาที หรอจนกว่าเค้กจะสุก
