23,180 Views
Favorite
ผักสลัดน้ำหรือที่เราเรียกว่า วอเตอร์เครส (Watercress) ใบของผักสลัดน้ำมีคุณค่าทางอาหารมากมาย เป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยแคลเซียม โพแทสเซียม แมงกานีส ฟอสฟอรัส วิตามินต่าง ๆ เช่น วิตามินเอ วิตามินซี วิตามินบี 1 และบี 2 และสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งการที่วอเตอร์เครสอุดมไปด้วยวิตามินเอ วิตามินซี และสารต้านอนุมูลอิสระ เป็นสิ่งสำคัญที่ช่วยป้องกันและชะลอการเกิดริ้วรอยที่ทำให้แก่ก่อนวัยอันควร
นอกจากนี้วอเตอร์เครสยังทำหน้าที่เปรียบเสมือนกับผิวหนังชั้นในที่ป้องกันเชื้อต่าง ๆ ที่จะเข้ามา อีกทั้งยังช่วยในการเพิ่มการไหลเวียนและการดูดซึมของแร่ธาตุต่าง ๆ ให้แก่เซลล์ในร่างกาย เป็นผลทำให้ผิวของเรามีออกซิเจนเพิ่มมากขึ้นด้วย
พริกหยวกแดงอุดมไปด้วยวิตามินซี และสารต้านอนุมูลอิสระที่มีชื่อเรียกว่า แคโรทีนอยด์ (Carotenoid) หากเราพูดถึงแคโรทีนหรือแคโรทีนอยด์ เราจะพบว่า สารชนิดนี้พบในพืชที่มีสีเหลือง ส้ม แดง เช่น แครอท ฟักทอง เป็นต้น และในพริกหยวกแดงก็มีสารนี้เช่นกัน สารแคโรทีนอยด์มีประสิทธิภาพในการช่วยลดอาการบวมแดงหรือการอักเสบของแผลและช่วยปกป้องผิวจากการโดนแสงแดด ตลอดจนมลภาวะทางสิ่งแวดล้อมต่าง ๆ
มะละกอเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยประโยชน์มากมาย อย่างที่เรารู้กันว่ามะละกอช่วยในเรื่องการขับถ่าย แต่นอกจากนั้นแล้วมะละกอยังอุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ ที่ช่วยให้ผิวหนังมีความยืดหยุ่นและช่วยลดริ้วรอยต่าง ๆ บนผิวอีกด้วย อีกทั้งมะละกอยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ และช่วยชะลอความแก่ ดังนั้น การกินมะละกอหรือการใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของมะละกอ จึงช่วยให้ผิวของคุณสว่างกระจ่างใส เนื่องจากมะละกอมีสรรพคุณช่วยผลัดเซลล์ผิวที่ตายแล้ว
บรอกโคลีมีสารที่ช่วยลดการอักเสบ (anti-inflammatory) และมีสารอาหารที่ช่วยชะลอการแก่ก่อนวัย ได้แก่ วิตามินซี วิตามินเค ไฟเบอร์ โฟเลต แคลเซียม และสารลูทีน แร่ธาตุเหล่านี้ล้วนเป็นส่วนสำคัญที่ช่วยให้ร่างกายชะลอการแก่ก่อนวัย โดยเฉพาะวิตามินซีที่มีส่วนช่วยในการเสริมสร้างคอลลาเจนให้แก่ร่างกาย ซึ่งคอลลาเจนจะทำให้ผิวหนังมีความแข็งแรงและมีความยืดหยุ่น
ถั่ว โดยเฉพาะอัลมอนด์ เป็นแหล่งอุดมไปด้วยวิตามินอี ที่ช่วยซ่อมแซมเนื้อเยื่อของผิวหนัง ช่วยให้ผิวหนังเกิดความชุ่มชื้นและปกป้องผิวจากแสงแดด นอกจากประโยชน์เหล่านี้แล้ว ถั่วยังช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจอีกด้วย
อะโวคาโดเป็นผลไม้สารพัดประโยชน์ อะโวคาโดมีสรรพคุณช่วยให้ผิวนุ่มเรียบเนียน อะโวคาโดอุดมไปด้วยวิตามินซี วิตามินอี วิตามินเค วิตามินเอ และโพแทสเซียม วิตามินเอในอะโวคาโดช่วยการผลัดเซลล์ผิวที่ตายแล้ว ทำให้ผิวกระจ่างใส นอกจากนั้นในอะโวคาโดมีสารแคโรทีนอยด์ที่ช่วยปกป้องสารพิษและอันตรายจากแสงแดดและยังช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็งผิวหนังได้
ทับทิมเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระมากมาย ทับทิมช่วยปกป้องร่างกายจากสารอนุมูลอิสระที่มีส่วนทำลายร่างกายให้แก่ก่อนวัย
ในทับทิมมีสารพูนิคาลาจิน (Punicalagin) เป็นสารที่ช่วยรักษาคอลลาเจนของผิวให้คงอยู่ และนอกจากนั้นยังลดไขมันในเลือด ลดความดันโลหิตสูง และช่วยป้องกันมะเร็ง
