ออกเจกินอะไรดี ? หลังช่วงกินเจระบบการย่อยอาหารของของคนที่กินเจจะปรับจากการย่อยเนื้อสัตว์ มาเป็นการย่อยผักแทน จึงไม่ควรกินอาหารที่ย่อยยากทันทีหลังออกเจ เพราะจะทำให้มีอาการท้องอืด จุกเสียด แน่นท้อง อาหารไม่ย่อยได้ 

ดังนั้นที่ควรทำคือค่อย ๆ ปรับระบบการย่อยของตัวเองให้กลับมาเป็นเหมือนเดิม ใน 2-3 วันเเรกหลังออกเจ ควรเริ่มกินอาหารที่ย่อยง่าย ๆ ก่อนอย่าง อาหารมังสวิรัติ โดยเน้นโปรตีน ลองไปดูกันว่ามีอาหารชนิดไหนบ้างที่ให้โปรตีนสูงแม้จะไม่ใช่เนื้อสัตว์

1. ผักที่ให้โปรตีนสูง

 

ผักที่มีโปรตีนเยอะ ๆ ได้แก่บร็อกโคลี คะน้า อาร์ติโช้ก โดยมีปริมาณโปรตีนประมาณ 5 กรัมต่อการบริโภค 1 ถ้วย

2. นิวทริชันนอลยีสต์

 

นิวทริชันนอลยีสต์ คือผลิตภัณฑ์ที่เกิดจากกระบวนการทำน้ำตาลจากอ้อย รสชาติเหมือนกับชีส มีวิตามินบี ไฟเบอร์ กรดอะมิโน และแร่ธาตุหลายชนิด โดยมากเขาก็จะเอามาโรยหน้าอาหารแทนชีสนั่นเอง เจ้านิวทริชันนอลยีสต์นี้มีโปรตีนสูงถึง 8 กรัมต่อ 1 หน่วยบริโภค และเป็นอาหารกลูเตนฟรีด้วยนะ

3. ควินัวและเมล็ดผักโขม

 

ทั้งสองอย่างมีโปรตีน 8 กรัมต่อ 1 ถ้วย ควินัว (หรือคีนัว หรือกีนัว) นั้นประกอบไปด้วยกรดอะมิโนทั้ง 9 ชนิด มีไฟเบอร์สูงกว่าธัญพืชชนิดอื่น ๆ ทั้งยังมีปริมาณแมกนีเซียมกับเหล็กสูงลิ่ว ส่วนเมล็ดผักโขมนั้นช่วยเรื่องการย่อย รักษากระดูกให้แข็งแรง และช่วยต่อสู้กับอาการอักเสบในร่างกาย

4. เมล็ดเจีย

 

เมล็ดเจียนี้ไม่ใช่แค่ดีกับเซลล์ในร่างกายเท่านั้น แต่ยังดีต่อผิวพรรณอีก ในเมล็ดของมันประกอบไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ แคลเซียม  ไฟเบอร์ ไปจนถึงโอเมก้าสาม ที่สำคัญยังกินง่าย ใส่ลงในอะไรก็ได้ทั้งนั้น ไม่ว่าจะเติมลงในสมูตตี้หรือโรยหน้าสลัด

5. ถั่วเลนทิล

 

อันนี้โปรตีนมากจริง ถั่วเลนทิลปรุงสุก 1 ถ้วยมีโปรตีนมากถึง 18 กรัม ทำเป็นอาหารได้หลากหลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็นซุป สลัด ฯลฯ และนอกจากโปรตีนมันยังอุดมไปด้วยโฟเลท เหล็ก แมงกานีส มีสรรพคุณช่วยเสริมสร้างสุขภาพของกระเพาะอาหารอีกด้วยนะ

หากใครมีอาการโหยเนื้อสัตว์เเล้ว เเนะนำว่าควรเริ่มกินไข่ นม เนื้อปลา ที่ย่อยง่ายตามลำดับ เเล้วค่อยจัดหมูกระทะ หรือบุฟเฟ่ต์หนัก ๆ อดทนมาได้ตั้ง 9 วันเเล้ว อดทนอีกหน่อยเพื่อสุขภาพที่ดีนะคะทุกคน ^^