1,615 Views
Favorite
ข้าวซึ่งแบ่งออกเป็นข้าวเหนียวและข้าวเจ้านั้น นอกจากจะใช้บริโภคเป็นอาหารหลักประจำวันของประชาชนแล้ว ยังใช้ทำเป็นของหวานชนิดต่างๆ ทำเป็นแป้งข้าวเหนียว แป้งข้าวเจ้าและทำเส้นก๋วยเตี๋ยวอีกด้วย โดยเฉพาะข้าวเหนียว ใช้ทำเป็นของหวานมากกว่าข้าวเจ้า ในโรงงานอุตสาหกรรมที่ผลิตแอลกอฮอล์ ก็ได้เอาข้าวเหนียวไปหุง แล้วผสมกับน้ำตาล และเชื้อยีสต์ เพื่อทำให้เกิดการหมัก (fermentation) โดยมีจุดประสงค์ให้ยีสต์เปลี่ยนแป้งเป็นแอลกอฮอล์ สำหรับใช้ผลิตวิสกี้ และอื่นๆ นี่คือประโยชน์ของข้าวที่ใช้ในประเทศไทย และส่งเป็นสินค้าขาออกไปขายต่างประเทศ สำหรับส่วนที่ส่งเป็นสินค้าขาออก ได้แสดงไว้ใน ตารางที่ ๒
| ข้าวและผลิตภัณฑ์ข้าว | ปริมาณสินค้าขาออกในแต่ละปี (ตัน) | ||||
| ๒๕๒๒ | ๒๕๒๓ | ๒๕๒๔ | ๒๕๒๕ | ๒๕๒๖ | |
| ข้าวสารเจ้า ข้าวสารเหนียว ข้าวกล้อง ข้าวนึ่ง ปลายข้าวนึ่ง ข้าวอื่น ๆ ข้าวเปลือก แป้งข้าวเจ้า แป้งข้าวเหนียว เส้นหมี่หรือเส้นก๋วยเตี๋ยว |
๒,๑๕๐,๕๓๔ ๑๑๘,๖๐๑ ๕๑,๕๗๐ ๔๖๗,๕๖๙ ๘,๒๐๐ ๓๙๓ ๒ ๓๑,๖๐๓ ๑๓,๐๙๙ ๖,๓๖๑ |
๒,๓๔๗,๗๖๖ ๑๓๙,๗๘๑ ๒๘,๙๒๓ ๒๗๔,๗๐๐ ๓๕๐ ๓๑๙ ๗,๘๘๕ ๒๔,๑๖๘ ๑๕,๗๖๔ ๕,๖๖๓ |
๒,๒๔๕,๘๔๔ ๓๕๖,๔๐๓ ๑๖,๐๐๗ ๓๙๐,๗๐๐ ๙,๖๔๔ ๔๘๕ ๑๒,๗๐๐ ๒๓,๗๘๗ ๒๔,๐๔๒ ๘,๑๒๒ |
๓,๐๕๘,๘๕๔ ๑๗๙,๔๕๖ ๓๓,๑๔๑ ๕๐๘,๒๔๙ ๓๔๕ ๒๐๐ ๓,๘๙๘ ๓๗,๖๒๙ ๑๗,๖๑๔ ๑๒,๗๖๗ |
๒,๖๒๒,๓๔๒ ๗๘,๕๕๒ ๔๙,๓๕๐ ๗๘๑,๕๙๗ ๒,๒๐๕ ๑๖๒ - ๓๕,๓๓๗ ๑๖,๙๑๘ ๑๑,๘๑๕ |
| รวมข้าวส่งออก | ๒,๗๙,๘๖๙ | ๒,๗๙๙,๗๒๔ | ๓,๐๓๑,๗๘๓ | ๓,๗๘๔,๑๔๓ | ๓,๕๓๔,๒๐๘ |
รวบรวมมาจากเอกสารสถิติการเกษตร เลขที่ ๒๑๓ พ.ศ. ๒๕๒๗ ศูนย์สถิติการเกษตร สำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร กระทรวงเกษตรและสหกรณ์
