928 Views
Favorite
การงดน้ำเป็นวิธีการหนึ่งในการบังคับการออกดอกของไม้ผลหลายชนิดและมีการปฏิบัติกันอย่างแพร่หลายดังที่ได้ทราบแล้วว่าเมื่อต้นไม้ผลได้รับน้ำมากเกินไป เช่น ในช่วงฤดูฝนต้นไม้นั้นจะมีการเติบโตทางด้านกิ่งก้านมากแต่ไม่มีการออกดอกและจะเริ่มออกดอกต่อเมื่อสิ้นสุดฤดูฝนหรือย่างเข้าสู่หน้าแล้งซึ่งเป็นช่วงที่ต้นไม้ขาดน้ำ ในแปลงปลูกไม้ผลที่สามารถควบคุมปริมาณการให้น้ำได้ จะสามารถใช้วิธีการดังกล่าวในการควบคุมการออกดอกของไม้ผลหลายชนิด เช่น การปลูกไม้ผลโดยมีระบบให้น้ำผิวดินต่าง ๆ เช่น การให้น้ำหยด การใช้สายยางรดน้ำหรือการใช้ระบบให้น้ำแบบพ่นฝอย วิธีการงดน้ำก็ทำได้ง่ายโดยการหยุดการให้น้ำระยะหนึ่งเพื่อให้ดินแห้ง ส่วนการปลูกไม้ผลบนแปลงแบบยกร่องซึ่งปลูกต้นไม้บนสันร่องและมีน้ำอยู่ในร่องน้ำล้อมรอบ เมื่อต้องการงดน้ำก็สามารถทำได้เช่นกัน นั่นคือการสูบน้ำออกจากร่องน้ำดังกล่าวทำให้รากพืชซึ่งอยู่บริเวณผิวดินไม่สามารถดูดน้ำได้เพียงพอและเกิดอาการขาดน้ำขึ้น ในช่วงนั้นต้นไม้ผลจะสร้างตาดอกและเริ่มมีการออกดอกได้ อาจเรียกได้ว่าในช่วงที่งดน้ำนั้นต้นไม้ผลเกิดการ “พักตัว” แต่การพักตัวในที่นี้ไม่ได้หมายความว่า ต้นไม้หยุดการเจริญเติบโตโดยสิ้นเชิงแต่หมายความว่ากระบวนการต่าง ๆ ที่เกิดขึ้นในพืชดำเนินไปได้ช้าลง โดยกระบวนการออกดอกซึ่งเกิดขึ้นภายในอย่างช้า ๆ นั้นสามารถดำเนินต่อไปและเมื่อได้รับสภาพที่เหมาะสมก็จะเริ่มมีการเจริญเติบโตของช่อดอกออกมา
