ทำไมพ่อค้าต้องใส่เกลือลงในน้ำแข็งแล้วเขย่าเครื่องทำไอศกรีมไปมาแล้วทำให้น้ำหวานกลายเป็นไอศกรีมได้
ต้องการให้น้ำแข็งเกิดการละลายเร็วขึ้น
ต้องการให้น้ำแข็งเกิดการหลอมเหลวช้าลง
ต้องการให้เกลือดูดความชื้นออกจากน้ำแข็ง
ต้องการให้เกลือดูดความร้อนออกจากน้ำแข็ง
