Log in | วันพฤหัสบดีที่ 31 ก.ค. 2557 | 12:31 น.
 
 
วาไรตี้ท่องเที่ยว  
 
 

มิวเซียมสยามชวนแซ่บในนิทรรศการ “กินของเน่า”

โพส : วันที่ 11 ก.ค. 2555 เวลา : 14:30 น.
โหวต : | เข้าชม : 1,156 ครั้ง

             

มิวเซียมสยามชวนแซ่บจัดนิทรรศการ “กินของเน่า” ตีความวัฒนธรรมการกินสุดคลาสสิกของคนไทย ตั้งแต่วันที่ 10 ก.ค. - 4 พ.ย. 55 เวลา 10.00 - 18.00 น. (ปิดวันจันทร์) ณ มิวเซียมสยาม
       
       นิทรรศการ “กินของเน่า” นำเสนอภูมิปัญญาท้องถิ่นของคนไทยโบราณ ในการทำอาหารให้ “เน่าเสีย” ด้วยกระบวนการ หมักดอง ความชาญฉลาดที่สอดคล้องกับหลักการถนอมอาหารในยุคปัจจุบัน ซึ่งสะท้อนให้เห็นว่า คนโบราณคือ นักวิทยาศาสตร์ และ ศิลปินเอก ที่นำจุลินทรีย์มาใช้ประโยชน์ได้แม้ไม่มีกล้องจุลทรรศน์ เกิดการสร้างสรรค์อาหารรสชาติแปลกใหม่ กลายเป็นสัญลักษณ์การกินที่เป็นตัวตนของคนไทย บ่งบอกถึงการอยู่ร่วมกันของผู้คนหลากหลายชาติพันธุ์ในผืนแผ่นดินไทยที่มีมาอย่างยาวนาน รวมถึงประวัติศาสตร์การค้าในสมัยโบราณที่มีเกลือเป็นเครื่องสร้างความมั่งคั่ง และโอกาสทางการค้าในยุคปัจจุบันจากการต่อยอดผลิตภัณฑ์
      
       ร่วมตีความวัฒนธรรมการกินของเน่า ภูมิปัญญาที่นำมาซึ่งความอร่อย การอยู่รอด เงินตรา วรรณะ วัฒนธรรม และความเชื่อ ท่ามกลางบรรยากาศ ตลาดสด และ ร้านอาหาร โดยมี เชฟชาคริต แย้มนาม เป็นผู้แนะนำเมนู พร้อมเลือกซื้อเมนูหมักดองระดับ OTOP ได้ตั้งแต่วันที่ 10 กรกฎาคม - 4 พฤศจิกายน 2555 เวลา 10.00 - 18.00 น. (ปิดวันจันทร์) ณ มิวเซียมสยาม โดยไม่เสียค่าใช้จ่าย
      
       สำหรับผู้สนใจสามารถสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม โทร. 02-225-2777 ต่อ 411 หรือ www.facebook.com/museumsiamfan 

 

แหล่งที่มา :   ผู้จัดการออนไลน์

 
คะแนนโหวต :
ชื่นชอบเนื้อหานี้
 
 
  ความคิดเห็น
-- ไม่มีความคิดเห็น --
   
 ระดับปฐมวัย
 ระดับประถมและมัธยมศึกษา