Log in | วันศุกร์ที่ 31 ต.ค. 2557 | 19:03 น.
 
 
เคล็ดลับคู่ครัว  
 
 

ผักม้วน 5 สีน้ำแดง

โพส : วันที่ 11 มิ.ย. 2555 เวลา : 13:11 น.
โหวต : | เข้าชม : 1,902 ครั้ง

 เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ อีกเมนูหนึ่งสำหรับผู้ที่ชื่นชอบในการทานผัก เราลองมาเปลี่ยนจากผักที่เราชอบทานเป็นอีก 1 เมนูที่ชื่นชอบของทุกครอบครัว 



สูตรนี้ไม่เน้นการเติมเครื่องปรุงมาก โดยเฉพาะพวกซอสปรุงรสใส่เพียงเล็กน้อยเท่านั้น ขั้นตอนในการทำ เริ่มจากผัดไส้ทั้งหมดกับน้ำมันและกระเทียมเล็กน้อย พร้อมทั้งปรุงรส เมื่อผัดไส้สุกแล้วให้นำไปม้วนกับใบกะหล่ำปลีต้มสุก โดยม้วนเป็นหลอดและมัดด้วยต้นหอม นำไปนึ่งจนสุก

ส่วนน้ำซุปผัก ใช้แครอท หัวไชเท้า ปอกเปลือกหั่นเป็นท่อน ฟักทองหั่นเป็นชิ้นโต หอมหัวใหญ่ผ่าครึ่งผล ข้าวโพดหวานใช้ทั้งฝัก และผักชีทั้งต้น นำต้มลงในหม้อพร้อมกัน ใช้ไฟแรงจนเดือด ลดไฟลง และเคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อนๆ เป็นเวลา 1 ชั่วโมง กรองแต่น้ำ

เมื่อได้น้ำซุปผักจึงนำมาทำน้ำแดง โดยใส่น้ำซุปลงไปในกระทะ

ตามด้วยเห็ดหอมหั่นบางๆ เมื่อเดือดแล้ว เติมแป้งมันละลายน้ำคนจนส่วนผสมเข้ากัน ปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลือง ตามด้วยพริกไทยป่น และน้ำมันงาเล็กน้อย

สำหรับผู้ที่ชอบกลิ่นของเหล้าจีนก็สามารถใส่ได้เล็กน้อยเช่นกัน จากนั้นคนทั้งหมดให้เข้ากันแล้วนำน้ำแดงราดบนผักม้วนที่เตรียมไว้ โรยหน้าด้วยผักชีและผักชี้ฟ้าแดงให้ดูสวยงามน่ารับประทาน

 

แหล่งที่มา :   www.108health.com

 
คะแนนโหวต :
ชื่นชอบเนื้อหานี้
 
 
  ความคิดเห็น
-- ไม่มีความคิดเห็น --
   
 ระดับปฐมวัย
 ระดับประถมและมัธยมศึกษา