วิชา
Log in | วันเสาร์ที่ 19 เม.ย. 2557
 

ลูกอมสีไม่ผสมกัน (Gobstopper science)

โพสโดย SpanglerScience TV
 
กรุณารอสักครู่นะครับ
 

ลูกอมสีไม่ผสมกัน (Gobstopper science)

  1. Dump some Gobstoppers out of their box and onto a shallow plate.

เทลูกอมใส่จาน

  1. Arrange the Gobstoppers by color, equidistant from each other, in groups of three.

จัดกลุ่มลูกอมสีเดียวกันให้ห่างจากกันเล็กน้อย กลุ่มละสามเม็ด

  1. Pour enough room temperature water into the plate to cover the bottom of the Gobstoppers.

เทน้ำลงในจานให้พอแตะลูกอม

  1. Now it's time for everyone's favorite part of science… waiting.

ที่นี้ก็ถึงเวลาสำคัญที่ทุกคนชื่นชอบ รอ

After a minute, you should begin to see the colors of the Gobstoppers begin to dissolve into the water.

At the 3-4 minute mark, the colors of the Gobstoppers should begin to collide… but they don't mix!

Take It Further!

Try adding some variables into the experiment.

หลังจากผ่านไปหนึ่งนาที เราจะเริ่มเห็นสีละลายออกจากลูกอมลงในน้ำ ผ่านไปสามสี่นาทีสีเหล่านั้นเริ่มชนกัน แต่ไม่ผสมกัน ลองทดลองเพิ่มเติม ด้วยการใส่สารอื่นๆเข้าไปในการทดลองนี้

See what happens if you change the temperature of the water.

Test what happens to the colors if you use a different liquid.

What happens if you use different candies?

ลองทดลองดูว่าจะเกิดอะไรขึ้น ถ้าเราเปลี่ยนอุณหภูมิน้ำ หรือทดลองดูว่าสีจะเปลี่ยนไปไหมถ้าเราเปลี่ยนของเหลวที่ใช้ หรือจะเกิดอะไรขึ้นถ้าเราใช้ลูกอมชนิดอื่น

How does it work?

Since the colors of the Gobstopper run when soaking in the water, you very quickly observe that the candy coating of a Gobstopper is water soluble. This means that the candy molecules are capable of mixing with water molecules. The surprise here is that the Gobstopper colors don’t mix within the plate as they dissolve. Instead, the colors run into each other and stop, initially forming perfect, colorful wedges.

 เนื่องจากลูกอมชนิดนี้ละลายน้ำและสีที่เคลือบอยู่ภายนอกเป็นสีชนิดละลายน้ำ นั่นหมายความว่าโมเลกุลของลูกอมสามารถละลายลงมาปะปนกับโมเลกุลของน้ำได้ สิ่งที่น่าสนใจอยู่ตรงที่สีของลูกอมที่ละลายออกมาไม่ผสมกับสีอื่นๆบนจาน แทนที่จะผสมกันสีทั้งหลายไหลมาชนกันแล้วก็หยุดอยู่อย่างนั้น ทำให้แต่ละสีแบ่งออกเป็นส่วนๆอย่างชัดเจน

The secret here is that each color is coated with a thin layer of wax. The wax isn't water soluble, and prevents any color mixing from taking place. Also, since we're using the famous Gobstopper candy, you will notice each candy change color as it dissolves. That's because Gobstoppers have different colorful layers as you get closer to their center. Science with candy sure is cool!

ความลับอยู่ที่แว็กซ์บางๆที่เคลือบลูกอมอยู่ เพราะแว็กซ์เหล่านี้ไม่ละลายน้ำมันจึงทำหน้าที่ป้องกันไม่ให้สีทั้งหลายผสมกัน นอกจากนี้เนื่องจากเราใช้ลูกอมที่มีสีเคลือบหลายชั้น และแต่ละชั้นก็มีสีที่ต่างกันเล็กน้อย เราจึงเห็นว่ายิ่งสีละลายออกมาจากลูกอมมากเท่าใหร่สีที่อยู่ใกล้ลูกอมตรงกลางก็เปลี่ยนไปตามนั้น วิทยาศาสตร์กับลูกอมนี่มันเยี่ยมมากเลยว่าไหม

เรื่อง : ลูกอมสีไม่ผสมกัน (Gobstopper science)
ชื่อเจ้าของคลิป : SpanglerScience TV
URL : http://www.youtube.com/watch?v=QOjeK3twgfo
 

ลูกอมสีไม่ผสมกัน (Gobstopper science)

  1. Dump some Gobstoppers out of their box and onto a shallow plate.

เทลูกอมใส่จาน

  1. Arrange the Gobstoppers by color, equidistant from each other, in groups of three.

จัดกลุ่มลูกอมสีเดียวกันให้ห่างจากกันเล็กน้อย กลุ่มละสามเม็ด

  1. Pour enough room temperature water into the plate to cover the bottom of the Gobstoppers.

เทน้ำลงในจานให้พอแตะลูกอม

  1. Now it's time for everyone's favorite part of science… waiting.

ที่นี้ก็ถึงเวลาสำคัญที่ทุกคนชื่นชอบ รอ

After a minute, you should begin to see the colors of the Gobstoppers begin to dissolve into the water.

At the 3-4 minute mark, the colors of the Gobstoppers should begin to collide… but they don't mix!

Take It Further!

Try adding some variables into the experiment.

หลังจากผ่านไปหนึ่งนาที เราจะเริ่มเห็นสีละลายออกจากลูกอมลงในน้ำ ผ่านไปสามสี่นาทีสีเหล่านั้นเริ่มชนกัน แต่ไม่ผสมกัน ลองทดลองเพิ่มเติม ด้วยการใส่สารอื่นๆเข้าไปในการทดลองนี้

See what happens if you change the temperature of the water.

Test what happens to the colors if you use a different liquid.

What happens if you use different candies?

ลองทดลองดูว่าจะเกิดอะไรขึ้น ถ้าเราเปลี่ยนอุณหภูมิน้ำ หรือทดลองดูว่าสีจะเปลี่ยนไปไหมถ้าเราเปลี่ยนของเหลวที่ใช้ หรือจะเกิดอะไรขึ้นถ้าเราใช้ลูกอมชนิดอื่น

How does it work?

Since the colors of the Gobstopper run when soaking in the water, you very quickly observe that the candy coating of a Gobstopper is water soluble. This means that the candy molecules are capable of mixing with water molecules. The surprise here is that the Gobstopper colors don’t mix within the plate as they dissolve. Instead, the colors run into each other and stop, initially forming perfect, colorful wedges.

 เนื่องจากลูกอมชนิดนี้ละลายน้ำและสีที่เคลือบอยู่ภายนอกเป็นสีชนิดละลายน้ำ นั่นหมายความว่าโมเลกุลของลูกอมสามารถละลายลงมาปะปนกับโมเลกุลของน้ำได้ สิ่งที่น่าสนใจอยู่ตรงที่สีของลูกอมที่ละลายออกมาไม่ผสมกับสีอื่นๆบนจาน แทนที่จะผสมกันสีทั้งหลายไหลมาชนกันแล้วก็หยุดอยู่อย่างนั้น ทำให้แต่ละสีแบ่งออกเป็นส่วนๆอย่างชัดเจน

The secret here is that each color is coated with a thin layer of wax. The wax isn't water soluble, and prevents any color mixing from taking place. Also, since we're using the famous Gobstopper candy, you will notice each candy change color as it dissolves. That's because Gobstoppers have different colorful layers as you get closer to their center. Science with candy sure is cool!

ความลับอยู่ที่แว็กซ์บางๆที่เคลือบลูกอมอยู่ เพราะแว็กซ์เหล่านี้ไม่ละลายน้ำมันจึงทำหน้าที่ป้องกันไม่ให้สีทั้งหลายผสมกัน นอกจากนี้เนื่องจากเราใช้ลูกอมที่มีสีเคลือบหลายชั้น และแต่ละชั้นก็มีสีที่ต่างกันเล็กน้อย เราจึงเห็นว่ายิ่งสีละลายออกมาจากลูกอมมากเท่าใหร่สีที่อยู่ใกล้ลูกอมตรงกลางก็เปลี่ยนไปตามนั้น วิทยาศาสตร์กับลูกอมนี่มันเยี่ยมมากเลยว่าไหม

 
วิดีโอที่เกี่ยวข้องจาก
 
แบ่งปันให้เพื่อน
อีเมล์เพื่อน (แยกแต่ละอีเมล์ด้วย semi-colon ;)
ส่ิิงโดย
ข้อความ
 
 
   
 ระดับปฐมวัย
 ระดับประถมและมัธยมศึกษา