เมนูขนมไทย : ตะโก้

 

 

 

 

 



 

 

วัตถุดิบ

แห้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ 1 ถ้วยตวง
แป้งข้าวจ้าว 1 ช้อนโต้ะ
น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
น้ำดอกไม้ 2 ถ้วยตวง
หัวกะทิ 2 ถ้วยตวง
เกลือ 1 ช้อนชา

ขั้นตอนในการทำ

1. เตรียมน้ำกะทิ โดย ต้มหัวกะทิ เกลือและแป้งข้าวเจ้า(ครึ่งถ้วยตวง)ต้มจนสุกเหนียว พักไว้ก่อน
2. เตรียมเนื้อตะโก้ โดย ผสม น้ำลอยดอกไม้ แป้งข้าวจ้าว น้ำตาลทรายและเนื้อแห้วให้เข้ากัน
3. เตรียมแม่พิมพ์ ให้เนื้อตะโก้ลงไปก่อน รอจนเนื้อตะโก้เริ่มเกาะตัวกัน จากนั้นใส่กะทิโรยหน้าเนื้อตะโก้ รอให้กะทิจับตัวกัน ก็สามารถเสริฟขนมตะโก้ได้แล้ว



 Credit : nlovecooking