เมนูขนมไทย : ขนมกล้วย

ขนมกล้วย

วัตถุดิบ

  1. กล้วยน้ำว้าสุก 2 ถ้วย
  2. แป้งข้าวจ้าว 1 ถ้วย
  3. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต้ะ
  4. แป้งมัน 2 ถ้วย
  5. แป้งท้าวยายม้อม 3 ช้อนโต้ะ
  6. หัวกะทิ 1 ถ้วย
  7. มะพร้าวขูด 1 ถ้วย
  8. เกลือ 1 ช้อนชา

ขั้นตอนในการทำ

  1. บดกล้วยน้ำว้าให้ละเอียด ผสมกับ น้ำตาลทราย เกลือ
  2. จากนั้น ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งมัน แป้วท้าวยายม่อมและหัวกะทิ ผสมให้เข้ากัน
  3. ใส่กล้วยบดที่ผสมแล้วมาผสมกับแป้ง ผสมให้เนื้อกล้วยและแป้งเขากัน จากนัน ใส่มะพร้าวขูดผสมให้เข้ากันด้วย
  4. เทเนื้อขนมกล้วยใส่แม่พิมพ์ จากนั้นนำไปนึ่งให้สุกโดยไฟแรง
  5. เสริฟขนมกล้วยโรยด้วยมะพร้าวขูดด้านบน


ที่มา :  nlovecooking.com