ชื่ออาหารไทยเป็นภาษาอังกฤษ
ประเภทต้ม
mild soup with vegetables and pork แกงจืด
mild soup with vegetables, pork and bean curd แกงจืดเต้าหู้
soup with chicken, galanga root and coconut ต้มข่าไก่
prawn and lemon grass soup with mushrooms ต้มยำกุ้ง
fish-ball soup แกงจืดลูกชิ้น
rice soup with fish/chicken/shrimp ข้าวต้มปลา/ไก่/กุ้ง

ไข่

hard-boiled egg ไข่ต้ม
fried egg ไข่ดาว
plain omelet ไข่เจียว
omelet with vegetables ไข่ยัดไส้
scrambled egg ไข่กวน
ก๋วยเตี๋ยว
wide rice noodle soup with vegetables and meat ก๋วยเตี๋ยวน้ำ
wide rice noodles   with vegetables and meat ก๋วยเตี๋ยวแห้ง
thin rice noodles fried with tofu, vegetable, egg and peanuts ผัดไทย
fired thin noodles with soy sauce ผัดซีอิ้ว
wheat noodles in broth with vegetables and meat บะหมี่น้ำ
wheat noodles with vegetables and meat บะหมี่แห้ง
อาหารจานเดียวประเภทข้าว
fried rice with pork/chicken/shrimp ข้าวผัดหมู/ไก่/กุ้ง
boned, sliced Hainan-style chicken with marinated rice ข้าวมันไก่
chicken with sauce over rice ข้าวหน้าไก่
roast duck over rice ข้าวหน้าเป็ด
'red' pork with rice ข้าวหมูแดง
curry over rice ข้าวแกง
ประเภทแกง
hot Thai curry with chicken/beef/pork แกงเผ็ดไก่/เนื้อ/หมู
rich and spicy, Muslim-style curry with chicken/beef and potatoes แกงมัสมันไก่/เนื้อ
mild, Indian-style curry with chicken แกงกะหรี่ไก่
hot and sour, fish and vegetable ragout แกงส้ม
'green' curry with fish/chicken/beef แกงเขียวหวานปลา/ไก่/เนื้อ
savory curry with chicken/beef แกงพะแนงไก่/เนื้อ
chicken curry with bamboo shoots แกงไก่หน่อไม้
catfish curry แกงปลาดุก
อาหารทะเล
steamed crap ปูนึ่ง
steamed crap claws ก้ามปูนึ่ง
shark-fin soup หูฉลาม
crisp-fried fish ปลาทอด
fried prawns กุ้งทอด
batter-fried prawns กุ้งชุบแป้งทอด
grilled prawns กุ้งเผา
steamed fish ปลานึ่ง
grilled fish ปลาเผา
whole fish cooked in ginger, onions ปลาเจี๋ยน
sweet and sour fish ปลาเปรี้ยวหวาน
cellophane noodles barked with crap วุ้นเส้นอบปู
spicy fried squid ปลาหมึกผัดเผ็ด
roast squid ปลาหมึกย่าง
oysters fried in egg batter หอยทอด
squid ปลาหมึก
shrimp กุ้ง
fish ปลา 
catfish ปลาดุก
freshwater eel ปลาไหล
saltwater eel ปลาหลด
tilapia ปลานิล
spiny lobster กุ้งมังกร
green mussel หอยแมลงภู่
scallop หอยพัด
oyster หอยนางรม
อื่นๆ
stir-fried mixed vegetables ผัดผักรวม
spring rolls เปาะเปี๊ยะ
beef in oyster sauce เนื้อผัดน้ำมันหอย
duck soup เป็ดตุ๋น
roast duck เป็ดย่าง
fried chicken ไก่ทอด
chicken fried in holy basil ไก่ผัดใบกะเพรา
grilled chicken ไก่ย่าง
chicken fried with chilies ไก่ผัดพริก
chicken fried with cashews ไก่ผัดเม็ดมะม่วง
morning-glory vine fried in garlic, chili and bean sauce ผักบุ้งไฟแดง
'satay' or skewers of barbecued meat สะเต๊ะ
spicy green papaya salad ส้มตำ
noodles with fish curry ขนมจีนน้ำยา
prawns fried with chilies กุ้งผัดพริกเผา
chicken fried with ginger ไก่ผัดขิง
fried wonton เกี๊ยวกรอบ
cellophane noodle salad ยำวุ้นเส้น
spicy chicken or beef salad ลาบไก่/ลาบเนื้อ
hot and sour, grilled beef salad ยำเนื้อ
chicken with bean sprouts ไก่สับถั่วงอก
fried fish cakes with cucumber sauce ทอดมันปลา
ผัก
angle bean ถั่วภู
bean sprout ถั่วงอก
bitter melon มะระจีน
brinjal (round eggplant) มะเขือเปราะ
cabbage กะหล่ำปลี
cauliflower ดอกกะหล่ำ
corn ข้าวโพด
cucumber แตงกวา
eggplant มะเขือม่วง
garlic กระเทียม
lettuce ผักกาด
long bean ถั่วฝักยาว
okra (ladyfingers) กระเจี๊ยบ
onion (bulb) หัวหอม
onion (green, scallions) ต้นหอม
peanuts (ground nuts) ถั่วลิสง
potato มันฝรั่ง
pumpkin ฟักทอง
taro เผือก
tomato มะเขือเทศ
ผลไม้
banana กล้วย
coconut มะพร้าว
custard-apple น้อยหน่า
durian ทุเรียน
guava ฝรั่ง
jackfruit ขนุน
lime มะนาว
longan ลำไย
mandarin orange ส้ม
mango มะม่วง
mangosteen มังคุด
papaya มะละกอ
pineapple สับปะรด
pomelo ส้มโอ
rambeh-small, reddish-brown มะไฟ
rambutan เงาะ
rose-apple ชมพู่
tamarind มะขาม
sapodilla ละมุด
watermelon แตงโม
ขนมหวาน
Thai custard สังขยา
coconut custard สังขยามะพร้าว
sweet shredded egg yolk ฝอยทอง
egg custard หม้อแกง
banana in coconut milk กล้วยบวชชี
fried, Indian-style banana กล้วยแขก
sweet palm kernels ลูกตาลเชื่อม
Thai jelly with coconut cream ตะโก้
sticky rice with coconut cream ข้าวเหนียวแดง
sticky rice in coconut cream with ripe mango ข้าวเหนียวมะม่วง