รับลมหนาว กับสมุนไพรไทยนานาชนิด
รับลมหนาว กับสมุนไพรไทยนานาชนิด

 

การรับประทานอาหาร ในช่วงฤดูหนาวควรเลือกรับประทานอาหารที่ร้อนและปรุงเสร็จใหม่ๆ  ควรมีรสเปรี้ยวอมขมเล็กน้อยและรสเผ็ด  เช่น  แกงส้มดอกแค แกงขี้เหล็ก แกงป่า สะเดาน้ำปลาหวานและน้ำพริก ผักพื้นบ้านและพืชสมุนไพรในฤดูต่างๆ ก็เปลี่ยนไปเช่นเดียวกัน ส่วนการเลือกเครื่องดื่มในช่วงหน้าหนาวนี้ ควรจะเป็นเครื่องดื่มร้อนๆ เช่น น้ำขิง ชาสมุนไพร น้ำผึ้งผสมมะนาว เพื่อช่วยให้ชุ่มคอ ลดอาการไอ แก้หวัดซึ่งป้องกันการเป็นหวัดในช่วงนี้ได้อีกทางหนึ่งด้วย


การดูแลและรักษาสุขภาพกายให้แข็งแรงนั้น ไม่จำเป็นว่าจะต้องรับประทานยาหรืออาหารเสริมต่างๆให้สิ้นเปลืองเงิน เพราะในผักและผลไม้ไทยที่หาได้ง่าย มีราคาถูก และมีสรรพคุณทางยา จำพวกพืชผักสมุนไพร ซึ่งเป็นอาหารที่มีฤทธิ์เผ็ดร้อนที่สามารถหามารับประทานหรือนำมาปรุงอาหารได้ง่าย



กระเทียม  เป็นพืชที่มีมีกลิ่นหอมฉุนเผ็ดร้อน  สามารถป้องกันโรคหลอดเลือดอุดตันและกล้ามเนื้อหัวใจหยุดทำงานเฉียบพลัน  ช่วยลดปริมาณคอเลสเตอรอลในเส้นเลือด ความดันโลหิตสูง และปริมาณน้ำตาลในเส้นเลือด  รักษาโรคที่เกี่ยวกับกระเพาะอาหารและลำไส้  นอกจากนี้ ยังสามารถป้องกันโรคหวัด วัณโรค คอตีบ ปอดบวม ไทฟอยด์ มาลาเรีย คออักเสบและอหิวาตกโรคได้อีกด้วย



ขิง ขิงเป็นพืชใบเลี้ยงเดี่ยวจัดอยู่ในพืชตระกูลเดียวกับข่า  กระชาย  ถือว่าเป็นพืชที่มีสรรพคุณหลากหลายสามารถช่วยรักษาอาการป่วยต่างๆ ที่เกิดขึ้นในฤดูหนาวได้



หอมแดง  เป็นพืชล้มลุก มีลำต้นหรือมีหัวอยู่ใต้ดิน มีสรรพคุณช่วยทำให้เจริญอาหาร ช่วยลดความร้อนในร่างกาย แก้หวัดคัดจมูก ขับลมในลำไส้แก้ปวดท้อง ท้องอืด



โหระพา  เป็นไม้ล้มลุกใบมีสีเขียว  ลำต้นสีม่วงหรือแดงเข้ม  สรรพคุณช่วยแก้ไข้ ปวดศรีษะ ขับเหงื่อ ขับลม ขับเสมหะ ขับพยาธิ แก้ท้องอืดท้องเฟ้อ ท้องเสีย ช่วยเจริญอาหาร



พริกไทย  เป็นสมุนไพรที่ถูกใช้เป็นเครื่องเทศ  และยังใช้แต่งกลิ่นอาหารมานานแล้ว  นอกจากนี้  พริกไทยยังมีสรรพคุณทางยาคือ  ช่วยให้เจริญอาหาร  ขับลม  แก้ท้องอืดท้องเฟ้อ และยังช่วยบรรเทาอาการไข้ได้อีกด้วย



ขอบคุณข้อมูลจาก คุณพรรณปพร ศรีเจริญ Teamcontent www.thaihealth.or.th
ขอบคุณรูปภาพจาก Internet


ทุกเรื่องราวที่น่าสนใจเกี่ยวกับการท่องเที่ยว อาหาร และสุขภาพ คลิกที่ http://travel.truelife.com

มาเป็นเพื่อนกับเราได้อีกหนึ่งช่องทางที่ Facebook http://www.facebook.com/TravelTruelife


Update วันศุกร์ 26 ตุลาคม 2555