เมื่อเราเทผงฟูลงไปในน้ำส้มสายชู จะเกิดก๊าสอะไรเหรอครับ

ผมอยากรู้ว่า เมื่อเราเทผงฟูลงไปในน้ำส้มสายชู จะเกิดก๊าสอะไรครับ ขอบคุณครับ

โดย : pangpond | เข้าชม : 590| วันที่ : 8 มิถุนายน 2556
เมื่อเราเทผงฟูลงไปในน้ำส้มสายชู จะเกิดก๊าซอะไรเหรอครับ

สวัสดีครับ

 

ข้อนี้เป็นโจทย์ยอดฮิตเลยทีเดียว เรามาดูปฏิกิริยากันเลยดีกว่า

 

ผงฟู หรือ โซเดียมไบคาร์บอเนต มีสูตร NaHCO3 เป็นสารเคมีที่ละลายน้ำแล้วมีฤทธิ์เป็นเบส

 

น้ำส้มสายชู หรือ กรดแอซิตริก มีสูตร CH3COOH เป็นสารประกอบอินทรีย์ มีหมู่ Hydrocarbon สร้างพันธะกับหมู่ Carboxyl จึงกลายเป็นกรด Carboxylic เนื่องจากแตกตัวให้ Hydrogen ion (H+) ละลายน้ำจึงมีฤทธิ์เป็นกรด

 

สารที่เป็นกรด เมื่อทำปฏิกิริยากับสารที่เป็นด่าง หรือเบส จะได้ผลิตภัณฑ์เป็น เกลือ และน้ำ (และอาจจะมีสารตัวอื่นๆเข้าทำปฏิกิริยาด้วย)

 

สมการทั่วไปคือ  "" ด่าง  + กรด ----> เกลือ  +  น้ำ ""

 

จากโจทย์ข้างต้นจะเกิดปฏิกิริยาดังนี้

 

NaHCO3 + CH3COOH ----> CH3COONa + H2CO3

 

แต่เนื่องจาก H2CO3 เป็นสารที่ไม่เสถียร จึงแตกตัวเป็น H2O และ CO2 ดังนั้น สมการสุดท้ายของปฏิกิริยาคือ

 

NaHCO3 + CH3COOH ---> CH3COONa + H2O + CO2

 

จะเห็นว่าเกิดก็าซ CO2 หรือก๊าซคาร์บอกไดออกไซด์ขึ้นนั่นเอง

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

โดย : ทีมงานทรูปลูกปัญญา | เข้าชม : 596| วันที่ : 14 มิถุนายน 2556
#Trending now
AdGang59 ,Adgang60 ,ข่าวครู ,สื่อการสอน ,แผนการสอน ,เทคนิคการสอน ,สอบครู ,ข่าวครู ,admissions 59 ,admissions 60 ,ad59 ,ad60 ,admissions ,สอบตรง 59 ,รับตรง 59 ,สอบตรง 60 ,รับตรง 60 ,ข้อสอบรับตรง ,อาเซียน ,AEC ,ข่าวกิจกรรม ,ข่าวทุน ,ข่าวเด่น ,เรียนต่อ ,ทุน ,ทุนเรียนต่อ ,ทุนการศึกษา ,clearing house ,เคลียร์ริ่งเฮ้าส์ ,ค้นหาตัวเอง ,ปฎิทินสอบ ,ONET ,GAT ,PAT ,ติว ,ติว GAT ,ติว PAT ,GAT เชื่อมโยง ,โครงงานวิทยาศาสตร์ ,โครงงาน ,เรียนต่อต่างประเทศ ,ข้อสอบ ,คลังข้อสอบ ,ข่าว admissions ,แอดมิชชั่น ,สาระน่ารู้ ,โควตา ,แนะแนว ,สามเณร ,ธรรมะ ,ว.วชิรเมธี ,ธรรม ,ท่องเที่ยว ,คลิปเด็ด ,รวมคลิปเด็ด ,คลิปเด็ดแปลไทย ,ติวเข้ม ,สอบเข้า ,สอบสัมภาษณ์ ,สอบเข้า ม.1 ,สอบเข้า ม.4 ,สอบเข้าเตรียมอุดมฯ ,สอบเข้าสาธิต ,สอบเข้ามหิดล ,ทดลองวิทย์ ,ฮอร์โมน ,Hormone ,จักรยาน ,CU TEP ,TU GET ,สามเณรปลูกปัญญาธรรม ,truelittlemonk ,ของเล่นวิทยาศาสตร์ ,เพลงชาติไทย ,วิศวะ จุฬา ,บัญชี จุฬา ,สอบทุน ,Smart Exams ,TOEIC ,TOEFL ,สูตรลัดคณิตศาสตร์ ,วิสาขบูชา ,หน้าหนาว ,เชียงใหม่ ,เชียงราย ,เงินเดือนครู ,ครูผู้ช่วย ,สมัครสอบครู ,ข้อสอบ o-net ป.6 
กลับด้านบน