เมื่อเราเทผงฟูลงไปในน้ำส้มสายชู จะเกิดก๊าสอะไรเหรอครับ

ผมอยากรู้ว่า เมื่อเราเทผงฟูลงไปในน้ำส้มสายชู จะเกิดก๊าสอะไรครับ ขอบคุณครับ

โดย : pangpond | เข้าชม : 3| วันที่ : 8 มิถุนายน 2556
เมื่อเราเทผงฟูลงไปในน้ำส้มสายชู จะเกิดก๊าซอะไรเหรอครับ

สวัสดีครับ

 

ข้อนี้เป็นโจทย์ยอดฮิตเลยทีเดียว เรามาดูปฏิกิริยากันเลยดีกว่า

 

ผงฟู หรือ โซเดียมไบคาร์บอเนต มีสูตร NaHCO3 เป็นสารเคมีที่ละลายน้ำแล้วมีฤทธิ์เป็นเบส

 

น้ำส้มสายชู หรือ กรดแอซิตริก มีสูตร CH3COOH เป็นสารประกอบอินทรีย์ มีหมู่ Hydrocarbon สร้างพันธะกับหมู่ Carboxyl จึงกลายเป็นกรด Carboxylic เนื่องจากแตกตัวให้ Hydrogen ion (H+) ละลายน้ำจึงมีฤทธิ์เป็นกรด

 

สารที่เป็นกรด เมื่อทำปฏิกิริยากับสารที่เป็นด่าง หรือเบส จะได้ผลิตภัณฑ์เป็น เกลือ และน้ำ (และอาจจะมีสารตัวอื่นๆเข้าทำปฏิกิริยาด้วย)

 

สมการทั่วไปคือ  "" ด่าง  + กรด ----> เกลือ  +  น้ำ ""

 

จากโจทย์ข้างต้นจะเกิดปฏิกิริยาดังนี้

 

NaHCO3 + CH3COOH ----> CH3COONa + H2CO3

 

แต่เนื่องจาก H2CO3 เป็นสารที่ไม่เสถียร จึงแตกตัวเป็น H2O และ CO2 ดังนั้น สมการสุดท้ายของปฏิกิริยาคือ

 

NaHCO3 + CH3COOH ---> CH3COONa + H2O + CO2

 

จะเห็นว่าเกิดก็าซ CO2 หรือก๊าซคาร์บอกไดออกไซด์ขึ้นนั่นเอง

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

โดย : ทีมงานทรูปลูกปัญญา | เข้าชม : 3| วันที่ : 14 มิถุนายน 2556
#Trending now
admission 58admissionAd58AdGang58อาเซียนaecเกมเกมส์คิดเลขเกมคณิตศาสตร์วาตภัยภัยธรรมชาติพายุฟิลเลอร์กลูต้ากลูต้าไธโอนกลูต้าผิวขาวผลเสียกลูต้าผลเสียฟิลเลอร์ข่าวข่าวเด่นเรียนต่อทุนทุนเรียนต่อทุนการศึกษาclearing houseเคลียร์ริ่งเฮ้าส์ค้นหาตัวเองปฎิทินสอบสพฐศธเปิดเทอมunseen Thailand travel amazingประกาศผลONETGAT PATติวติวGATเชื่อมโยงภาษาญี่ปุ่นความถนัดภาษาจีนรายงานเกษตรห้องเรียนกลับทางเกมส์การเรียนรู้โรงเรียนพ่อแม่ข่าวการศึกษาเรียนต่อต่างประเทศข้อสอบคลังข้อสอบข่าวadmissionสอบตรงสอบตรง58แอดมิชชั่นข่าวกิจกรรมสาระน่ารู้รับตรงรับตรง58โควตาวิทยาศาสตร์คณิตศาสตร์สังคมภาษาไทยแนะแนวกลอนสามเณร ถ่ายทอดธรรมะว วชิระเมธีดูย้อนหลังไฮไลท์liveธรรมบรรพชาวันพระวันโกนฝนฤดูฝนสุขภาพหน้าฝนเข้าพรรษาตักบาตรฮา ๆ น่ารัก ท่องเที่ยวคลิปเด็ดคลิปรวมคลิปเด็ดeco tripเที่ยวต่างประเทศติวเข้มสอบเข้าสัมภาษณ์สอบเข้า ม.1สอบเข้า เตรียมสอบเข้าสาธิตสอบเข้ามหิดลสอบเข้าสวนกุหลาบทดลองวิทย์โทษข่มขืนประหารชีวิตสืบ นาคะเสถียรปิยะมหาราชเก่งอังกฤษฮอร์โมนcar free dayจักรยานcu tepรับน้องชิงรางวัลrising sunทัวร์ถูกสอบเข้า ม.1อีโบล่าตึกถล่มpage9เพจ 9kaoplookpanyaสามเณรปลูกปัญญาธรรมtruelittlemonk 
กลับด้านบน