เอาใจคนไม่มีเตาอบด้วยสูตรขนมคุกกี้ แบบไม่ใช้เตาอบ 3 สูตร 3 รสชาติทำเองได้ไม่ยาก !

การจะทำขนมเบเกอรี่ส่วนมาก อุปกรณ์สำคัญี่ขาดไม่ได้ก็คือ “เตาอบ” แต่ถ้าไม่มีล่ะ ยังจะทำขนมได้อยู่หรือไม่ ? ตอบแบบไม่ต้องคิดเลยว่าได้สิ ! แต่จะทำอย่างไร ใช้วิธีไหนได้บ้าง วันนี้เรามีสูตรขนมคุกกี้แบบไม่ใช้เตาอบมาฝากกัน มีให้เลือก 3 รสชาติ งานนี้ใครไม่มีเตาอบก็ทำขนมกินเองได้แล้วจ้า  

สูตรขนมคุกกี้ช็อกโกแลตชิพ ไม่ใช้เตาอบ

คุกกี้รสเนยผสมช็อกโกแลตชิพ อบในกระทะ ได้เนื้อสัมผัสที่กรอบนอกนุ่มในสไตล์ซอฟต์คุกกี้
 

ส่วนผสม

เนยจืด 50 กรัม (อุณหภูมิห้อง)
น้ำตาลทราย ¼ ถ้วยตวง
น้ำตาลทรายแดง ⅓  ถ้วยตวง
ไข่ไก่ 1 ฟอง
กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ¼ ถ้วยตวง
เบคกิ้งโซดา ½ ช้อนชา
เกลือ ⅛  ช้อนชา
ช็อกโกแลตชิพ 35 กรัม 

วิธีทำ

1.  ผสมเนย น้ำตาลทราย น้ำตาลทรายแดงเข้าด้วยกันด้วยตะกร้อมือ (หรือเครื่องปั่น ถ้ามี) เมื่อส่วนผสมเริ่มเข้ากัน ใส่ไข่และกลิ่นวานิลลาตามลงไป ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
2. เติมแป้งสาลี เบคกิ้งโซดา และเกลือลงไปในส่วนผสมข้อ 1. ตีจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน เริ่มจับตัวเป็นแป้งโดว์ (เป็นก้อนสามารถหยิบปั้นได้) จากนั้นใส่ช็อกโกแลตชิพที่เตรียมไว้ แล้วผสมให้เข้ากัน
3. ตักแป้งโดว์ที่ได้แล้วปั้นเป็นก้อนกลม ๆ นำมาวางบนถาดรองอบที่ปูกระดาษรองอบไว้ 
4. ทิ้งไว้สักพักเพื่อให้แป้งเซตตัว
5. เตรียมกระทะโดยทาเนยปริมาณเล็กน้อย เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อแป้งติดกระทะ
6. เปิดเตาตั้งกระทะให้ร้อน แล้วค่อยลดระดับความร้อนลง
7. ก่อนนำแป้งไปวางในกระทะ ให้ใช้นิ้วมือกดแป้งโดว์ให้แบนก่อน โดยวางให้ช่องว่างระหว่างกันด้วย
8. หากกระทะมีฝาปิดให้นำฝามาปิดไว้ หรือใช้กระดาษฟอยล์ห่อนอาหารมาครอบไว้แทนก็ได้
9. ใช้เวลาอบ 15-18 นาที ด้วยความร้อนระดับต่ำ
10. เมื่อครบเวลาให้สังเกตดูว่าคุกกี้สุกหรือยัง โดยดูจากขอบคุกกี้มีสีน้ำตาลที่เข้มขึ้น ขณะนี้เนื้อคุกกี้จะยังนิ่มอยู่แต่เมื่อคลายความร้อนแล้ว คุกกี้จะอยู่ทรงขึ้น
12. เมื่อคุกกี้สุกได้ที่แล้ว นำออกมาวางบนจานหรือถาดให้คุกกี้เย็นลง เป็นอันเสร็จเรียบร้อย 

สูตรขนมคุกกี้ข้าวโอ๊ตนูเทลล่า ไม่ใช้เตาอบ

กรุบกรอบหอมหวานไปกับคุกกี้ข้าวโอ๊ตนูเทลล่า อัดแน่นรสนูเทลล่าเต็มคำ 

ส่วนผสม 

เนยจืด 8 ช้อนโต๊ะ 
น้ำตาลทราย 2 ถ้วยตวง 
ผงโกโก้ ¼ ถ้วยตวง
นมสด ½ ถ้วยตวง
เกลือ ½ ช้อนชา
กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ 
นูเทลล่า 1 ถ้วยตวง
ข้าวโอ๊ต 2 ถ้วยตวง (Quick-Cooking Oat)
มะพร้าวขูดฝอย 2 ถ้วยตวง

วิธีทำ

1. ใส่เนย น้ำตาล ผงโกโก้ นม เกลือ ลงในหม้อ ตั้งไฟปานกลาง ต้มจนส่วนผสมละลายเข้ากัน ตามด้วยนูเทลล่าและกลิ่นวานิลลา กวนส่วนผสมทั้งหมดอย่างต่อเนื่อง 1 นาที 
2 .ยกหม้อลงจากเตา แล้วคนส่วนผสมอีกครั้ง
3. เตรียมชามอีกใบ ใส่ข้าวโอ๊ตและมะพร้าวขูดฝอยไว้ 
4. นำของเหลวในหม้อเทใส่ชามข้อ 3. จากนั้นใช้ไม้พายค่อย ๆ คนส่วนผสมจนของเหลวและของแห้งผสมเข้าด้วยกัน
5. ใช้ช้อนตักส่วนผสม นำมาวางบนถาดที่ปูกระดาษรองอบไว้ กดให้แบนเล็กน้อย 
6. หาพลาสติกมาแรปปิดให้สนิท นำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง เพื่อให้คุกกี้เซตตัว 
https://insidebrucrewlife.com/nutella-no-bake-cookies/#_a5y_p=5396887 

สูตรขนมคุกกี้พีนัทบัตเตอร์ ไม่ใช้เตาอบ

คุกกี้พีนัทบัตเตอร์ได้รสถั่วจัดเต็ม หวานมันเค็มกรอบ อร่อยต้องลอง !  

ส่วนผสม

เนยเค็ม ¼ ถ้วยตวง (อุณหภูมิห้อง)
พีนัทบัตเตอร์เนื้อละเอียด ½ ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย ¼ ถ้วยตวง
พีนัทบัตเตอร์ชิพ (ยี่ห้อ Reese's) 2 ถ้วยตวง
ถั่วงลิสง 1 ถ้วยตวง
คอนเฟลก4 ถ้วยตวง

วิธีทำ

1. เทเนย พีนัทบัตเตอร์ และน้ำตาลลงในชามใบใหญ่ ใช้ตะกร้อไฟฟ้าตีให้เนียนเป็ฯเนื้อเดียวกัน 
2. ละลายพีนัทบัตเตอร์ชิพในไมโครเวฟ โดยใช้ไฟแรงประมาณ 1 นาที หากชิพยังไม่ละลายให้นำออมากวนและเข้าไมโครเวฟอีก 30 วินาที ทำซ้ำสลับกันไปจนก่าชิพจะละลายหมด
3. ระหว่างรอพีนัทบัตเตอร์ชิพละลาย ให้บดถั่วลิสงจนละเอียดพอประมาณ
3. เทส่วนผสมในข้อ 2. ลงในชามข้อ 1. 
4. ใช้ตะกร้อไฟฟ้าตีส่วนผสมให้เข้ากัน
5. เทถั่วลิสงบดและคอนเฟลกลงในชามผสม ใช้ไม้พายคนส่วนผสมทั้งหมดจนเข้ากัน 
6. ใช้ช้อนตักส่วนผสมที่ได้ วางบนถาดที่ปูกระดาษรองอบ จัดรูปทรงเป็นคุกกี้ นำไปแช่ตู้เย็นเป็น 30 นาที พร้อมเสิร์ฟ !

https://www.thisisnotdietfood.com/no-bake-peanut-butter-cookies/

เป็นอย่างไรบ้างคะกับสูตรขนมคุกกี้ แบบไม่ใช้เตาอบ 3 รส 3 สไตล์ ใครที่ไม่มีเตาอบแล้วอยากลองทำขนมดู ลองนำไปทำตามได้นะคะ ได้เรื่องอย่างไร อย่าลืมเอามาแชร์กันนะ !