ข้อสอบเข้ามหาวิทยาลัย ชีววิทยา(2546) ชุดที่1
ข้อที่ 11.
อาหารจานใดให้ค่าพลังงานสูงสุดและจานใดเหมาะสมสำหรับผู้ต้องการลดน้ำหนักตัว ตามลำดับ
เฉลย
ไขมัน 1 กรัมให้พลังงาน 9 กิโลแคลอรี อาหาร ก ให้พลังงาน = (20x9)+(350x4)+(120x4) = 2,060 kcal อาหาร ข ให้พลังงาน = (30x9)+(400x4)+(10x4) = 1,910 kcal อาหาร ค ให้พลังงาน = (60x9)+(200x4)+(165x4) = 2,000 kcal อาหาร ง ให้พลังงาน = (80x9)+(250x4)+(200x4) = 2,520 kcal ดังนั้นอาหารที่ให้ค่าพลังงานสูงสุดคือ จาน ง = 2,520 กิโลแคลอรี และอาหารที่เหมาะสำหรับผู้ต้องการลดน้ำหนักตัวคือ จาน ข = 1,910 กิโลแคลอรี
